Swan Fearne 5-Speed ​​- przegląd wydajności

Jak łatwe jest mieszanie z 5-biegowym mikserem ręcznym Swan Fearne?

Najpierw postanowiłem wypróbować jeden przepis zawarty w instrukcji: placki kukurydziane. Poleca powolne ubijanie mleka i roztrzepanego jajka na suche składniki. Po zastanowieniu zdecydowałem się na trzepaczkę, która prawdopodobnie była trafnym wyborem, biorąc pod uwagę minimalną prędkość tego miksera.

Wszystko zostało płynnie połączone w zaledwie 30 sekund. Cieszyłem się, że użyłem tutaj dużej miski, ponieważ w przeciwnym razie byłoby trochę chlapania. Mikser też był dość głośny, choć zapewne można się tego spodziewać po tak małej, mocnej maszynie.

Następnie trzepaczką ubijam trochę białek na miękkie szczyty w mniej niż 2 minuty. Stopniowo zwiększałem prędkość w tym miejscu, aż do 5, w miarę jak białka jajek stawały się twardsze. Osiągnięcie sztywnych szczytów zajęło kolejną minutę i 30 sekund, po stopniowym dodawaniu cukru z prędkością 3-4.

Zwracając uwagę na ubijaki, ubiłam białka jajek z cukrem i pokrojone w plasterki truskawki, aby zrobić masę na ciasto do zamrażania z prędkością 1. Zaczęło się bardzo plusknie, więc po 30 sekundach musiałem zmienić miskę na głębszą.

Odpowiednie puchnięcie mieszaniny zajęło łącznie 4 minuty i 20 sekund. Chociaż wynik był dobry, mój blat i otaczające go ściany były pokryte kawałkami mieszanki truskawek i jajek.

Na koniec użyłem haczyków do ciasta, aby wymieszać słodkie ciasto na chleb. Łączenie suchych i płynnych składników zajęło 2 minuty i 55 sekund. Następnie dodałem zmiękczone masło i trochę dodatkowej mąki, miksując przez kolejne 5 minut i 45 sekund. Przez cały czas dochodziło do rozpryskiwania, chociaż zdecydowanie utrzymywałem prędkość 1.

Pod koniec mikser wydawał się dość ciepły w dotyku, więc nadeszła najwyższa pora, aby się zatrzymać. Ale też przeszedłem przez to całkiem sporo, pomimo kilku przerw na zdjęcia. Podczas tego procesu mikser wydawał dręczące dźwięki, ale ogólny poziom hałasu nie był taki zły - szczególnie biorąc pod uwagę problem, jaki musiałoby być wyrabianie go ręcznie.

Ten mikser zdecydowanie zapewnia szybkie rezultaty - ale zawsze istnieje ryzyko rozprysków. Minimalna prędkość w tym przypadku może okazać się problematyczna w przypadku niektórych mieszanek, powodując rozpryskiwanie płynnych składników lub dmuchanie mąki w chmurze. Warto więc być świadomym tego, ile miksujesz naraz i jakiego rodzaju miski używasz.