Przegląd mini piekarnika Cuisinart Air Fryer

Werdykt

Bardziej przypominający piekarnik z funkcją smażenia na powietrzu niż na odwrót, Mini piekarnik Cuisinart Air Fryer jest idealny dla osób poszukujących drugiego lub przenośnego piekarnika. Oprócz smażenia na powietrzu jego funkcje obejmują pieczenie, pieczenie, opiekanie i grillowanie, a także z łatwością zmieszczą się w małych i średnich formach do ciast i mniejszych pieczeni. Jego analogowe elementy sterujące oznaczają, że jest łatwy w użyciu, ale także sprawiają, że wybór temperatury i czasu jest nieco mniej precyzyjny, co wymaga dokładniejszego przyglądania się procesowi gotowania. Jednocześnie jest wydajny i szybki, skracając czas gotowania wielu potraw.

Wstęp

Coraz popularniejsze smażenie na powietrzu to zdrowsza opcja przypiekania potraw. Podczas gdy niektóre urządzenia koncentrują się w szczególności na smażeniu na powietrzu, inne – takie jak Cuisinart Air Fryer Mini Oven – oferują kombinację funkcji, w tym grillowanie, pieczenie, pieczenie i opiekanie.

Stosunkowo duży i dość mocny piekarnik Cuisinart Air Fryer Mini ma być punktem kompleksowej obsługi dla wszystkich potrzeb związanych z gotowaniem dla maksymalnie czterech osób, choć w jej wnęce zmieszczą się tylko mniejsze ptaszki i sześciodołkowa taca na babeczki – choć nie na babeczki. Jego elementy sterujące są analogowe, a przez to łatwe w użyciu, ale brak przyrostów na tarczach również wprowadza pewną nieprecyzyjność.

Projekt i funkcje

• Zewnętrzna i wewnętrzna strona są łatwe do utrzymania w czystości
• W zestawie kosz do frytownicy powietrznej, blacha do pieczenia i ruszt do piekarnika 
• Brak przyrostów tarczy komplikuje wybór temperatury i czasu

Konstrukcja Mini piekarnika Cuisinart Air Fryer przypomina bardziej mały piekarnik niż frytownicę powietrzną. Jego masywna, choć niezbyt ciężka rama oznacza, że ​​zajmie sporo miejsca – więcej niż większość frytownic powietrznych – na blacie. Z drugiej strony wydaje się, że aspiruje do miana drugiego lub przenośnego piekarnika (z wbudowanymi uchwytami do przenoszenia po bokach).

Metalowy korpus ma staroświecki industrialny klimat i jest wykończony szarą farbą proszkową, która jest odporna na odciski palców. Nawiązując do matowego motywu, klamka i akcenty wokół gałek są ze szczotkowanego metalu. Jedyną niespójnością jest błyszczące metalowe wykończenie z tworzywa sztucznego, które znajduje się wokół przycisku światła i zewnętrznego wskaźnika LED. Okno obserwacyjne jest duże, biorąc pod uwagę wielkość piekarnika i łatwe do przejrzenia bez większego odbicia światła.

Wewnątrz znajdują się zarówno górne, jak i dolne elementy grzewcze oraz dwa różne gniazda do gotowania, z 45 mm odstępem między dwoma poziomami. Akcesoria obejmują blachę do pieczenia o wymiarach 320 x 285 mm i ruszt do piekarnika, a także kosz do frytownicy powietrznej o wymiarach 290 x 250 mm, który idealnie pasuje do blachy do pieczenia, dzięki czemu ta ostatnia może służyć jako taca ociekowa. Żadnego z tych akcesoriów nie można myć w zmywarce, co jest szczególnie trudne w przypadku trudnego do namoczenia kosza do smażenia.

Panel sterowania składa się z czterech pokręteł – timera, temperatury, funkcji i tostera – oraz włącznika oświetlenia wewnętrznego, który działa tylko podczas gotowania.

Zegar mechaniczny ma zakres od 5 minut do 60 minut, oznaczony w odstępach co 5 minut. Podczas gdy 5, 15, 25 itd. minuty są oznaczone kropką, 10, 20, 30 itd. minuty są wypisane, co stanowi wyzwanie dla gdzie dokładnie skierować wskaźnik na pokrętle – nie mówiąc już o tym, co zrobić, gdy pożądany czas gotowania wynosi powiedzmy 18 minut. Aby precyzyjnie odmierzać czas lub gotować delikatne przedmioty, lepiej ustawić osobny minutnik lub mieć oko na jedzenie – co jest całkiem łatwe dzięki jasnemu oświetleniu wnęki.

Urządzenie nie posiada włącznika, a proces grzania uruchamia się tutaj poprzez ustawienie timera (zamiast powszechnej opcji wyboru konkretnej funkcji). Po aktywacji timer wyemituje subtelny dźwięk tykania, chociaż prawdopodobnie zostanie w dużej mierze zagłuszony przez hałas wewnętrznego wentylatora. Po zakończeniu minutnik wyda dźwięk, aby ostrzec, że urządzenie zakończyło gotowanie.

