KitchenAid Design Series Blossom Keukenmixer Review; Mengen van hoge kwaliteit

Uitspraak

De KitchenAid Design Series Blossom Mixer/Keukenrobot is een premium update van de standaard van het merk middelgrote keukenmixer, met een aantrekkelijke lichtgroene afwerking en een gestructureerde, zij het vlekgevoelige, koperen kom. De hulpstukken zijn gemaakt van stevig en stevig roestvrij staal en bevatten handig een deegklopper en schraper naast de gebruikelijke accessoires. Het mengen is hier krachtig, wat snelle resultaten betekent, maar ook af en toe morsen - vooral omdat er geen spatscherm is. Met een hogere prijs dan andere KitchenAid keukenmixers, lijkt dit apparaat het beste voor degenen die al fan zijn of geïnteresseerd zijn in de bijzondere esthetiek.

Invoering

De Design Series Blossom Mixer/Keukenrobot is KitchenAid's nieuwste - en tevens duurste - middenklasse (4,3L-4,8L) mixer. Met een matte afwerking en een gehamerde koperen schaal is het een luxere versie van de iconische

Artisan keukenmixer van 4,8 liter.

De hulpstukken hier zijn gemaakt van massief roestvrij staal en bevatten een deegklopper, speciaal ontworpen om boter en bloem gemakkelijk te combineren. Hoewel de afwezigheid van een spatscherm betekent dat enige voorzichtigheid geboden is bij het starten van de mixer, levert dit apparaat binnen enkele minuten goed gecombineerd deeg en beslag en luchtig eiwit.

Ontwerp en functies

• De premium afwerking is subtiel maar toch aantrekkelijk
• De kom is niet vaatwasmachinebestendig en vlekt door gebruik
• De forse, afwasbare opzetstukken dekken alle mengbehoeften 

Uitgedost in wat KitchenAid tijmgroen noemt, is het hoofdgedeelte van de Blossom Mixer/Keukenrobot subtiel lichtgroen - een toon die waarschijnlijk in de meeste keukens past. De afwerking is hier mat, wat betekent dat er minder stof en minder vingerafdrukken zijn om weg te vegen, en de meestal glanzende metalen KitchenAid-band is hier weergegeven in een iets lichter matgroen. Om het bloesemthema hier te benadrukken, heeft de matte naafafdekking bovenop de mixer "bloembladige" randen.

Wat direct opvalt aan deze mixer is de ingedeukte kom met twee handgrepen, met een laag koper aan de buitenkant (de binnenkant is nog steeds van roestvrij staal). De kleur van het koper harmonieert prachtig met het subtiele groen van het hoofdgedeelte. Deze afwerking van de kom betekent echter ook dat het moeilijker schoon te maken is en er lelijk uit kan zien.

De kom moet met de hand worden gewassen en gedroogd, en schurende of ruwe materialen of reinigingsmiddelen moeten aan de buitenkant worden vermeden. KitchenAid zegt dat variatie in kleur met gebruik te verwachten is, en de kom kan worden gepolijst met een koperreiniger, of de unieke patina die zich in de loop van de tijd ontwikkelt, kan gewoon worden gevierd.

Hoewel dit in theorie een leuk idee is, zoals bij alles dat maar een klein beetje versleten is, zal het hebben van slechts een paar vlekken op de kom na de eerste weken van gebruik er eerder slordig dan geliefd uitzien. Ondertussen kunnen huismiddeltjes met azijn of citroensap en zout ook helpen om koper te polijsten.

De vier hulpstukken – platte menghaak, draadgarde, deeghaak en deegklopper – zijn gemaakt van massief roestvrij staal en kunnen op het bovenste rek van een vaatwasser worden gewassen. Vergeleken met de breekbare, keramisch gecoate aluminium klopper en kneedhaak en de niet-afwasbare aluminium garde van sommige KitchenAid keukenmixer modellen, past het gewicht van de hulpstukken van dit apparaat goed bij de stevige gegoten behuizing. Bovendien wordt er een siliconen schraper meegeleverd om restanten van mengsels uit de opzetstukken en de kom te verwijderen.

Het is nuttig dat bepaalde toepassingen van de hulpstukken en snelheidsbereiken allemaal in de handleiding worden voorgesteld. De platte klopper is een alleskunner, bedoeld voor cake-, koekjes- en banketmixen en pureren - wat de handleiding "normaal tot zwaar mixen" noemt, met aanbevolen snelheden van 1-6. Ondertussen heeft de deegklopper horizontale staven die vooral handig zijn om boter in te snijden meel, hoewel het gebruik van het hulpstuk vergelijkbaar is: taartmixen, fruit en groenten pureren en vlees versnipperen. Het aanbevolen snelheidsbereik is hier smaller bij 2-4.

