Recenzja Sage Barista Touch

Co to jest Sage Barista Touch?

Jeśli automat od ziaren do filiżanki trochę za bardzo przypomina oszustwo, ale w pełni manualny ekspres do kawy wydaje się być o krok za daleko, Sage Barista Touch może być dla Ciebie.

Zintegrowana szlifierka, fantazyjne menu z ekranem dotykowym i inteligentne automatyczne spienianie piany oznaczają, że możesz czerpać korzyści z automatyzacji w ręcznej maszynie, która trzyma Cię za rękę na każdym kroku.

Związane z: Najlepsze ekspresy do kawy

Sage Barista Touch - Projektuj i buduj

Poznałem maszyny Sage ze względu na ich jakość wykonania i styl, a Barista Touch nie robi nic, aby rozproszyć ten obraz. Zbudowany z wysokiej jakości stali nierdzewnej ekspres do kawy, który wygląda świetnie. Nie daj się zwieść obrazom, ponieważ Barista Express jest dość kompaktowy i ma wymiary 320 x 240 x 410 mm. Nie będziesz miał problemu z postawieniem tego urządzenia na kuchennym blacie, ponieważ Barista Express zajmuje niewiele miejsca.

Dwulitrowy zbiornik z tyłu urządzenia zapewnia dużo wody do przygotowania sporej liczby napojów. Należy założyć dołączony filtr wody, aby utrzymać wnętrze urządzenia w czystości, wymieniając go, gdy urządzenie wyśle ​​powiadomienie. Czas między wymianami filtra zależy od twardości wody w Twoim regionie. Firma Sage zapewnia pasek do testowania wody, dzięki czemu można prawidłowo ustawić twardość wody w urządzeniu.

Wyciągnij tackę ociekową, a zobaczysz poręczną plastikową tackę do przechowywania narzędzi z tyłu maszyny, w której możesz przechowywać dołączoną tarczę czyszczącą i szczoteczkę do czyszczenia.

Sage użył zestawu koszy z filtrem 54 mm do Barista Express. W zestawie znajdują się kosze z pojedynczym i podwójnym filtrem, zarówno w wersji jednościennej, jak i dwuściennej. Jednościenne kosze filtracyjne służą do samodzielnego mielenia kawy; Filtry z podwójnymi ściankami przeznaczone są do kawy wstępnie zmielonej i służą do zwiększania ciśnienia.

Sage Barista Touch - Funkcje

Przód maszyny ma jeden przycisk zasilania, a całą resztą steruje się za pomocą dużego ekranu dotykowego, który dominuje z przodu maszyny. Chodzi o to, aby wybrać odpowiedni przepis, a następnie postępować zgodnie z przepisem wyświetlanym na ekranie, aby połączyć odpowiednie elementy.

Na przykład wybierz espresso, a zobaczysz na ekranie, na jak długo zaprogramowany jest młynek (pojedyncze lub podwójne) oraz aktualne ustawienie mielenia. Możesz zmienić czas mielenia i użyć bocznego pokrętła, aby dostosować grubość mielenia, aż uzyskasz idealną mieszankę.

Dostarczenie odpowiedniej ilości kawy do kosza z filtrem może być trudne, ale dla tego Sage zapewnia narzędzie Razor. Wygląda trochę jak karta kredytowa wykonana z metalu. Po ubiciu wrzucasz maszynkę do golenia do koszyka z filtrem i przekręcasz, aby usunąć nadmiar kawy.

Osobiście uważam, że Razor jest przydatny, aby zorientować się, ile kawy jest potrzebne. Kiedy już to zrozumiałem, dostosowałem czas szlifowania, aby dostarczyć odpowiednią ilość i nie musiałem później używać tego narzędzia. Napełnianie filtra portera jest jednak łatwe: po prostu wsuń uchwyt grupy w uchwyt i przesuń go do przodu, aby uruchomić młynek.

Następnie przepis pokazuje, jak długo woda będzie przelewana przez fusy z kawy. Ponownie możesz dostosować to do swoich upodobań. Do napełniania napojów służy specjalny kranik do gorącej wody, którego objętość można w pełni kontrolować. A jeśli przygotowujesz mleczny napój, możesz dostosować zarówno temperaturę mleka, jak i ilość piany.

Dla tych, którzy chcą własnego stylu drinków, możesz dodać własne przepisy do Barista Touch, tworząc od podstaw lub modyfikując istniejący przepis. Z pewnością Barista Touch jest wyjątkowo łatwy w użyciu i przejrzysty, a czuły ekran dotykowy jest świetny w użyciu.

Sage Barista Touch - Jakość espresso

Kilka razy zajęło mi uzyskanie odpowiedniej kombinacji mielenia i ubijania nacisku za pomocą ubijaka, który wygodnie łączy się ręcznie ze spodem ekspresu do kawy.

