Panasonic NN-CS89LBBPQ Kombinasjonsmikrobølgeovn anmeldelse:

Kjennelse

Panasonic NN-CS89LBBPQ kan se ut som en ovn, men den tilbyr også en mikrobølgeovn, samt grill- og dampingsevner. Kapasiteten er stor takket være flatbed-designet og den har tre spor som kan ta flere av de medfølgende skuffene samtidig. Det som virkelig skiller dette apparatet fra hverandre er den lange listen med forhåndsinnstillinger og automatiske programmer, hvorav noen kan tilpasse tilberedningstiden ved å registrere fuktigheten i maten. Selv om det ikke er intuitivt å navigere i kontrollene og finne den beste tilberedningsmetoden for hver matvare, er en tykk bruksanvisning gitt. Praktisk, dampfunksjonen muliggjør også enkel rengjøring med fire spesifikke rengjøringsinnstillinger.

Introduksjon

Kombinasjonsmikrobølger er godt utstyrt for å takle en rekke matlagingsoppgaver – og Panasonic NN-CS89LBBPQ kombinasjonsmikrobølgeovn går enda lenger, med grill- og dampfunksjoner, samt en rekke programmer med ulike sammenslåinger av de fire matlagingene. moduser.

På grunn av designen, de tre sporene for brett og mangelen på en platespiller, ser det ut til at vekten her er mer lagt på konveksjonsfunksjonen enn på mikrobølgeovnen. Likevel skinner NN-CS89LBBPQ også i kombinasjonsmoduser, spesielt med sine smarte autosensorprogrammer.

Design og funksjoner

• Minimalistisk design med berøringsfølsomme knapper er ikke akkurat intuitivt
• Døren åpnes nedover som en ovn
• Brett kan plasseres i forskjellige høyder

Ved første øyekast ser NN-CS89LBBPQ ut til å være mer en konveksjonsovn: døren åpnes nedover og det er ingen platespiller inni. I stedet får du ulike brett, som kan plasseres i tre forskjellige høyder, eller stå nederst i ovnen.

Glassbrettet passer til alle funksjoner, mens plastunderlaget er ment for dampingsoppgaver. Ikke egnet for enkel tilberedning i mikrobølgeovn, rist og emaljebrett kommer godt med til grilling, konveksjon og damping. Hvis du primært bruker mikrobølgefunksjonen, må du finne et sted å lagre de ekstra skuffene.

Ovnsplassen er generøs her, slik at flere ting kan tilberedes samtidig på forskjellige nivåer, ytterligere understreket av autoprogrammenes evne til å tilberede så mye som 2 kg kjøtt.

Den nedre fremre delen av apparatet har også et dryppbrett som hindrer vann i å renne ned på benkeplaten når ovnsdøren åpnes. Dette er spesielt nyttig for dampfunksjonen, som også krever å fylle vanntanken – en rektangulær plastboks plassert bak dryppbrettet.

NN-CS89LBBPQs design er elegant og minimalistisk: røkt glass og gunmetall gir en følelse av kvalitet. Glassdøren gir imidlertid ikke god synlighet siden den er litt for mørk og glasset er veldig reflekterende. Avgjørelsen om å velge et berøringsfølsomt panel med knapper betyr også at det sannsynligvis vil bli dekket av fingeravtrykk og møkk.

Kontrollpanelet består av en liten LCD og 12 knapper: to for å slå apparatet av og på, ytterligere to for å navigere i menyen, timer/klokke, damp, konveksjon, mikrostrøm, Grill og kombinasjon, pluss Auto Cook for forhåndsinnstilte programmer, og den merkelig navngitte Chaos Defrost – en smart tiningsinnstilling som lar deg legge inn vekt og type mat (brød eller kjøtt).

Det krever litt tilvenning å navigere i kontrollene, ikke hjulpet av den lille LCD-skjermen som bare lar ett ord vises om gangen. Praktisk, det er en tykk bruksanvisning, og en hurtigguide til alle programmer er gitt i et klistremerkeformat, slik at den kan festes til en overflate for oppbevaring.

Håndboken inneholder også generelle retningslinjer for tining, matlaging og gjenoppvarming, samt rundt 40 sider med oppskrifter, som dekker hvert kurs, med vegetariske og veganske alternativer, pluss brød, kaker og bevarer.

De berøringsfølsomme knappene lager en pipelyd når de trykkes – nyttig for å fastslå at alt fungerer, men det kan bli irriterende når det kreves mye knappetrykk. Det er ingen skive, så å stille inn tiden betyr å stikke opp- og ned-knappene i 10-sekunders intervaller. Du kan holde knappen nede når du stiller inn en lengre tilberedningstid og apparatet forblir stille etter den første pipetonen, men dette gjelder ikke for valg av modus.

