Kenwood kMix KMX750: Den ultimate mikseren

Kjennelse

For de som har blitt sviktet av miksere tidligere – modeller som sliter og sliter, er et ork å rengjøre, eller ikke gi resultatene du forventet – da vil Kenwoods kMix KMX75 være et friskt pust luft. Den taklet hver oppgave som ble kastet sin vei uten oppstyr, og utmerket seg ved å piske, blande og elte uten å kaste mel rundt eller utenfor bollen. Og siden alle de avtakbare delene tåler oppvaskmaskin, var opprydding også en enkel sak. Min eneste uenighet er den relativt høye prisen, noe som betyr at du må bruke den ofte for å rettferdiggjøre kostnadene.

Introduksjon

Stil fremfor substans er alltid et problem når det kommer til små apparater, med et attraktivt ytre som liten kompensasjon for en maskin som ikke er opp til jobben. Heldigvis er dette ikke tilfellet med Kenwood kMix. Ikke bare er den tilgjengelig i en rekke tiltalende farger, den er også en hard arbeider. Utstyrt med en solid 5-liters glassbolle, var jeg i stand til å oppdage ublandede ingredienser lett – ikke at det var noen. Det er også inkludert en trio med slitesterke verktøy som tåler oppvaskmaskin, en sprutbeskyttelse for å holde ingrediensene i bollen, og 1000W kraft slik at brøddeig og tykke rører håndteres like godt.

Design og funksjoner

• Glassskål med stor kapasitet
• Enkelt å rengjøre verktøy
• Opplyst hurtigvalg

Det som kanskje skiller seg mest ut med kMix KMX75 er hvor enkel den er å bruke – akkurat som søsken, KMX760. Den kommer med klare, lettfattelige instruksjoner, noe som gjør det til et godt kjøp for nybegynnere. men hvordan det passer sammen og fungerer er ganske intuitivt.

Et lite lys over kortnummeret viser når den er klar til å starte. Hvert verktøy passer inn i navet med en dytt og vri, og glassbollen gir utmerket syn på innholdet (en litt billigere versjon med en bolle i rustfritt stål er også tilgjengelig). De som liker et godt laget produkt vil sette pris på hvor vakkert konstruert denne mikseren er, tydelig med skiven som snur seg jevnt for å bla opp gjennom hastighetene.

En diskret kromspak på siden av apparatet frigjør mikserhodet, som glir tilbake uten den uhåndterlige klunken og dunken fra billigere modeller.

Et ekstra nav er skjult under en avtakbar plate, slik at du også kan drive valgfrie tilbehør.

Med tanke på at kMix KMX75 kommer med en fem-liters bolle, som har plass til en imponerende 2,72 kg kakedeig, er ikke mikserens fotavtrykk så stort som du kan forestille deg. Med en bredde på bare 24 cm vil den lett sitte bak på en vanlig benkeplate når den ikke er i bruk, og kabelen hjelper til med å holde ledningen på plass.

Den totale vekten på 10,9 kg – i liten grad resultatet av glassbollen – betyr at du ikke vil flytte rundt på den for ofte. Likevel kommer KMX75 fortsatt inn lettere enn KitchenAids Artisan 4,8L ståmikser. I tillegg tåler alle avtakbare deler av kMix oppvaskmaskin – til og med vispen, som på andre maskiner pleier å være en håndvask.

Opptreden

• Robust, selv i høye hastigheter
• Ingen ublandede ingredienser
• Hendig myk start 

kMix er utstyrt med en 1000W motor – mer enn tilstrekkelig for lette jobber, men også nok for de tyngre blandingene – så det er ingen overraskelse at den seilte gjennom alle oppgavene jeg kastet.

Jeg startet med å piske tre eggehviter med vispverktøyet. Skålen kan romme opptil 12 – ideell for partier med sufflé eller flere marengs – men selv dette mindre antallet ble ikke neglisjert i bunnen av bollen.

Instruksjonene inkluderer anbefalte last-/bruksdiagrammer for hvert verktøy, som er en god veiledning for nybegynnere som kan være bekymret for overmiksing. Jeg fulgte forslaget om tre minutter, startet på Min-innstillingen og økte hastigheten til Max. Selv ved topphastigheten var ikke mikseren for høy, og støyen den lager er utholdelig. Etter to minutter var hvitene fortsatt skumaktige; men etter tre minutter var hvitene faste og holdt seg i bollen når den ble snudd.

Deretter lagde jeg en svamperøre, og begynte med å fløte sammen sukker og smør med K-vispen. Dette tok rundt to minutter å oppnå en konsistent blek kremaktig tekstur.

En rask skrap ned var nok til å se at det ikke var noen lommer med ublandet sukker i bunnen av bollen. Jeg tilsatte egg og mel i blandingen og brukte Fold-funksjonen for å inkludere de to før jeg økte hastigheten. Det som imponerte mest her var at det ikke var noen melpuff rundt bollen, og sprutbeskyttelsen forble nesten plettfri, og viste at ingrediensene ble blandet inn raskt i stedet for å kastes rundt.

Den resulterende røren var luftig og så ut til å ha inneholdt mye luft. Glassbollen viste seg imidlertid å være tung å løfte og holde på når man skrapte innholdet ut i bokser. Når de er bakt, hadde svampene en god luftig tekstur og det var ingen klumper av ublandet mel eller sukker.

Til slutt lagde jeg brøddeig, og tilsatte alle ingrediensene i bollen før jeg brukte Min hastighetsinnstillingen for å blande ingrediensene sammen i ett minutt. Når deigen hadde kommet sammen til en ball, økte jeg hastigheten til "1" i tre minutter. Det som var merkbart er at i stedet for å vikle rundt kroken, som deigen så ofte kan i stativmiksere, flyttet kroken ballen enkelt rundt bollen, noe som resulterte i en effektiv elting. Jeg la merke til noen høyere tonelyder da eltingen begynte, men etter hvert som deigen ble mer smidig, ble slike lyder redusert. Selv etter den lengre tiden med elting av deigen, var ikke miksehodet for varmt (selv om navet var varmt), og deigen falt ut av bollen i en pen ball. Brødet steg og bakte godt.

Siste tilbud

Hvorfor stole på journalistikken vår?

Trusted Reviews ble grunnlagt i 2004 og eksisterer for å gi leserne våre grundige, objektive og uavhengige råd om hva de skal kjøpe.

I dag har vi millioner av brukere i måneden fra hele verden, og vurderer mer enn 1000 produkter i året.