Recenzja Ninja Foodi MAX OL750UK: Elastyczne gotowanie

Werdykt

Wszystko, od frytownicy powietrznej po wolniejszą kuchenkę i szybkowar, Ninja Foodi Max OL750UK to wszechstronny, genialny multicooker dla tych, którzy uwielbiają gotować. Dzięki przemyślanej konstrukcji nie ma potrzeby zmiany pokrywek w różnych trybach, a sonda temperatury dodaje nowy poziom precyzji gotowania. Jednak tak dobry, jak to jest, OL750UK jest nieporęczny i wart gotówki tylko wtedy, gdy będziesz korzystać z większości jego imponującej listy funkcji.

Wstęp

Dodając większą liczbę funkcji gotowania, niż widziałem w poprzednich wielofunkcyjnych kuchenkach firmy, Ninja Foodi Max OL750UK jest w pełni wyposażoną kuchnią. Ta pokaźna kuchenka może smażyć na powietrzu, grillować, gotować w szybkowarze, gotować na parze i nie tylko. Ogólne wyniki są fantastyczne, ale przed zakupem musisz zadać sobie pytanie, czy naprawdę potrzebujesz tak dużej przestrzeni do gotowania i liczby funkcji.

Projekt i funkcje

• Piętnaście opcji gotowania
• Automatyczne gotowanie z sondą
• Funkcja pary

Aktualizacja Ninja OP500PL, OL750UK robi to, co jego poprzednik, i ma mnóstwo — to najlepsza kuchenka typu „wszystko w jednym”. Jest wyposażony w trzy główne tryby gotowania, które można wybrać za pomocą suwaka z przodu inteligentnej pokrywy: gotowanie ciśnieniowe, gotowanie na parze i smażenie na powietrzu/płyta grzewcza. Na szczęście ten model nie wymaga wymiany pokrywek do gotowania pod ciśnieniem, więc jest łatwiejszy do przechowywania – cóż, tak łatwy do przechowywania, jak urządzenie ważące nieco ponad 11 kg.

Każdy tryb oferuje różne opcje gotowania. Z Combi-Steam możesz po prostu użyć pary lub użyć pary do smażenia, pieczenia, pieczenia i chleba. Air Fry/Hob umożliwia smażenie na powietrzu, grillowanie, pieczenie, suszenie, wyrastanie, smażenie/smażenie, gotowanie na parze, powolne gotowanie i robienie jogurtu.

Każdy tryb jest wyjątkowo łatwy w użyciu dzięki prostym elementom sterującym. W większości przypadków wybierasz temperaturę i godzinę i możesz iść. Ninja nie zapewnia wielu automatycznych trybów gotowania, ale nie stanowi to problemu, ponieważ w pudełku znajduje się książka z sugerowanymi czasami gotowania i temperaturami dla wielu różnych składników.

Biorąc pod uwagę, że gotowanie jest w równym stopniu sztuką, co nauką, myślę, że najlepiej jest nauczyć się podstaw i dostosowywać się w locie podczas gotowania.

Jest jeden wyjątek: w zestawie znajduje się sonda temperatury, która wysuwa się z miejsca do przechowywania z boku OL750UK.

Umieść to w swoim jedzeniu i wybierz jedną z gotowych opcji (kurczak, wieprzowina, jagnięcina i wołowina oraz, w stosownych przypadkach, z docelowymi poziomami od rzadkiego do dobrze wysmażonego), a OL750UK automatycznie zatrzyma się, gdy twoje jedzenie będzie idealnie gotowany. Odkryłem, że ten tryb naprawdę wyeliminował zgadywanie z posiłków.

Wewnątrz OL750UK znajduje się ogromna miska o pojemności 7,5 litra, na której boku znajdują się wyraźne oznaczenia poziomu wody. Jest to pomocne przy korzystaniu z trybu pary, który wymaga bezpośredniego dodawania wody; nadmiar wody jest gromadzony w małym pojemniku z boku OL750UK. Przydaje się również do dodawania składników w trybie powolnego gotowania: znacznie ułatwił gotowanie gulaszu i tym podobnych.

