Tefal Cuisine Companion Review

Hva er Tefal Cuisine Companion?

En av de siste tilskuddene i kategorien "assistert matlaging", Cuisine Companion er Tefals første matprosessor som er i stand til å lage mat - og den setter baren høyt.

Med potensial til å erstatte opptil 10 apparater kommer den med en oppskriftsbok med 300 forrett-, hoved- og dessertoppskrifter som kombinerer i forskjellige varianter for å tilby "en million menyer". Legg til flere hastighets- og temperaturinnstillinger, og tallene til Cuisine Companion høres solide ut.

Skal skryte av evnen til å hogge, emulgere, piske, knuse, smelte, slå, elte og blande, samt damp, langsom koke og bevise deig den kommer med seks automatiske funksjoner - Saus, Suppe, Slow Cook, Steam, Konditori og Dessert og kan også betjenes manuelt.

Tefal Cuisine Companion - Design

Du må gi plass på benkeplaten til Cuisine Companion - i forhold til andre komfyrer er den stor. Det er en 4,5-liters bolle bak (med plass til opptil seks personer) og en bank med kontroller foran. På 7,06 kg er det imidlertid ikke spesielt tungt.

Designen er rettet mot det praktiske, med en klar LED-skjerm, store knapper og en robust følelse. Skålens lokk låses lett på plass og kan deles i to for rengjøring. En dampregulatorhett passer inn i den, noe som muliggjør lav damp i bollen for slike retter som risotto og sauser, eller høy varme og damp inne for supper og damping, for eksempel. Det er også en oppbevaringscaddy for tilbehøret og en avtakbar dampkurv.

Kontrollpanelet med flere knapper ser skremmende ut, men er enkelt å betjene. Det er opp- og nedknapper for å bla gjennom manuelle funksjoner, en puls-knapp, turboknapp (for øyeblikkelig maksimal hastighet) og en start / stopp-knapp for å velge alternativer, stoppe matlaging og tilbakestille.

I tillegg, i tillegg til vekslingstid (fra 5 sekunder til 2 timer), temperatur (fra 30C til 130C i 5C intervaller) og blandehastighet (fra 1 til 12) som passer dine behov for matlaging, noen av de seks automatiske funksjonene gir enda mer programmer. For eksempel kan "Pastry" utføre et brød-, brioche- eller kakeprogram. En “hold varmen” -modus er også inkludert.

Tefal Cuisine Companion - Hvordan er det å bruke?

Flere deler og detaljerte instruksjoner betyr at det er verdt å bruke litt tid på å bli kjent med Cuisine Companion.

Vi startet med å lage Patatas Bravas fra den medfølgende oppskriftsboken. Når vi fyller bollen med vann, setter vi dampkurven fylt med potet i den, og setter den på P1 Steam-programmet i 25 minutter. Når den var dampet, var poteten myk, men fast nok til å stekes. Deretter satte vi inn Ultrablade-kniven og brukte den til å blitz hvitløk på hastighet 11.

Ved å bruke P1 Slow Cook-programmet ved 130 ° C, la vi til olje, tomater og krydder, og valgte deretter P2 Slow Cook-programmet ved 95 ° C i 20 minutter. Gjennom en blanding av oppvarming og omrøring ble resultatet en tykk tomatpuré som kunne brukes til å toppe potetene.

Deretter prøvde vi P1 Soup-programmet for å lage blomkålsuppe. Ved hjelp av Ultrablade-feste fylte vi bollen med blomkål, purre, en lagerterning og vann. Det kokte dette ved 100 ° C i 40 minutter med korte blandinger mot slutten. Suppen var glatt og konsistent, bortsett fra ett stykke blomkål som unngikk bladene.

Når vi gikk over på brownies, la vi smør og sjokolade i bollen og brukte elte- / slipeverktøyet til å kombinere det på hastighet 3 ved 45 ° C i 10 minutter. Blandingen var tyktflytende og klissete - selv om det var noen smørbrød igjen, og den trengte å skrape ned med en slikkepott.

Tilsett mel, sukker, egg og bakepulver, setter vi det på P3 konditorprogram for kake, som blandet ingrediensene til en blank deig, som deretter kan stekeovn. De ferdige brownies steg godt og hadde lett tekstur.

Deretter lagde vi en sjokoladecremdessert med vispefestet for å piske sammen sjokolade, egg, kakaopulver, sukker, melk og maismel på 90 ° C varme. Blandingen var kremaktig og konsistent, selv om noen tråder av eggehvite hadde kokt rundt bladene. Kjølt produserte den en deilig dessert i pannacotta-stil som det bare tok minutter å lage.

Vi avsluttet med Béarnaisesaus, blitzende sjalottløk og estragon med Ultrablade-verktøyet på Turbo, så bytte mot blandebatteriet og tilsette vin og eddik før du steker på hastighet 3 ved 95C i 15 minutter. Noen av sjalottløken brant, men dette kan unngås ved å redusere temperaturen eller tiden.

Bytt til vispeverktøyet, vi la til vann, eggeplommer og smør før vi satte det på Sauseprogrammet med hastighet 6 ved 70C. Sausen var konsistent i tekstur og smak, uten splitting eller curdling.

Alle delene kan rengjøres i oppvaskmaskinen, bortsett fra skålens spindel, som måtte vaskes for hånd. En del på festene var vanskelig å nå, så rengjøring med børsten var mer effektiv.

Bør jeg kjøpe Tefal Cuisine Companion?

Hvis du ønsker å oppgradere fra en matprosessor til noe som gir mer allsidighet, er Cuisine Companion sikkert det. Selv om den ikke erstatter ovnen eller kokeplaten, gir den mye til bordet, og gjør unna repeterende matlaging mens du også lager mer komplisert matlaging - for eksempel delikate franske sauser - uten problemer.

Keen underholdere vil elske det for bredden av funksjonalitet, pluss at det også er en gevinst for nybegynnere som ønsker å utvide repertoaret.

Kjennelse

Selv om Tefal Cuisine Companion er dyrt, når du har sett alt den kan gjøre, vil den helt sikkert bli promotert til bestevenn-status.