Jak korzystać z płyty indukcyjnej

Krok
1

Umieść garnek lub patelnię na palniku

Chociaż możesz włączyć płytę indukcyjną bez posiadania na niej garnka, nie będziesz w stanie nic zrobić. Płyty indukcyjne będą działać tylko wtedy, gdy wykryją na nich kompatybilną patelnię. Pierwszym krokiem jest więc postawienie patelni na palniku.

Ważne jest, aby dobrać odpowiedni rozmiar palnika do swojej patelni. Aby uzyskać maksymalną wydajność i zapewnić równomierne nagrzewanie patelni, należy znaleźć palnik najbliżej swojej płyty grzejnej. Instrukcja obsługi płyty kuchennej poda minimalne i maksymalne rozmiary garnków dla każdego palnika.

Jeśli masz płytę z elastycznymi strefami, być może będziesz musiał położyć dużą patelnię w wielu strefach.

Krok
2

Włącz pierścień płyty grzejnej

Naciśnij i przytrzymaj włącznik zasilania na płycie. Spowoduje to ogólne włączenie płyty, ale nie konkretnego pierścienia, którego zamierzasz użyć. W tym celu zlokalizuj elementy sterujące odpowiadające pierścieniowi płyty, którego chcesz użyć, i włącz je. Jeśli Twoja płyta ma funkcję automatycznego wykrywania, najłatwiejszą rzeczą do zrobienia jest teraz podniesienie patelni i odłożenie jej z powrotem. Spowoduje to przełączenie elementów sterujących płyty kuchennej na ten palnik.

Instrukcje różnią się w zależności od płyty. Niektóre mają indywidualne ustawienia mocy. Inne, takie jak ten, którego tutaj używamy, mają jeden zestaw elementów sterujących mocą, ale najpierw musisz wybrać płytę do sterowania. Jeśli używasz płyty z elastycznymi strefami i dużą patelnią, może być konieczne połączenie kilku stref.

Krok
3

Dostosuj ciepło i gotuj

Teraz, gdy płyta jest aktywna, nadszedł czas na gotowanie. Użyj elementów sterujących, aby ustawić żądany poziom ciepła. Większość płyt grzejnych ustawia się od zera (wyłączenia) do dziewięciu (maksimum), chociaż niektóre płyty mają również półstopnie. Większość płyt będzie również miała tryb doładowania mocy. To zużywa jeszcze więcej mocy i jest przeznaczone do szybkiego zagotowania wody. Należy pamiętać, że płyty mają maksymalną moc znamionową, a użycie ustawienia zwiększania mocy na jednym palniku może zmniejszyć maksymalne ustawienie dostępne na innych palnikach.

W przeciwieństwie do kuchenki gazowej, na której możesz zobaczyć, ile ciepła oddajesz, musisz mieć pewność, że płyta indukcyjna robi to, co robi, więc musisz zaufać ustawieniom poziomu mocy. Ponieważ płyty indukcyjne mogą podnieść temperaturę patelni do około 350C (gaz ma tendencję do maksymalizacji przy 220C), należy uważać na ustawienia mocy i nigdy nie podgrzewać suchej patelni: upewnij się, że jest tam płyn lub olej.

Instrukcja obsługi płyty wyjaśnia, co robią ustawienia mocy, ale górne ustawienie (dziewięć i zwiększenie mocy) służy do szybkiego zagotowania wody. Ustawienie około siedmiu lub ośmiu jest zwykle do smażenia, pięć lub sześć do gotowania na wolnym ogniu, a poniżej tego do utrzymywania ciepła. Ponieważ to patelnia jest faktycznie podgrzewana, płyty indukcyjne szybko reagują na zmiany temperatury.

Zalecamy, aby na początku grać bezpiecznie, wybierając niższe ustawienia mocy. Często zdarza się, że ludzie nie doceniają płyt indukcyjnych, gdy po raz pierwszy zaczynają ich używać, co powoduje przegotowanie lub przypalenie jedzenia. Nie bij się, jeśli tak się stanie, zrozumiesz to w mgnieniu oka.

Krok
4

Wyjmij patelnię z płyty kuchennej

Gdy skończysz gotować, jeśli podniesiesz patelnię, palnik automatycznie się wyłączy. Większość płyt grzejnych będzie migać symbolem ostrzegającym, że palnik jest gorący w dotyku i należy pozwolić mu ostygnąć. Należy pamiętać, że większość płyt kuchennych będzie pamiętać, że niedawno znajdowała się na nich patelnia. W ciągu kilku minut (ustawienie różni się w zależności od płyty kuchennej), jeśli ponownie odłożysz patelnię, palnik wznowi gotowanie, co może spowodować przypalenie resztek jedzenia na patelni lub kontynuowanie podgrzewania pustej.

Kiedy skończysz gotować, ustaw patelnię na podstawce, aby temu zapobiec, ale najlepiej wyłączyć palnik i wyłączyć całą płytę, jeśli skończysz gotować.