Ninja Foodi Max Pro Health Grill, Flat Plate & Air Fryer AG651UK Revisão: Mais do que uma fritadeira a ar

Veredito

Incluindo os mesmos recursos que tornaram o Ninja AG301UK tão bom, o Ninja Foodi Max Pro Health Grill, Placa plana e fritadeira a ar AG651UK adiciona cozimento com tampa aberta, uma placa plana e uma sonda de temperatura à mistura. Oferecendo capacidade generosa e controles simples, este é um ótimo fogão versátil que também não ocupa muito espaço.

Introdução

Já vi muitos eletrodomésticos de cozinha Ninja oferecerem flexibilidade com uma variedade de modos de cozimento, mas o Ninja Foodi Max Pro Health Grill, Flat Plate & Air Fryer AG651UK leva as coisas para o próximo nível. Esta fritadeira e grelha podem cozinhar com a tampa para baixo ou para cima, oferecendo a opção de placa plana ou grelha.

A capacidade de fritar ao ar é um pouco menor do que em aparelhos rivais; mas pela versatilidade, o Ninja AG651UK é difícil de bater.

Design e recursos

• Pode cozinhar com a tampa aberta ou fechada
• Grelhar, fritar ao ar e cozinhar em placa plana

O Ninja AG651UK é semelhante em aparência ao Ninja AG301UK. Ambas são caixas bastante quadradas que não são muito altas, por isso são um pouco mais fáceis de armazenar do que uma fritadeira comum. Enquanto o AG301UK é principalmente uma fritadeira com função grill, o AG651UK é mais um fogão multiuso.

Abra a tampa grande e há espaço dentro para encaixar um dos três acessórios de cozinha. Primeiro, há a tradicional cesta de batatas fritas para fritar, assar e assar, com a tampa fechada. Oferece uma capacidade de 3,8 litros, que na minha experiência provou ser suficiente para cozinhar batatas fritas para quatro pessoas.

Com este modelo, você tem o pequeno problema de aquecimento de toda a cesta, o que significa que você precisará usar um conjunto de luvas de forno ou usar algumas pinças no meio do cozimento para agitar os alimentos. Dito isto, a cesta é bastante larga e rasa, por isso é bastante fácil colocar sua comida em um nível para cozinhar uniformemente.

Mesmo assim, acho as fritadeiras com gavetas mais fáceis de usar, pois você pode puxar a gaveta com a alça externa, sacudir tudo e recolocá-la para continuar cozinhando.

Também está incluída na caixa uma placa de grelha, que pode adicionar linhas selantes aos alimentos. Isso pode ser usado com a tampa para baixo ou para cima. A tampa fechada resulta em um calor mais intenso, e descobri que o AG651UK também bloqueou os cheiros de fumaça e cozinha, para evitar que eles se espalhassem pela sua casa. Eu poderia cozinhar alimentos mais delicados com a tampa para cima, virando-a conforme necessário, embora isso resultasse na liberação de mais cheiros de cozimento.

Por fim, há a placa plana, que fornece uma superfície de cozimento sólida, para fritar ovos ou preparar o café da manhã com a tampa aberta, por exemplo. É particularmente útil se você precisar cozinhar para muitas pessoas e ficar sem espaço no fogão, embora o Domo Teppanyaki XXL oferece ainda mais espaço para quem deseja cozinhar desta forma.

Observe que todos os modos de cozimento que podem ser executados com a tampa aberta primeiro exigem que a tampa seja fechada para permitir que o fogão atinja a temperatura, o que faz sentido.

Tal como acontece com a maioria dos aparelhos Ninja, o AG651UK ignora os modos de cozimento automatizados – para batatas fritas, por exemplo. Em vez disso, existem controles manuais simples na frente para definir a temperatura, o modo de cozimento e o tempo de cozimento. Este modelo também possui um botão para pular a opção de pré-aquecimento, mas não recomendo fazer isso, pois sempre é melhor adicionar alimentos a um ambiente pré-aquecido.

Eu realmente não senti falta dos programas de cozimento automatizados, já que raramente são bons. Pegue as batatas fritas, por exemplo. O tamanho, volume total, peso e se você os cozinhou afetará o tempo de cozimento e os resultados, por isso é melhor aprender as configurações corretas e verificar regularmente. Para ajudar, a Ninja tem um excelente guia de culinária que oferece uma visão geral da temperatura típica, modos de cozimento e tempos de cozimento para ingredientes comuns, desde peixe fresco até batatas fritas congeladas.

Os modos de cozimento padrão são grelhar, assar, fritar ao ar, assar, chapa plana, reaquecer e desidratar. Para alimentos que precisam atingir uma temperatura específica – como peixe, frango e carne – há uma sonda escondida dentro de um compartimento no lado direito da grelha. Existem modos predefinidos para peixe, frango, carne bovina, porco e cordeiro, além de níveis de cozimento (quando apropriado) também – mal passado, meio mal passado, médio, bem passado e bem passado. No entanto, é possível ignorá-los e definir uma temperatura alvo.

Coloque a sonda no alimento escolhido, aqueça a grelha e a cozedura pára no momento em que a comida estiver devidamente cozinhada. Eu ainda precisava me lembrar de virar a comida, mas esse método reduzia o risco de eu cozinhar demais acidentalmente.

Uma vez feito, achei todas as partes do aparelho fáceis de lavar à mão. Tudo também pode ser lavado na máquina de lavar louça, o que torna as coisas ainda mais fáceis.

atuação

• Resultados super crocantes
• Excelente cozimento automatizado via sonda
• O cozimento da placa plana é bastante uniforme

Comecei por cozinhar as batatas fritas na air fryer, definindo-a a 200ºC durante 20 minutos. Fui avisado no meio do cozimento para virar o conteúdo, o que fiz devidamente. No final do período de cozimento, minhas batatas fritas estavam uniformemente cozidas, crocantes por fora e macias por dentro. Eles estavam perdendo o mesmo crunch que o modo de vapor do Ninja OLG650UK entregava, no entanto.

Em seguida, mudei para alimentos congelados, desta vez optando por cozinhar batatas fritas. Aqui, ajustei o AG651UK para 240ºC e reduzi o tempo de cozimento para apenas 12 minutos. Isso alcançou resultados imediatos: super crocante por fora; macio e macio por dentro.

Observe que, se você optar por fritar ao ar, tenha cuidado com o uso de óleo. A cesta tem alguns bolsos profundos onde o óleo tende a se depositar. Com itens pequenos, como batatas fritas, os alimentos podem ficar presos nesses poços de petróleo.

Em seguida, passei para a função de grelhar, cozinhando um bife de alcatra ao meio-passado usando a sonda de temperatura, com a tampa fechada. Os resultados foram no ponto, com meu bife feito apenas no nível certo.

Aquecendo a placa plana e tirando uma foto dela com uma câmera térmica, descobri que a superfície de cozimento estava aquecida de maneira bastante uniforme, embora um pouco mais fria no canto superior direito. É fácil de cozinhar, com a tampa abrindo totalmente fora do caminho.

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