Met de deeghaak – voor het mengen en kneden van deeg op basis van gist – mag alleen snelheidsniveau 2 worden gebruikt om schade te voorkomen naar de mixer, terwijl de draadgarde bedoeld is om met hogere snelheden lucht in room- of eiermengsels te kloppen (4-10).

Boven de snelheidsregelhendel zijn alleen de snelheden 1, 2, 4, 6, 8 en 10 uitgeschreven, maar de hendel kan in de tussenliggende trappen worden gezet voor fijnere snelheidsaanpassingen.

Prestatie

• Geen spatscherm kan morsen betekenen
• Het snijden van boter tot meel duurde minder dan 5 minuten, terwijl boter met suiker in slechts 2 minuten luchtig was 
• Eiwitten waren binnen enkele minuten stijf

Ik begon mijn tests door een zoet deeg op basis van gist te maken. Nadat ik de mixer met de deeghaak had geplaatst en 600 g meel, suiker en gistmengsel in de kom had gedaan, schonk ik langzaam een ​​opgewarmd melkmengsel in terwijl ik de mixer het liet verwerken.

De handleiding waarschuwt om snelheid 1 niet te gebruiken voor gistdeeg, maar snelheid 2 bleek aanvankelijk iets te agressief, wat resulteerde in spatten van bloem. Helaas is er geen spatscherm om de rommel binnen de perken te houden. Snelheid 2 bleek echter geweldig om de resterende meelachtige randen door het deeg te mengen en voor het daaropvolgende kneden, alles bij elkaar genomen minder dan 10 minuten.

Om een ​​marmeren cakebeslag te maken, heb ik de mixer uitgerust met de platte klopper om eerst boter en basterdsuiker te combineren. De boter klonterde in twee minuten, hoewel zelfs snelheid 4 resulteerde in wat verstrooiing van residu, dwingt me terug naar snelheid 3 en doet me opnieuw verlangen naar een spatscherm of de handige softstart-functie sommige Kenwood keukenmixers hebben.

De rest van het cakebeslag was behoorlijk efficiënt gecombineerd, hoewel er helemaal nog een beetje cacaopoeder over was bodem van de kom - misschien een gevolg van het feit dat ik conservatief was met snelheid om spatten te voorkomen - waar ik me uiteindelijk door mengde hand.

Vervolgens heb ik kruimeldeeg gemaakt. Ik gebruikte de deegklopper om koude boter tot meel te snijden, te beginnen met snelheid 1 om morsen te voorkomen en pas na een minuut op te voeren naar snelheid 2. Na ongeveer 5 minuten waren het meel en de boter volledig gecombineerd tot een zandachtige textuur. Toen ik eenmaal met een lepel water begon toe te voegen en het deeg begon samen te komen, werd de mixer een beetje wankel, maar alles was goed gecombineerd.

Zes eiwitten die 15 minuten op kamertemperatuur hadden gestaan, waren schuimend op snelheid 8 in 30 seconden, en het duurde maar een paar minuten voordat ze stijf werden terwijl ik suiker met een lepel toevoegde. Nadat de suiker was toegevoegd, bleef ik een paar minuten mixen, wat resulteerde in een stevige meringue die geschikt was voor een taarttopping.

Laatste aanbiedingen

Duurzaamheid

TrustedReviews beschouwt het feit dat de opwarming van de aarde geen mythe is als een kernwaarde en zal er voortdurend naar streven om onze planeet te helpen beschermen tegen schade in haar zakelijke praktijken.

Als onderdeel van deze missie sturen we het bedrijf telkens wanneer we een product beoordelen een reeks vragen om ons te helpen de impact van het apparaat op het milieu te meten en transparant te maken.

We hebben momenteel geen antwoorden op de vragen over dit product ontvangen, maar we zullen deze pagina bijwerken zodra we dat doen. U kunt een gedetailleerd overzicht zien van de vragen die we stellen en waarom in onze duurzaamheid info pagina.

Waarom onze journalistiek vertrouwen?

Trusted Reviews, opgericht in 2004, bestaat om onze lezers grondig, onbevooroordeeld en onafhankelijk advies te geven over wat ze kunnen kopen.

Tegenwoordig hebben we maandelijks miljoenen gebruikers van over de hele wereld en beoordelen we meer dan 1.000 producten per jaar.