Hitachi R-WB640VGB1 Review: Houd voedsel langer vers

Uitspraak

Met zijn flexibele vierdeurs ontwerp heeft de Hitachi R-WB640VGB1 een spelonkachtige koelruimte en twee vriesvakken, waarvan er één kan worden omgebouwd tot extra koelkastruimte. Het opvallende kenmerk is het slimme vacuümcompartiment, dat de hoeveelheid zuurstof in de lade verlaagt om voedsel langer te bewaren - het werkt briljant. Stabiele koelkast- en vriezertemperaturen zijn goed om te zien, maar dit model is duur in gebruik.

Invoering

Alle koel-vriescombinaties zijn gebouwd om voedsel vers te houden, maar de Hitachi R-WB640VGB1 heeft een extra trucje: een vacuümcompartiment dat de lucht wegzuigt om voedsel langer te bewaren. Een enorme hoeveelheid interne ruimte en flexibele vriesruimte, met de mogelijkheid om één zone in een koelkast te veranderen, maakt het een geweldige manier om voedsel te bewaren - maar het is duur in gebruik.

Ontwerp en functies

• Vierdeurs model
• Niet-geloodste ijscreatie
• Vacuüm zone

Als vierdeurs koel-vriescombinatie is de bovenkant van de Hitachi R-WB640VGB1 bestemd voor één groot (372L) gebied voor voedsel. Dat is een enorme hoeveelheid ruimte, vooral omdat deze over de volledige breedte van de koelkast met vriesvak is verdeeld. Er zijn drie planken aan de binnenkant, waarvan er twee in hoogte verstelbaar zijn.

Er is voldoende ruimte om grote potten neer te zetten, maar grotere items, zoals flessen drank, moeten plat worden neergezet. Toch betekent de geboden ruimte dat het gemakkelijk is om omvangrijker voedsel in te persen, zoals een verse pavlova of zelfs een gekookte kip.

In beide koelkastdeuren zitten vakken. Degene aan de linkerkant heeft drie vakken, zodat er grotere items op de twee onderste planken passen, inclusief ruimte voor drankkartons van 1L en dergelijke. De deur aan de rechterkant heeft vier vakken: de onderste kan grotere items bevatten, maar de bovenste kan het beste worden bewaard voor kortere.

In de koelkast bevinden zich een groot aantal lades, waaronder twee voor groenten en één met selecteerbare vochtigheidsregeling: de schuifregelaar beweegt tussen Droog voedsel en Groente.

Er is ook een dunne uitschuiflade, die handig zou kunnen zijn om komkommers of prei in te bewaren, maar die ruimte had beter benut kunnen worden door de lade ernaast iets breder te maken.

De kern van dit model is het vacuümcompartiment, waar de lucht wordt verwijderd wanneer de lade sluit, met behoud van een druk van 0,8 atm. Minder zuurstof betekent dat voedsel minder snel uitdroogt of zijn goede eigenschappen verliest, waardoor het ideaal is voor het bewaren van vers vlees en vis, plakjes vlees en kaas, en zelfs gesneden groenten.

Er klinkt een bevredigend gesis bij het openen van dit compartiment, alsof Darth Vader uit zijn kamer komt.

De koelkast heeft ook een waterreservoir, dat wordt gebruikt om ijsblokjes voor de vriezer te maken en niet om gekoeld water uit te tappen. Het betekent dat er geen loodgieterswerk nodig is.

Daaronder bevinden zich twee deuren die toegang geven tot het vriesgedeelte. Beide zijden zijn identiek, met één lade en twee lades. In het vak aan de rechterkant bevindt zich ook het ijsblokjesbakje. Ik vond de lades groot genoeg voor dagelijkse nietjes, inclusief diepvriespizza's.

Het compartiment aan de linkerkant is een selecteerbare zone, die kan worden ingesteld als een echte vriezer, een uitbreiding van de koelkast, een Chill-zone (1°C) of een Soft Freeze-ruimte (-3°C). Met Soft Freeze wordt vlees op bewaartemperatuur bewaard, maar kan het direct voor het ontdooien worden gekookt. Als je eten klaar hebt staan ​​voor een feestje, kan dit een handige plek zijn om het te bewaren terwijl je het klaar hebt staan ​​voor gebruik.

De selecteerbare zone wordt beheerd via het bedieningspaneel aan de voorzijde, waarmee je ook de vacuümzone kunt instellen op 1°C, -1°C of uit.

De koelkast- en vriezertemperaturen kunnen afzonderlijk worden aangepast, hoewel er geen temperaturen op de koelkast staan iconen, dus ik moest de handleiding raadplegen om mijn favoriete keuze van 4°C en -18°C in te stellen voor de koelkast en vriezer, respectievelijk.

Prestatie

• Uitstekende temperatuurregeling
• Vacuümzone bewaart voedsel uitstekend
• Hoge lopende kosten

Ik laadde de Hitachi R-WB640VGB1 met ijsblokken en installeerde vervolgens overal temperatuursensoren om de temperatuur te bewaken. Om echt gebruik te simuleren, heb ik automatische deuropeners gebruikt, die de koelkastdeuren met regelmatige tussenpozen openen en sluiten.

Ik ontdekte dat de koelkast een gemiddelde temperatuur had van 3,63°C, slechts 0,37°C koeler dan de doeltemperatuur van 4°C. De standaarddeviatie was +/-0,84°C van het gemiddelde – alles onder de 1°C geeft aan dat de temperaturen stabiel zijn en niet veel fluctueren.

Binnen was er ook niet veel variatie: de bovenkant was een tikje kouder met een gemiddelde van 2,97°C, terwijl de bodem van de koelkast met 4,26°C iets warmer was, maar beide lagen binnen het bereik dat ik verwachten.

Het was vergelijkbaar met de vriezer. Een gemiddelde van -18,77°C was slechts 0,77°C kouder dan de ingestelde temperatuur. De standaarddeviatie was hier iets hoger bij +/-1,37°C – hoewel dat slechts iets meer is dan het ideaal van 1°C fluctuatie.

Ik heb het vacuümcompartiment getest door een kom met 30 g babyspinazie toe te voegen. Uit de verpakking gaat spinazie meestal een dag of twee mee voordat het opdroogt. Na twee dagen in het vacuümcompartiment zag de spinazie er net zo goed uit als toen hij erin ging. Een week later was de spinazie een beetje verschrompeld, maar hij had zijn kleur en textuur behouden en was eigenlijk prima te eten.

Dat is enorm indrukwekkend en laat zien hoe lang het vacuümcompartiment voedsel kan bewaren.

Het nadeel zijn de gebruikskosten. De Hitachi R-WB640VGB1, met een F-classificatie, gebruikt een enorme stroom van 400 kW per jaar, wat neerkomt op 24 pence per liter ruimte, of een jaarlijkse kost van £ 136. Als u gevoelig bent voor hoeveel energie uw huis verbruikt, is een kleinere, efficiëntere koelkast, zoals de Hotpoint H9X 94T SX, misschien een betere keuze.

Dit is een complete no-frost koelkast met vriesvak, dus hij hoeft niet ontdooid te worden. Ik heb tijdens het testen geen ijsvorming opgemerkt.

Laatste aanbiedingen

Waarom onze journalistiek vertrouwen?

Trusted Reviews, opgericht in 2004, bestaat om onze lezers grondig, onbevooroordeeld en onafhankelijk advies te geven over wat ze kunnen kopen.

Tegenwoordig hebben we maandelijks miljoenen gebruikers van over de hele wereld en beoordelen we meer dan 1.000 producten per jaar.