Como usar uma fritadeira a ar

Etapa
1

Encontre um local adequado

A primeira coisa que você deve fazer se estiver configurando sua fritadeira pela primeira vez é encontrar um espaço conveniente e seguro em sua cozinha. Idealmente, você deve deixar um espaço generoso entre as paredes e os cantos (pelo menos 5 a 8 polegadas).

Outras coisas que podem afetar o local onde você coloca uma fritadeira a ar é a distância das coisas, como TVs e onde as crianças estão fazendo a lição de casa, pois podem ficar muito barulhentas. Se a sua cozinha é mais aconchegante, não há como escapar da raquete, mas os resultados finais valem a pena.

Ah, e como acontece com a maioria dos aparelhos de cozinha, certifique-se de colocá-lo fora do alcance de mãos pequenas, pois algumas partes, como a parte de trás, podem ficar bastante quentes.

Etapa
2

Peças limpas

Se você desembalou uma fritadeira nova, lave as peças removíveis, como a cesta, o rack e a gaveta. Colocá-lo por dez minutos ou mais também pode ser aconselhado por alguns fabricantes para se livrar de qualquer cheiro de plástico fresco. Não tenha medo, pois eles desaparecerão após alguns usos.

Etapa
3

Pré-aquecimento

Assim como nos fornos, você encontrará opiniões diferentes sobre a necessidade de pré-aquecer uma fritadeira antes de cozinhar. Recomendamos, pois não há mal nenhum em fazê-lo e você obterá resultados mais consistentes.

Algumas fritadeiras, como as da Cosori e da Ninja, têm uma função de pré-aquecimento dedicada, enquanto outras podem ser ligadas por 3-5 minutos para atingir a temperatura desejada. Verifique as instruções da receita que você está usando para obter os melhores resultados e deixe a cesta na fritadeira enquanto ela aquece para obter o máximo efeito.

Como regra geral, você deve reduzir a temperatura da fritadeira em 20-30ºC se estiver lendo as instruções padrão do forno. O tempo de cozimento também deve ser reduzido em cerca de 20%. O principal é verificar enquanto cozinha e parar a fritadeira mais cedo se a comida estiver pronta.

Etapa
4

Adicionar óleo

Você não precisa necessariamente de óleo para muitos alimentos congelados, como batatas fritas e dedos de peixe, mas frescos ingredientes, como batatas fritas caseiras e salsichas, precisarão de alguns, e alguns alimentos se beneficiarão de um pouco de óleo. Vale a pena experimentar enquanto cozinha para ver o que lhe dá os melhores resultados. O benefício de uma fritadeira é que você precisa de muito menos do que com outros métodos de cozimento.

Muitas vezes, uma colher de sopa de óleo é suficiente, garantindo que os alimentos permaneçam úmidos e crocantes enquanto cozinham. Você não deve precisar de mais de três colheres de sopa de óleo para alimentos que precisam, como batatas fritas. É melhor revestir os alimentos diretamente em vez de derramar óleo na própria fritadeira, pois você obtém resultados mais confiáveis ​​e uniformes. Se você estiver usando um óleo em spray, certifique-se de que não contém lecitina de soja, pois pode ser difícil de limpar e até danificar a superfície antiaderente da fritadeira.

Etapa
5

Encher gaveta

Salvo indicação em contrário nas receitas, como batatas fritas, você deve sempre cozinhar a maioria dos alimentos em uma única camada. Se as coisas estiverem amontoadas, o ar quente não terá tanto espaço para circular, e os resultados serão abaixo da média, ou até parcialmente crus. Leva algum tempo para se acostumar, mas vale a pena fazer corretamente.

Etapa
6

Definir o temporizador, cozinhar e agitar

Se você ainda não definiu um cronômetro com base em sua receita, faça-o agora e coloque sua gaveta/cesta cheia de comida na airfryer. Depois que o cozimento começar, geralmente é uma boa ideia remover a gaveta ocasionalmente e sacudir as coisas.

Se você estiver cozinhando ingredientes pequenos, um shake provavelmente é suficiente, mas se você tiver um monte de batatas fritas ou uma cesta cheia, você vai querer fazer essa etapa com mais regularidade. Esse processo garante um acabamento crocante uniforme em tudo, em vez de uma mistura de itens exagerados/mal passados. O processo de agitação também permite que você fique de olho visualmente no quão marrom / crocante sua comida está ficando, informando o momento perfeito para parar.

Etapa
7

Retire os alimentos cozidos

Nunca é uma boa ideia derramar uma cesta de comida frita quente com potenciais poças de óleo escaldante espirrando ao redor. Invista em um par de pinças de silicone, escumadeiras ou escumadeiras para remover facilmente os itens cozidos sem arranhar e danificar a superfície interna antiaderente.

Etapa
8

Limpar

Sempre limpe depois que sua fritadeira esfriar. Cestas e gavetas podem ser encharcadas, e a maioria pode ser colocada na máquina de lavar louça, embora seja sempre melhor verificar as instruções do fabricante.

Outras áreas internas devem permanecer relativamente limpas, mas ainda vale a pena limpar com água/soluções de limpeza não abrasivas suaves para manter as coisas com aparência fresca. O mesmo se aplica para o exterior também.