Sage Smart Scoop anmeldelse

Hva er Sage Smart Scoop?

Sage Smart Scoop er den desidert mest intelligente iskremmaskinen på markedet. Som enhver avansert iskremmaskin har den en innebygd fryser, så det er ikke nødvendig å forhåndsfryse miksebollen.

Uvanlig kan den også føle konsistensen på iskrem, gelato, sorbet eller frossen yoghurt og slutte å blande når den er klar – hver type bør ha en annen konsistens. Og det kan holde desserten kjølig, med teksturen helt til du er klar.

Det er dyrt, selv etter avanserte iskremprodusentstandarder. Men det ble en fantastisk iskrem, og funksjonene var imponerende og mye moro. Den lager til og med lyden av en iskrembil når den er klar.

Sage Smart Scoop – Design og funksjoner

Sage har en uvanlig design som er bred i stedet for dyp – du kan plassere den på baksiden av kjøkkenbenken og fortsatt ha rikelig med arbeidsplass foran den. Den er ferdig i børstet rustfritt stål, som dessverre tiltrekker seg fingeravtrykk. Og den har et høyteknologisk kontrollpanel, med et stort og detaljert display og mange knapper.

Som enhver avansert iskremmaskin har den en innebygd fryser, så det er ikke nødvendig å forhåndsfryse miksebollen. Men Sage går mye lenger, med intelligente funksjoner som ikke er sett andre steder.

Den første er at den registrerer hvor hard eller myk iskremblandingen din er, antagelig ved å måle hvor mye motstand padlen møter når den rører seg. Så selv om du ganske enkelt kan slå på Sage for den valgte tidsperioden ved hjelp av den innebygde 5 til 180 minutters timeren, er det mye bedre å fortelle om du lager iskrem, gelato, sorbet eller frossen yoghurt og la den bedømme konsistensen for du.

Når den tror desserten din er klar, lyder en alarm og du sjekker om du er enig eller ikke. Dessuten kan du bruke Sage's Keep Cool-modus for å fortsette å avkjøle iskremen i opptil 3 timer uten å overdrive, og rør av og til for å holde konsistensen riktig.

Den andre uvanlige funksjonen er en barnesikring, for å forhindre at små fingre bruker alle de interessante knappene. I tillegg kommer den med en spesiell lang, tynn slikkepott for servering av iskremen – viktig siden bollen er uvanlig høy og tynn – og en flaskebørste for å rengjøre de vanskelige bitene.

Brosjyren inneholder 16 oppskrifter med fantastisk lyd, og det er tips fra Heston Blumenthal som, som alltid, ikke skuffer. I denne forklarer han hvorfor en liten klype salt gjør at en søt iskrem smaker søtere, men for mye er katastrofalt.

Sage Smart Scoop – Hvordan er det å bruke?

Først tok vi bruksanvisningens råd og forhåndskjølte Sage. Vi fortalte at vi planla å lage iskrem – det er 12 hardhetsinnstillinger å velge mellom, alt fra den mykeste sorbeten til den hardeste iskremen – og det tok 10 minutter å kjøle seg ned fra 19°C til -31°C.

Forkjøling er tilsynelatende enda viktigere for gelato – lik iskrem, men med en tettere konsistens som drar fordel av mindre kjerning.

En elegant, gammeldags bjellelyd gikk "ding ding ding" når det var på tide å tilsette blandingen. Vi oppdaget senere at bjellelyden kunne dempes, gjøres roligere eller høyere, eller byttes ut med melodien til en iskrembil.

Vi trykket på Start og tilsatte blandingen. Det store displayet veksler mellom å fortelle deg temperaturen (du velger mellom °C og °F) og hvor lenge maskinen har vært på. Det den ikke gjør er å fortelle deg hvor lang tid det vil ta, men linjen over bunnen gir en visuell indikasjon på hvor hard blandingen din er, slik at du kan få en følelse av fremgang.

Vi planla å legge søtsaker til sjokoladeisblandingen vår, men vi hørte ikke et varsel om at det var på tide å legge til ekstrautstyr. Når det er sagt, etter 40 minutter arbeidet maskinen hørbart hardere for å røre, så vi gikk for å sjekke og på skjermen sa det faktisk at det var på tide å legge dem til.

I løpet av et par minutter var isen ferdig, men vi brukte Keep Cool-modus, som holdt den på -7 °C og rørte blandingen av og til. På dette tidspunktet hadde vi byttet til iskrembilmelodien, en strålende gjengivelse. Den vekket minner fra spurter på veien, men pass på at den også varsler små ører om tilstedeværelsen av iskrem!

Den resulterende iskremen hadde en fast nok til å spises-nå myk scoop-tekstur, men var enda bedre etter en kort periode i fryseren. Konsistensen var kremaktig og glatt, smaken rik og velsmakende.

Det var enkelt å rydde opp takket være flaskebørsten, men det ville vært vanskelig hvis vi hadde forlagt den. Finishen i rustfritt stål tiltrekker seg imidlertid fingeravtrykk.

Bør jeg kjøpe Sage Smart Scoop?

Ja, hvis du kan forsvare utgiften. Sage er vanskelig å utsette – vår eneste reelle kritikk bortsett fra prislappen er at kapasiteten (0,7 liters blanding, som gir 1 liter iskrem) er litt liten sammenlignet med rivaliserende iskremprodusenter. Men funksjonene er fantastiske og ikke alle gimmicky. De hjelper deg med å lage suveren iskrem og mer, og holder den kjølig for deg til du er klar.

Hvis du vil ha en enklere high-end iskremmaskin, se på Cuisinart Gelato & Ice Cream Professional. For sunne frosne desserter se på Dommer Fro Fru Og hvis du vil ha noe mye rimeligere, bør du vurdere Swan Come Dine With Me Ice Cream & Gelato Maker – men merk at med rimelige modeller må du huske å forhåndsfryse bollen over natten.

Kjennelse

En suveren, intelligent iskremmaker som tror det er en iskrembil. Hva er ikke å like?