W tej głównej misce można umieścić kosz frytownicy i dwupoziomowe stojaki do grillowania i gotowania wielopoziomowego.

Jedynym drobnym problemem związanym z tą konfiguracją jest to, że wszystko w środku nagrzewa się, więc trudno jest wyjąć frytownicę kosz do potrząsania jedzeniem podczas gotowania – a na pewno będziesz musiał potrząsnąć jedzeniem, aby było równomiernie ugotowane i kolorowy. Kosz na warzywa o pojemności 4,7 litra jest z pewnością duży, ale jest też dość głęboki, więc maksymalne wykorzystanie go będzie wymagało układania jedzenia w stos.

Jeśli głównie smażysz powietrzem, to model z szufladami i uchwytami, taki jak Ninja AF400UK, może mieć sens – uchwyt w tym modelu znajduje się na zewnątrz, dzięki czemu można wyjąć kosz na żywność, wstrząsnąć zawartością i włożyć go ponownie bez konieczności używania rękawic kuchennych.

Wszystkie elementy można myć w zmywarce, więc OL750UK można łatwo wyczyścić po zakończeniu gotowania. Po prostu upewnij się, że części ostygły przed rozpoczęciem obsługi.

Występ

• Wyjątkowo chrupiące jedzenie
• Nie jest tak gorący, jak niektóre inne modele
• Gotowanie sondą jest doskonałe

Aby przetestować Ninja OL750UK, poddałem go serii wyzwań kulinarnych. Najpierw chciałem zobaczyć, jak działa tryb połączonej frytownicy parowej i powietrznej w przypadku smażenia frytek. Pomysł polega na tym, że para pomaga utrzymać wilgotność żywności, podczas gdy smażenie na powietrzu zapewnia chrupiącą powierzchnię.

Gotując przez 20 minut w 200ºC, z 125 ml wody w misce, stwierdziłem, że moje frytki były doskonałe. Były równomiernie ugotowane (po wstrząśnięciu) i miały przyjemną chrupiącą konsystencję na zewnątrz; wnętrze pozostało miękkie i wilgotne. Całkiem możliwe, że jest to najlepsza wydajność, jaką widziałem w jakiejkolwiek frytownicy powietrznej.

Następnie postanowiłem ugotować mrożone placki ziemniaczane. Często korzystają z najwyższej dostępnej temperatury, ale Ninja OL750UK nie ma funkcji MaxCrisp w niektórych modelach, z najwyższą temperaturą 210ºC. Mimo to używałam tego ustawienia przez 20 minut, aby uzyskać równomiernie ugotowane ziemniaki z cebulą – chociaż nie miały takiej samej chrupiącej konsystencji, jak te ugotowane we frytownicy z wyższą temperaturą.

Następnie przeniosłem się do jakiegoś rumsztyku, grillując go z włożoną sondą temperatury i celem gotowania ustawionym na Średni. Na szczęście udało mi się po prostu odejść i zostawić stek do ugotowania, a wróciłem, gdy OL750UK zaczął wydawać sygnał dźwiękowy, wskazując, że jest gotowy. Rezultatem był doskonale ugotowany stek, bez interwencji.

Gotowanie pod ciśnieniem również działa dobrze, skracając czas potrzebny na gotowanie dużej ilości jedzenia. Moje ziemniaki były idealne w siedem minut, gotowe do tłuczenia. Pomaga to, że Ninja OL750UK może automatycznie zwolnić zawór ciśnieniowy – chociaż ostrzegam, jest głośny, jak to robi.

Powolne gotowanie jest tutaj również doskonałe. OL750UK utrzymywał stabilną temperaturę, a szczelna pokrywa sprawiała, że ​​wilgoć nie uciekała.

Najnowsze oferty