Najlepsze rezultaty osiągnąłem stosując kosz z podwójnym filtrem. Kosz z pojedynczym filtrem z pochyłymi bokami nie zapewnia takiego samego przepływu kawy; Okazało się, że wymagało to mniejszego docisku. Jeśli chcesz zaimponować, trzymaj się robienia podwójnych.

Przy dość mocnym grindowaniu - ja użyłem ustawienia 10 - i mocnym ubijaniu (Sage zaleca od 15 do 20kg nacisku), trafiłem na idealną kombinację. Mój podwójny zastrzyk został zaprogramowany tak, aby był wykonywany w 30 sekundach, tworząc bogatą, gęstą i oleistą piankę. Moją jedyną drobną skargą dotyczącą tej maszyny jest to, że nie ma manometru, więc nie jest tak łatwo sprawdzić, czy wszystko jest na miejscu.

Kawa została dostarczona w 54ºC, co jest dla mnie za mało ciepła. Radziłbym, aby ustawić temperaturę wody za pomocą menu ustawień - można uzyskać około 60 do 65ºC, co jest prawie odpowiednie dla espresso.

Jakość napoju była bardzo dobra, z mocnym body i wyraźną kwasowością moich testowych ziaren. Jeśli już, espresso straciło trochę na subtelności; coś, co są w stanie dostarczyć droższe maszyny z większym koszem filtra.

Z pewnością nie ma na co narzekać - gdy zdobędziesz odpowiedni ubijak, Barista Touch może dostarczyć zastrzyk espresso, który przyćmiewa wszystkie oprócz najlepszych ekspresów od ziaren do filiżanki.

Sage Barista Touch - Jakość napoju na bazie mleka

W przypadku spieniania mleka Barista Touch okazuje się dość sprytny, ponieważ maszyna jest w stanie automatycznie wytwarzać piankę. Wystarczy napełnić dostarczony dzbanek na mleko między liniami minimum i maksimum, wrzucić miejsce do mleka i dotknąć przycisku na ekranie dotykowym. Barista Touch automatycznie podgrzewa mleko do odpowiedniego poziomu, tworząc określoną ilość piany.

Widok w akcji robi wrażenie. A kiedy skończysz, możesz podnieść różdżkę do gotowania na parze i wyjąć dzbanek na mleko. Opuść różdżkę z powrotem do pozycji spoczynkowej, a Barista Touch automatycznie odpowietrzy parę, pozostawiając ją szybko przetrzeć wilgotną szmatką, aby usunąć resztki mleka.

Mleko było starannie teksturowane z drobnymi mikropęcherzykami. Prawdopodobnie mogłoby to być trochę gładsze i bardziej jedwabiste, ale w przypadku procesu automatycznego wyniki są dobre. A jeśli chcesz przejąć kontrolę ręczną, możesz. Różdżkę do gotowania na parze można obsługiwać, gdy jest podniesiona, za pomocą elementów sterujących na ekranie dotykowym, aby ją włączać i wyłączać.

Sage Barista Touch - Konserwacja

Zostaniesz poproszony przez Sage Barista Touch, kiedy nadejdzie czas na odkamienianie maszyny; czas jest oparty na ustawieniu twardości wody. W menu ustawień dostępny jest specjalny cykl usuwania kamienia, który przeprowadzi Cię przez wszystkie czynności, które musisz zrobić.

Urządzenie będzie wymagało regularnego czyszczenia za pomocą tabletki czyszczącej, gdy zostaniesz o to poproszony. Po prostu wrzucasz tablet do dysku czyszczącego, który wskakuje do głowicy grupy, a następnie uruchamiasz cykl czyszczenia. Sage zapewnia również poręczne narzędzie do odblokowywania otworów w kolbie.

Chcesz utrzymać wbudowany młynek w czystości, szczególnie po użyciu bardzo tłustych ziaren. Najlepiej jest to zrobić, uruchamiając młynek na pusto po każdym załadowaniu zmielonych ziaren, aby usunąć wszelkie pozostałości. Po każdych trzech lub czterech ładunkach ziaren rozsądnie jest użyć granulatu do czyszczenia młynka, aby utrzymać wnętrze w doskonałym stanie.

Dlaczego warto kupić Sage Barista Touch?

Dzięki ekranowi dotykowemu i zautomatyzowanym funkcjom Sage Barista Touch oferuje ręczne sterowanie, kiedy tego chcesz, ale w dużej mierze radzi sobie z bardziej skomplikowanymi i skomplikowanymi zadaniami. Za ten przywilej płacisz sporo - podobny Sage Barista Express, który nie ma ekranu dotykowego ani funkcji automatycznych, kosztuje około połowy ceny. A jeśli chcesz po prostu przejść od fasolki do filiżanki, plik Nivona CafeRomatica 778 jest również tańszy.

Mimo to ci, którzy chcą tego, co najlepsze z obu światów, pokochają Barista Touch.

Werdykt

Automatyczny, kiedy chcesz, ale ma wystarczająco dużo ręcznych dotknięć, aby uszczęśliwić baristę.