Mikrobølgeovnen har syv, grillen tre og dampinnstillingen har to forskjellige effektnivåer, mens ovnstemperaturen varierer fra 30°C til 230°C. I tillegg til de 36 smarte matlagingsprogrammene (teller tre for tining) og 12 kombinasjonsprogrammer, NN-CS89LBBPQ har fire rengjøringsinnstillinger, inkludert deodorisering og hulromsrengjøring for å fjerne fettopphopning inne i ovnen.

Opptreden

• Vanlig avriming viser seg å være ujevn, mens Chaos Defrost gir bedre resultater
• Fuktighetsmålende autosensorprogram gir en flott bakt potet
• Renser seg selv ved hjelp av dampkraft

NN-CS89LBBPQ imponerte med sine automatiske programmer og grillinnstilling, mens noen oppgaver bruker sin Vanlige mikrobølge- og konveksjonsfunksjoner ga noe ujevne resultater, noe som krever lengre tilberedning tid.

Etter 2 minutter med tining av to skiver frosset hvitt brød med det lave tineeffektnivået, vil termokameraet viste noen ytterpunkter, med hjørnene på brødet som viste hvitt (varmt) og midten av brødet mørk lilla (frossen). Deretter måtte jeg snu brødet for å fullføre tiningen, noe som tok ytterligere 1 min. 30 sekunder, men da det kalde senteret ble varmet opp, var de allerede varme områdene i ferd med å bli litt gjennomstekt.

Chaos Defrost, innstillingen som fremskynder tineprosessen basert på vekten på maten, ga raskere resultater (og en praktisk påminnelse om å snu brødet halvveis i prosessen) ved 49 sekunder, selv om hjørnene på skivene ble varme, mens den midterste forble kaldt.

Det var raskest å bruke to skiver frossent brød i mikrobølgeovn med full kraft. Etter 20 sekunder var brødet fortsatt ujevnt tint, mens ytterligere 20 sekunder betydde at det begynte å bli litt for varmt, noe som satte den optimale tinetiden på full effekt rundt 30-sekundersmerket.

For å riste brødet brukte jeg høyeste grillinnstilling med risten i øverste posisjon. Grillen tok 4 minutter å forvarme, og brødet kom ut jevnt brunet etter ytterligere 4 minutter under grillen.

For å teste dampegenskapene brukte jeg Auto Cook dampprogrammet til å koke 200 g ris med 300 ml vann. Dette tok 28 minutter og risen kom ut fortsatt litt våt og seig. Etter å ha mikrobølget den i ytterligere et minutt på full kraft, var den perfekt. Interessant nok er ris det eneste automatiske programmet her med lavere kapasitet – 200 g var den maksimale tillatte mengden ris.

Ved å varme opp 200 g kjøleskapskald ris med to spiseskjeer vann på full kraft, nådde den 97°C i midten på 2 minutter. Ifølge termokameraet var det fortsatt en del ujevnheter rundt kantene, og etter omrøring falt temperaturen til 88°C. Ytterligere 50 sekunder tok det opp til jevne 99 °C.

Etter å ha mikrobølget en rå, kjøleskapskald 350g bakepotet på full effekt i 3 minutter på hver side og latt den stå i ytterligere et minutt, målte den 99°C. Imidlertid hadde den fortsatt en veldig merkbar knase når den kuttes, noe som indikerer en hard, ukokt midt. Etter ytterligere 3mins50secs anså jeg det spiselig nok, spesielt da jeg begynte å bekymre meg for at det ytre laget tørket ut for mye.

Jeg hadde mye bedre resultater ved å bruke autokokingsprogrammet for jakkepoteter, som drar nytte av en innebygd sensor som måler fuktigheten i maten og justerer effektnivå og steketid tilsvarende. Etter 3 minutter med vurdering av potetene i ovnen, foreslo sensoren en koketid på 17 minutter 50 sekunder. Testpoteten på 350 g kom ut med et sprøtt skall og en innvendig temperatur på 98°C. Selv om den føltes litt knasende i midten, var den gjennomstekt og for det meste behagelig luftig.

Ved å bruke innstillingen kun for konveksjon for å tilberede noen frosne stekte poteter og til å bake en focaccia, la jeg merke til resultatene ble litt bleke sammenlignet med samme temperatur i min vanlige ovn, og krever ekstra matlaging tid. Men focacciaen hadde fordel av Steam Shot-funksjonen – en rask dampstråle som ble tilsatt manuelt under steking for å forbedre heveprosessen til brød, kaker eller bakverk.

Dampfunksjonen og vanntanken viste seg også svært nyttig for rengjøring av ovnen: 20-minutters hulrom Rengjøringsprogram som dampet innsiden gjorde at all møkk ganske enkelt kunne tørkes bort med en klut.

Siste tilbud