Análise do Sage Smart Scoop

O que é o Sage Smart Scoop?

A Sage Smart Scoop é de longe a sorveteira mais inteligente do mercado. Como qualquer sorveteira de última geração, ela possui um freezer embutido para que não haja necessidade de pré-congelar a tigela de mistura.

Excepcionalmente, também pode sentir a consistência do seu sorvete, gelato, sorbet ou iogurte congelado e parar de misturar quando estiver pronto - cada tipo deve ter uma consistência diferente. E pode manter a sobremesa fresca, com a textura certa, até que você esteja pronto.

É caro, mesmo para os padrões de fabricantes de sorvete sofisticados. Mas acabou sendo um sorvete excelente e as características foram impressionantes e muito divertidas. Ele até faz o som de uma van de sorvete quando está pronto.

Sage Smart Scoop - Design e recursos

O Sage tem um design incomum que é mais largo do que profundo - você pode posicioná-lo na parte de trás da bancada da cozinha e ainda ter bastante espaço de trabalho na frente dele. Possui acabamento em aço inoxidável escovado, o que infelizmente atrai impressões digitais. E tem um painel de controle de alta tecnologia, com uma tela grande e detalhada e muitos botões.

Como qualquer sorveteira de última geração, ela possui um freezer embutido para que não haja necessidade de pré-congelar a tigela de mistura. Mas o Sábio vai muito além, com características inteligentes não vistas em outros lugares.

A primeira é que ele detecta o quão duro ou mole é a sua mistura de sorvete, provavelmente medindo quanta resistência a pá encontra ao ser mexida. Assim, embora você possa simplesmente ligar o Sage pelo período de tempo escolhido usando o cronômetro embutido de 5 a 180 minutos, é muito melhor dizer se você está fazendo sorvete, gelato, sorvete ou iogurte congelado e deixá-lo julgar a consistência para tu.

Quando acha que sua sobremesa está pronta, um alarme soa e você verifica se concorda ou não. Além do mais, você pode usar o modo Sage’s Keep Cool para continuar a esfriar o sorvete por até 3 horas sem exagerar, mexendo ocasionalmente para manter a consistência certa.

Sua outra característica incomum é um bloqueio para crianças, para evitar que os dedinhos usem todos aqueles botões de aparência interessante. Além disso, vem com uma espátula especial longa e fina para servir o sorvete - essencial porque a tigela é excepcionalmente alta e fina - e uma escova de garrafa para limpar os pedaços estranhos.

O folheto inclui 16 receitas fantásticas e há dicas de Heston Blumenthal que, como sempre, não decepcionam. Neste, ele explica por que uma pequena pitada de sal torna o sabor de um sorvete doce mais doce, mas demais é desastroso.

Sage Smart Scoop - Como é usar?

Primeiro, seguimos o conselho do manual de instruções e pré-resfriamos o Sage. Dissemos que estávamos planejando fazer sorvete - existem 12 configurações de dureza para escolher, variando do sorvete mais macio ao sorvete mais duro - e levou 10 minutos para esfriar de 19 ° C para -31 ° C.

O pré-resfriamento é aparentemente ainda mais importante para o sorvete - semelhante ao sorvete, mas com uma textura mais densa que se beneficia de menos agitação.

Uma campainha elegante e antiquada fez “ding ding ding” quando era hora de adicionar a mixagem. Mais tarde, descobrimos que o som da campainha poderia ser silenciado, mais baixo ou mais alto ou trocado pela melodia de uma van de sorvete.

Nós pressionamos Iniciar e adicionamos a mistura. O grande display alterna entre informar a temperatura (você escolhe entre ° C e ° F) e há quanto tempo a máquina está ligada. O que ele não faz é dizer quanto tempo vai demorar, mas a barra na parte inferior dá uma indicação visual de quão difícil é sua mixagem, para que você possa ter uma noção do progresso.

Estávamos planejando adicionar doces à nossa mistura de sorvete de chocolate, mas não ouvimos um alerta de que era hora de adicionar extras. Dito isso, depois de 40 minutos, a máquina estava audivelmente trabalhando mais forte para mexer, então fomos verificar e na tela realmente disse que era hora de adicioná-los.

Em alguns minutos, o sorvete estava pronto, mas usamos o modo Keep Cool, que o manteve a -7 ° C e mexeu a mistura ocasionalmente. Nesse ponto, mudamos para a melodia da van de sorvete, uma versão gloriosa. Ele trouxe de volta memórias de sprints na estrada, mas cuidado, ele também alerta os pequenos ouvidos para a presença de sorvete!

O sorvete resultante tinha uma textura firme o suficiente para comer agora, mas era ainda melhor depois de um curto período no freezer. A textura era cremosa e macia, o sabor rico e saboroso.

Limpar foi fácil graças à escova para garrafas, mas teria sido complicado se a tivéssemos perdido. O acabamento em aço inoxidável atrai impressões digitais.

Devo comprar o Sage Smart Scoop?

Sim, se puder justificar a despesa. O Sage é difícil de culpar - nossa única crítica real além do preço é que sua capacidade (mistura de 0,7 litro, que dá origem a 1 litro de sorvete) é um pouco pequena em comparação com os fabricantes de sorvete rivais. Mas seus recursos são excelentes e nem todos enigmáticos. Eles ajudam você a fazer sorvete excelente e muito mais, e mantê-lo fresco para você até que esteja pronto.

Se você quiser uma sorveteira mais simples e sofisticada, dê uma olhada no Gelato Cuisinart e Sorvete Profissional. Para sobremesas congeladas saudáveis, olhe para o Juiz Fro Fru E se você quiser algo muito mais acessível, considere o Swan Come Dine With Me Ice Cream & Gelato Maker - mas observe que, com modelos acessíveis, você deve se lembrar de pré-congelar a tigela durante a noite.

Veredito

Um fabricante de sorvete excelente e inteligente que pensa que é uma van de sorvete. O que há para não gostar?