Revisão da chaleira Dualit Pour Over: Uma chaleira especializada para os amantes do café

Veredito

Quer preparar café como um profissional? Você pode passar algum tempo aprendendo a ferver a água no fogão, antes de transferi-la para uma chaleira pré-aquecida tipo pescoço de cisne. Ou você pode comprar o Dualit Pour Over Kettle. Criado para quem gosta de bebidas quentes, esta chaleira de temperatura variável tem um bico longo e fino para vazamento ultra-preciso, o que o torna ideal para servir café, bem como todos os tipos de chá, desde verde e oolong até Earl Cinza. Por ser um eletrodoméstico especializado, é uma caldeira lenta e suave com uma capacidade menor do que a maioria de 800ml. No entanto, o controle fino faz com que os tempos de fervura mais longos valham a pena.

Se você já se sentou em um café observando um barista descolado habilmente derramar água quente de uma panela em um filtro de pó, você conhecerá a atração do café derramado. E embora parte desse apelo venha do ritual, a Dualit Pour Over Kettle é uma maneira fácil de cortar um pouco do ruído do aquecimento da água até a temperatura certa. É equipado com tudo de que você precisa - um bico fino e em formato de pescoço de ganso, a capacidade de aquecer água em graus perfeitos e mantê-la, e ainda tem um display digital. Tudo isso significa que você pode desfrutar de um café rico e aromático sempre que quiser.

• Sem marcadores de litro ou copo
• Sem filtro de calcário
• Pode selecionar água quente com grau perfeito

O Pour Over de Dualit não é uma chaleira comum. Em vez de uma alavanca liga-desliga, tem um painel de controle completo com um dial para rolar para cima e para baixo na temperatura da água opções, um botão de espera rotulado com um símbolo de pausa e outro botão que permite alternar entre Celsius e Fahrenheit.

Este último parece redundante, já que você provavelmente escolherá um e permanecerá com ele. Felizmente, porém, ele também funciona como um botão de mudo, para que você possa desligar os sinos para uma experiência de aquecimento quase silenciosa.

A tela digital é útil. Ele exibe a temperatura inicial da água, permite que você monitore enquanto ela aquece e também mostra quanto tempo resta no temporizador de espera se você estiver usando esta função. Você pode selecionar as temperaturas por grau, o que é mais flexível do que é possível com o Smeg KLF04, onde as opções de temperatura estão em incrementos de 10ºC.

Por dentro, a chaleira é mais familiar. Existem marcadores de preenchimento mínimo e máximo - embora, infelizmente, nada entre eles. Isso significa que pode ser difícil determinar a quantidade de água que você está fervendo entre 250ml e 800ml.

Ele tem uma tampa removível, o que parece menos problemático, visto que esta chaleira tem mais a ver com método do que com velocidade. Uma diferença é a posição do bico - ele está situado em direção à base, de modo que a chaleira não precisa ser inclinada em um ângulo extremo para despejar. Uma vez que o bico é super fino, não há filtro de calcário. Como tal, se você mora em uma área de água dura, provavelmente terá que descalcificar esta chaleira com certa regularidade para evitar que as incrustações obstruam o bico ou atinjam sua bebida.

• A chaleira inteira ferve em 4 minutos e 24 segundos
• Botão para manter aquecido com um toque
• Derrama um jato fino sem respingos ou pingos

A Dualit Pour Over Kettle não é para quem tem pressa. Com isso em mente, não é de se estranhar que leva 4 minutos e 24 segundos para ferver 800ml de água a partir de 19ºC; tem uma potência mais baixa do que as chaleiras convencionais. No entanto, o que ela oferece é algo mais valioso para o entusiasta do café - precisão. Ele aquece a água suavemente, subindo grau a grau até a temperatura escolhida, seja 66ºC, 88ºC ou a recomendada para servir café, 90-96ºC.

Uma vez que a velocidade fica em segundo plano, a fervura é incrivelmente silenciosa - não há borbulhamento audível, nenhum movimento do jarro e quase nenhum vapor. Como o bico está baixo, ele não emite muito vapor - em vez disso, os orifícios na parte superior da chaleira são de onde sai a maior parte.

Achei a chaleira fácil de manusear - a jarra era leve para carregar, mesmo quando cheia, e servir; apenas um pequeno ângulo foi necessário. O fluxo de água era ideal para fazer o café torrado, permitindo-me alternar entre algumas gotas e um jato completo sem pingos ou respingos. Um tempo de espera mais longo para manter a temperatura da água seria útil, mas além disso, a chaleira Dualit Pour Over é perfeitamente adequada para o trabalho.

Especificações

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