Pokrętło temperatury stanowi podobne wyzwanie dla timera, ponieważ tylko 90°C, 120°C, 150°C, 180°C, 210°C i 230°C są napisane bez widocznej linii przyrostu. Ale w przeciwieństwie do timera, to pokrętło nie jest dotykowe, więc nie będziesz też w stanie wyczuć przyrostów.

Pokrętło funkcji zawiera symbole utrzymywania ciepła, panini i tostów, grilla, tostów, pieczenia, pieczeni i pizzy oraz Funkcje urządzenia Airfry, które są wyjaśnione w instrukcji, wraz z sugerowanymi akcesoriami i pozycjami tac dla każdego z nich funkcjonować. Główna różnica między tymi siedmioma funkcjami polega na regulacji intensywności wentylatora i tym, który z dwóch elementów grzewczych zostanie włączony.

Wreszcie, mechaniczne pokrętło tostera jest podobne do pokręteł, które można znaleźć w tosterze – pozwalając wybrać ustawienie odcienia od 1 do 6 (co zasadniczo nie odpowiada minutom opiekania).

Wydajność

• Jedzenie zarumienia się szybko i intensywnie
• Kondensacja kapie na blat podczas gotowania wilgotnych potraw
• Podgrzewanie działa poprzez dodanie 5 minut do czasu gotowania

Moim pierwszym testem było gotowanie 800 g domowych frytek parboiled z trzema łyżkami oleju przez 20 minut w temperaturze 200°C, zgodnie z zaleceniami instrukcji dotyczącymi ręcznie krojonych frytek. Aby osiągnąć bardziej równomierny wynik, mieszałem chipsy po 10 minutach i ponownie po 15 minutach. Po piętnastu minutach niektóre ładnie się chrupiły, podczas gdy inne wciąż były nieco blade. Po kolejnych 5 minutach (co w rzeczywistości było bardziej jak 6 minut 30 sekund ze względu na nieprecyzyjny charakter minutnik), frytki były gotowe: przyjemnie przyrumienione i chrupiące na zewnątrz, pozostając jednocześnie puszyste na w środku.

Funkcja smażenia na powietrzu okazała się również przydatna podczas gotowania czterech plastry boczku w temperaturze 200°C, co zajęło 6 minut. W przeciwieństwie do zwykłego smażenia nie był tu potrzebny olej, dzięki czemu był to nieco zdrowszy posiłek.

Użyłem trochę oleju do smażenia kawałków kukurydzy na powietrzu w kolbie w temperaturze 200 ° C przez 13 minut, przewracając je na około 8 minut w czasie gotowania. Kolby wyszły nieco pomarszczone i dość chrupiące na zewnątrz, co skłoniło mnie do myślenia, że ​​może 180°C by wystarczyło, ale wciąż smakowały soczyście i karmelizowane – jak świeżo wypiekane grill.

Gotując mrożone frytki podniosłem temperaturę do 220°C. Po 15 minutach frytki były dość zrumienione. Zalecenie podręcznika to 10-15 minut w 230°C. Być może odpowiedni byłby nieco krótszy czas gotowania, ale cieszyłem się, że nie poszedłem na maksymalną temperaturę.

Jedną z rzeczy, które zauważyłem podczas smażenia na powietrzu – szczególnie w przypadku parzonych ziemniaków – była ilość kondensacji, która zbierała się po wewnętrznej stronie szklanki. Doprowadziło to do tego, że trochę pary wydostało się przez boki drzwiczek piekarnika i na blacie utworzyły się małe kałuże wody. Instrukcja faktycznie ostrzega przed gromadzeniem się kondensatu, ale nie oferuje żadnych rozwiązań.

Aby przetestować funkcję grilla, ugotowałem kilka parówek w temperaturze 200°C przez 5 minut i 26 sekund (w zamierzeniu 5 minut). Wyszły ładnie wykonane, ale chciałbym, aby instrukcja zawierała więcej instrukcji dotyczących wyboru temperatury grilla.

Co dziwne, musiałem też wybrać temperaturę dla funkcji opiekania. Mądrze wybrałem stosunkowo niską temperaturę 150°C do opiekania połówek bułek brioche burger. Ustawienie cienia 2 zajęło około 3 minut i 30 sekund i dało przyjemny, złotobrązowy odcień.

W przypadku pieczenia instrukcja zaleca dodanie pięciu minut do czasu pieczenia w celu wstępnego podgrzania i włożenie żywności do piekarnika dopiero po upływie tego czasu. W foremce na ruszcie piekarnika w dolnej pozycji upiekłam trochę brownie w 180°C przez 20 minut (po 5 minutach podgrzewania). Rezultat był trochę przesadzony, co dowodzi, że podczas korzystania z tego urządzenia trzeba mieć oko na żywność, a być może także wybrać niższe temperatury i/lub krótszy czas gotowania niż zwykle.

Najnowsze oferty