Co to jest frytkownica powietrzna i jak działa?

W ciągu ostatnich kilku lat frytkownica powietrzna stała się coraz bardziej popularnym dodatkiem do świątecznych list wielu osób.

Nie jest też zaskoczeniem, dlaczego. Korzystanie z frytkownicy powietrznej to świetny sposób na szybkie przyrządzanie chrupiących potraw przy użyciu mniejszej ilości oleju niż tradycyjne metody smażenia i mniejszej energii niż w przypadku konwencjonalnego piekarnika. To może sprawić, że będziesz się zastanawiać: jak działa frytkownica powietrzna?

Przygotowaliśmy ten przewodnik, aby wyjaśnić, czym jest frytkownica powietrzna i jak działa to sprytne urządzenie na blacie, aby uzyskać ostre i chrupiące rezultaty.

Co to jest frytkownica powietrzna i jak działa?

Frytownica powietrzna to w zasadzie mały piekarnik konwekcyjny na blacie – z kilkoma dodatkowymi zaletami.

Podobnie jak piece konwekcyjne, frytkownice powietrzne wykorzystują wentylator do rozprowadzania gorącego powietrza wokół gotowanej żywności. Jednak frytownice powietrzne są znacznie mniejsze, co pozwala na szybsze nagrzewanie się kosza i szybsze gotowanie żywności.

Są także tańsze w zakupie, wymagają mniej energii do działania i często dają ostrzejsze rezultaty niż piece konwekcyjne.

Wadą korzystania z frytownicy powietrznej jest ograniczona przestrzeń. Rozmiary koszy mogą wahać się od 2 l w budżetowych frytownicach do 9,5 l lub nawet więcej w bardziej zaawansowanych modelach z dwiema szufladami. Oznacza to, że może się okazać, że będziesz musiał gotować jedzenie w kilku partiach, w zależności od budżetu i ilości miejsca dostępnego w kuchni.

Smażenie na powietrzu to także świetna alternatywa dla smażenia w głębokim tłuszczu dla każdego, kto chce ograniczyć ilość spożywanego tłuszczu i kalorii.

Dzieje się tak dlatego, że smażenie na powietrzu wymaga znacznie mniej oleju niż smażenie w głębokim tłuszczu. Tam, gdzie smażenie w głębokim tłuszczu zwykle wymaga aż 750 ml oleju, frytownica powietrzna wymaga tylko 15 ml oleju lub jednej łyżki stołowej.

Pomimo różnicy w wymaganym oleju badania wykazały, że frytki smażone na powietrzu mają podobny kolor i wilgotność jak frytki smażone w głębokim tłuszczu, a także znacznie mniej tłuszczu. Jednak konsystencja nie była tak chrupiąca w przypadku partii smażonej na powietrzu (za pośrednictwem Healthline).

Mimo to frytkownica powietrzna to łatwy sposób na ugotowanie pysznego jedzenia w krótkim czasie, a jednocześnie zmniejsza spożycie tłuszczu i zużycie energii w gospodarstwie domowym.

Dlaczego warto zaufać naszemu dziennikarstwu?

Założona w 2003 roku firma Trusted Reviews ma na celu udzielanie naszym czytelnikom dokładnych, bezstronnych i niezależnych porad na temat tego, co kupić.

Dziś mamy miesięcznie miliony użytkowników z całego świata i oceniamy ponad 1000 produktów rocznie.