Bosch AutoCook MUC88B68GB recensie

Wat is de Bosch AutoCook MUC88B68GB?

Multicookers - machines die meerdere kookmethoden bieden, zoals koken onder hoge druk, stomen, enzovoort - bestaan ​​al een paar jaar, maar de Bosch AutoCook MUC88B68GB legt de lat hoger. Niet tevreden met het combineren van snel en langzaam koken met een paar andere opties, het heeft een scala aan instellingen, zo divers als bakken en bakken, yoghurt maken en eieren pocheren. Ervan uitgaande dat u maar één ding tegelijk wilde maken, zou u het meeste van uw kookgerei en uw kookplaat kunnen weggooien en de Autocook het geheel laten doen. Realistisch gezien is het een fantastische hulp voor gezinnen en entertainers - dankzij de sous-vide-optie en inductietechnologie voor een gelijkmatige warmteverdeling.

Bosch AutoCook MUC88B68GB - Ontwerp en functies

In plaats van de vorm aan te nemen van een traditionele snelkookpan, kiest de Bosch voor een korter, kraker ontwerp voor de AutoCook MUC88B68GB. Hierdoor kan er een ketelachtige kom in passen waaruit voedsel gemakkelijk kan worden gehaald. De kom zelf profiteert van stevige handvatten en is gemarkeerd met beker- en literafmetingen. Bovenop zit een hendel die draait om het deksel te vergrendelen tijdens het koken onder druk en een grote knop aan de voorkant van de machine om hem los te laten - wat een beetje overbodig aanvoelt, als ik eerlijk ben.

Verwant: Beste slowcookers

De bediening van de AutoCook bestaat uit negen knoppen, wat nogal complex aanvoelt, zelfs als er meerdere opties worden overwogen. Er is echter maar één knop om door de vooraf ingestelde programma's te bladeren, wat betekent dat als je degene mist die je wilt, je opnieuw moet beginnen.

Er zijn ook knoppen voor de korte, middellange of lange versie van dat programma, temperatuur (in stappen van 5 ° C van 40ºC-160ºC), tijd en druk. De symbolen zijn niet duidelijk en het is gemakkelijk om te vergeten wat ze allemaal doen. Een klokbeeld regelt bijvoorbeeld de uitgestelde start, terwijl een timer de kookduur regelt.

Bosch AutoCook MUC88B68GB - Hoe is het om te gebruiken?

Hoe complexer het fornuis, hoe groter de behoefte aan een snelstartgids. Helaas biedt de AutoCook er geen. Gelukkig bleek het receptenboek handiger te zijn dan de instructies.

Ik ben begonnen met een chili con carne-recept met behulp van het stoofpotprogramma. De eerste fase was het aanbraden van vlees en groenten op 160ºC, 30 minuten. De AutoCook MUC88B68GB warmt snel op en bakt het vlees snel; de ruime pan was vooral handig bij het koken van 1 kg vlees. Het bij de machine geleverde gereedschap was echter te kort om deze capaciteit goed te kunnen roeren. En aangezien voor het frituren het deksel omhoog moest, was het niet mogelijk om in de gaten te houden hoeveel tijd er nog over was.

Dertig minuten bleken te lang - de inhoud begon uit te drogen - dus ik probeerde het aftellen te verminderen of de eerste stap te beëindigen en naar de volgende te gaan. Helaas bracht het indrukken van de annuleerknop het hele programma tot stilstand, zonder optie om opnieuw op te starten. Ik vond dit schijnbare gebrek aan flexibiliteit frustrerend en moest het volgende deel van het proces handmatig instellen; Ik kookte de chili gedurende 36 minuten op een drukstand.

Ik ontdekte later een methode om een ​​stap te annuleren, maar dit was op geen enkele manier duidelijk uit de bedieningselementen.

Het recept omvatte de voorbereidings- en kooktijd, maar door het gebruik van koken onder druk werd er tijd toegevoegd om de druk eerst op te bouwen. Ook, eentje deze was compleet, het duurde nog eens vijf minuten voordat het deksel werd losgelaten. De afgewerkte chili was goed gaar, met vochtig vlees en een rijke smaak.

Vervolgens maakte ik groentesoep met het programma medium soep. Hierbij werden groenten gebakken, eerst met deksel erop, daarna met open, bouillon toevoegen en daarna onder druk koken. De afgewerkte soep was behoorlijk waterig; de machine lijkt een sudderprogramma te missen om overtollige vloeistof te verminderen. Alle groenten waren echter voldoende gaar.

Ik heb toen de AutoCook gebruikt om eieren in hun schaal langzaam te koken. Ik vulde de kom met water, zette hem op het medium sous vide-programma en verwarmde het water een uur lang met gesloten deksel. Ik voegde het stoominzetstuk en de eieren toe, sloot het deksel en liet het nog een uur koken. Nadat deze tijd was verstreken, heb ik de eieren opengebroken. Het wit was waterig, maar de dooier was zacht gaar. Dit voelde als een langdurig proces, maar kan van tevoren nuttig zijn om te stropen.

Ik eindigde met het maken van yoghurt op het korte yoghurtprogramma. Hierbij werd melk met open deksel verwarmd tot 40ºC, wat ongeveer 10 minuten duurde, en gecombineerd met een kleine hoeveelheid yoghurt. Ik heb toen het deksel gesloten en het acht uur laten koken. Dit leverde een romige, halfzette yoghurt op die heerlijk was. Hoewel het nadeel de programmaduur was en de vereiste om erbij te zijn om de yoghurt onmiddellijk te verwijderen om af te koelen.

Hoewel delen van het deksel met de hand moeten worden gewassen, zijn de kom en accessoires allemaal vaatwasmachinebestendig. Dit maakte het opruimen gemakkelijk en snel.

Waarom de Bosch AutoCook MUC88B68GB kopen?

Qua kenmerken en kookfuncties is de AutoCook superieur aan veel multicookers. Ergens langs de lijn is het bedieningsgemak echter verwaarloosd. Het is niet zo eenvoudig te programmeren als vergelijkbare machines, en voor complexere recepten is een pauzeknop nodig.

Als je echter voorbereid bent op een beetje vallen en opstaan ​​terwijl je er vertrouwd mee bent, biedt de AutoCook grote voordelen: smakelijke warme maaltijden om naar huis te gaan. Dit maakt het de ideale aankoop voor elk druk huishouden.

Vonnis

De AutoCook heeft de potentie om uw favoriete keukengadget te zijn, maar houd de instructies bij de hand.