Karaca Air Cook-anmeldelse: Mer enn bare en luftfrityrkoker

Kjennelse

Ekstra funksjoner kan føles som gimmicky tillegg, men i Karaca Air Cook er de virkelig nyttige, slik at du kan steike en rett i løpet av dagen, luftsteik litt chips om kvelden, og pisk opp nylaget yoghurt eller tørket frukt over natten i i morgen. Dette, kombinert med et merket kontrollpanel og et utvalg av farger, gir mye til bordet som andre airfryers ikke gjør. Det eneste problemet kan være kapasiteten. Med bare 4 liter er denne frityrkokeren sannsynligvis ikke nok for en større familie – og mangelen på matlagings- og oppskriftsveiledning for å få mest mulig ut av den.

Introduksjon

Karaca kom først til Storbritannia i slutten av 2022, så du kan lett bli tilgitt for ikke å gjenkjenne navnet. De små apparatene er imidlertid vel verdt å bli kjent med, inkludert denne rimelige luftfrityrkokeren i god størrelse.

Den er designet og laget i Tyrkia, og har flere forskjeller fra de løpende luftfrityrerne, inkludert et utvalg av farger, dedikerte yoghurt- og dehydreringsprogrammer for frukt og grønnsaker, pluss muligheten til å lage supper, gryteretter og sauser med sin egen gryterett gryte. Alt dette gjør det til et multifunksjonelt vidunder på kjøkkenet for alle dagens måltider.

Design og funksjoner

• Enkel å holde ren
• Mange knapper
• Utmerket tid og temperatur fleksibilitet

Mens noen frityrkokere har valgt ikoner – noen ganger åpenbare, noen ganger en gåte – forteller Karacas Air Cook stort sett alt på frontpanelet. De seks forhåndsinnstillingene har navngitte knapper (lapskaus, ovn/grill, oppvarming, yoghurt, luftfry, dehydrering), og det samme gjør tid og temperatur kontroller, som strekker seg fra en allsidig 40-210°C og opptil 12 timer, slik at du kan tørke ut frukt i tillegg til å gi maten et voldsomt innslag av varme.

Designet er litt rotete, men tilgivelig, med tanke på at de omgir et stort synlig display for tid og temperatur, som lett kan sees på meters avstand. Hvis du velger en forhåndsinnstilling, vises den valgte temperaturen som standard, men klokkeslettet kan bare vises ved å starte en koking eller bruke tidsjusteringsknappene. Du kan også veksle mellom tid og temperatur mens airfryeren koker.

Inne i skuffen er det en sprø plate for luftsteking og baking, samt en grytegryte og sprutsikkert lokk for stuing og yoghurtlaging. Dette sistnevnte tilbehøret er på den lille siden, men gjennomtenkt designet med et slankt håndtak på potten, så det er enkelt å få det inn og ut av skuffen.

Heldigvis tåler skuffen, gryten og lokket oppvaskmaskin. Rengjøring for hånd var litt mer slitsomt, ettersom fett hadde en tendens til å sveise seg fast på innsiden av skuffen, men slapp av til slutt. Det er også to års garanti og et utvalg av farger: Starlight (krem), Ruby og Space Grey Black.

Opptreden

• Ingen veiledning for ulike matvarer
• Utmerket høyvarme matlaging
• Må øke programtiden for å forvarme

Det kanskje mest forvirrende elementet ved Karaca Air Cook er at mens airfryeren gir fantastisk allsidig matlaging, det er nesten ingen veiledning i instruksjonene om ideelle kapasiteter for forskjellige matvarer, eller oppskrifter du kan lage for å få startet. Du er effektivt alene, noe som er greit for et parti chips, men mindre enn ideelt for yoghurtlaging og stuing, og betyr at du kan ende opp med å kjøpe en multifunksjonsmaskin og ikke få mest mulig ut av den.

Ved å bruke luftfry-programmet – 20 minutter ved 200°C – kokte jeg skrellede, skyllede og klappede tørre potetbiter som var lett slengt i olje. Den foreslåtte forvarmingen er tre minutter fra kald, så jeg la den på før jeg la chipsen i skuffen på toppen av crisper-platen. Heldigvis er det en tabell i instruksjonene som viser den potensielle temperaturen og varigheten for hvert program, så i teorien kan du luftsteke i opptil en time ved å bruke forhåndsinnstillingen.

En liten bekymring er at maskinens kropp ble veldig varm på denne innstillingen, så det er lurt å ta på seg ovnshansker når du åpner og lukker skuffen for å riste maten. Halvveis hadde chipsen fått god fremgang ved å begynne å brune, mens bruningen var godt fordelt på slutten av kokingen. Mindre stykker var veldig sprø i endene, med bare en eller to stykker fortsatt bleke, men disse var i mindretall. Senere brukte jeg den praktiske oppvarmingsinnstillingen (170°C) for å friske opp partiet i noen minutter, noe som fungerte bra da det varmet opp chipsene uten å tørke dem ut.

Deretter brukte jeg forhåndsinnstillingen for ovn/grill til å lage hash browns fra frossen. Kurven hadde lett plass til fire. Det er ingen veiledning for matlaging fra frossen, annet enn å se instruksjonene på pakken, men dette programalternativet virket greit å prøve. Den ga 190°C i 15 minutter, noe som viste seg å være tilstrekkelig for hash browns. De ble veldig sprø og gyllenbrune, mens de fortsatt var myke nok i midten og ikke tørre.

Det var ingen forhåndsinnstilling for kjøtt, fisk eller fjærfe, så jeg valgte manuell tilberedning av en biff, og valgte 180°C i 10 minutter etter forvarming. Jeg snudde kjøttet halvveis da varmen ikke så ut til å trenge så godt gjennom undersiden som jeg hadde håpet.

Da steketiden hadde gått, var biffen brunet på utsiden, men var fortsatt ganske rosa inni når den først ble skåret opp. Dette ville ha passet noen som foretrekker kjøttet medium sjeldne, men som ville trenge ekstra koketid for en større grad av ferdighet.

Når maskinen var tilstrekkelig avkjølt, satte jeg i gang med å lage yoghurt. Mens airfryeren har potensial til å varme opp melken til en høy temperatur før den avkjøles, er standardinnstillingen for programmet 45°C – nødvendig for fermentere den, men ikke for å fjerne uønskede mikrober og gjøre ostemassen tykkere – så jeg varmet opp melken på koketoppen før jeg avkjølte den og tilsatte noen skjeer levende yoghurt.

Jeg overførte melk/yoghurtblandingen til grytegryta, la på lokket og plasserte direkte i skuffen før jeg kjørte programmet for standardtiden på åtte timer. Resultatet ble en vakkert tykk satt yoghurt – definitivt en god grunn til å velge denne maskinen fremfor en enfunksjons yoghurtmaskin.

Siste tilbud

Hvorfor stole på journalistikken vår?

Trusted Reviews ble grunnlagt i 2003 og eksisterer for å gi våre lesere grundige, objektive og uavhengige råd om hva de skal kjøpe.

I dag har vi millioner av brukere i måneden fra hele verden, og vurderer mer enn 1000 produkter i året.