Avaliação do DeLonghi Multifry Extra Chef

O que é o DeLonghi Multifry Extra Chef?

Combinando uma fritadeira com baixo teor de gordura e uma multicooker, o Multifry Extra Chef é um dos três modelos Multifry projetados para facilitar a criação de refeições saudáveis. Ao contrário de outras fritadeiras de baixo teor de gordura, é equipada com elementos de aquecimento superior e inferior, além de um ventilador para ajudar a distribuir o calor, permitindo cozinhar uma variedade de alimentos, desde risoto, cuscuz cuscuz, guisado e ratatouille a pizza, bolos e tortas.

Uma pá removível dá a opção de mexer ou não, embora sua capacidade seja impressionante - ele tem a habilidade de cozinhe até 1,7 kg de batatas frescas (cerca de oito porções) em meros 14ml de óleo, por isso é ótimo quando se trata de um multidão. Além disso, se você está sem ideias para refeições, há um aplicativo Livro de receitas com 250 receitas.

DeLonghi Multifry Extra Chef - Design

Semelhante em aparência a outras fritadeiras com baixo teor de gordura, é claro que algum pensamento adicional foi colocado no exterior do Multifry Extra Chef. Seus controles estão na frente e no centro, então não há necessidade de se inclinar sobre o aparelho, enquanto suas funções de receita são claramente mostradas em um mostrador. O tempo de cozimento e a temperatura podem ser alternados usando botões ou você pode ir com a opção predefinida, dando uma grande flexibilidade de cozimento. Existem quatro programas predefinidos (Batata, Pizza, Bolo e Cozido) e três programas especiais (Função Pan, Função Forno, Função Surround) no mostrador, com um botão de liberação da tampa acima.

Dentro, você encontrará uma panela revestida de cerâmica com alça que pode dobrar quando estiver em uso ou travar no lugar quando a panela for removida da base. A pá de agitação se encaixa em um pino no centro da panela e pode ser facilmente removida para limpeza ou quando não for necessária. A parte transparente da tampa também pode ser removida para limpeza.

DeLonghi Multifry Extra Chef - Como é usar?

Apesar de ter muitas funções, o Multifry Extra Chef é bastante simples de usar - selecione uma função, alterne a temperatura ou o tempo se necessário e aperte o botão Iniciar. Não há tempo de pré-aquecimento necessário, por isso é fácil começar a cozinhar imediatamente.

Começamos usando uma das receitas incluídas para assar um bolo de maçã e iogurte. Depois de misturar a massa, nós a colocamos na forma untada e enfarinhada sem a pá de mistura no lugar. Selecionando a função Bolo no mostrador, mostrou um tempo de cozimento de 35 minutos no nível de temperatura de dois e iniciamos o programa. O único ruído que mostrava que estava assando era um ventilador zumbindo baixinho. Embora a parte transparente da tampa facilite o acompanhamento do progresso, também é útil que a tampa possa ser totalmente aberta para verificação - e ao fazer isso, o programa será pausado.

O bolo resultante estava perfeitamente assado quando o programa terminou - fofo, úmido e com uma crosta agradavelmente doce e pegajosa. A única característica incomum era que ele tinha um lado ligeiramente achatado onde a panela se junta à alça e um pequeno orifício na base do pino da pá de mistura.

Em seguida, tentamos pizza. Fazendo a massa com a receita fornecida, provamos e achatamos no formato da assadeira, novamente sem a pá no lugar. Era difícil não fazer um buraco na massa com o pino de projeção. Selecionando a configuração Pizza, seguimos o conselho da receita para cozinhar a base da pizza para barrar com pasta de tomate para a primeira parte do programa e, em seguida, adicionar o queijo no meio. Infelizmente, na metade do tempo de cozimento, a pasta de tomate começou a dourar e, no final do programa, queimou ligeiramente. A base da pizza e a cobertura de queijo também foram cozidas demais, embora não queimadas, sugerindo que o tempo de cozimento ou a temperatura neste programa podem precisar ser ajustados.

Por fim, preparamos cerca de 700g de batata lascada descascando, fatiando, enxaguando e secando as batatas, antes de colocá-las na panela com a pá. Adicionando óleo até a marca sugerida de 1 usando a medida de óleo incluída, colocamos o óleo diretamente na panela e selecionamos o programa Batatas para um tempo de cozimento de 23 minutos no nível de calor três. A pá começou a mexer, distribuindo o óleo enquanto o eletrodoméstico começava a fritar. Os chips produzidos foram cozidos, mas decepcionantes em termos de crocância e cor, com manchas marrons e uma textura macia, sugerindo novamente que alguns ajustes podem ser necessários.

A limpeza foi simples - todas as partes removíveis podem ser lavadas na máquina de lavar louça, embora isso avise que lavar a panela na máquina de lavar louça com muita freqüência pode tornar o revestimento de cerâmica antiaderente menos eficaz.

Devo comprar o DeLonghi Multifry Extra Chef?

O Multifry Extra Chef se destaca por ser um multicooker de grande capacidade, e sua capacidade de lidar com uma variedade de alimentos com agitação só pode ser uma vantagem em uma cozinha familiar movimentada. Onde pode haver espaço para melhorias é como uma fritadeira com baixo teor de gordura. Temos certeza de que é capaz de produzir batatas fritas douradas, mas nossa tentativa sugeriu que pode haver alguma experimentação envolvida em combinar as capacidades, tempo de cozimento e temperatura.

Veredito

Inesperadamente brilhante na confeitaria, o Multifry Extra Chef é um prático
aparelho para grandes refeições em família, mas requer prática para
resultados de fritura.