Revisão AEG IAE84851FB: Cozimento inteligente

Veredito

Você não tem mais espaço para cozinhar do que com um fogão tradicional de 60 cm, mas o AEG IAE84851FB oferece pelo menos algum espaço extra. É bem projetado, com duas zonas de cozimento tradicionais, além de uma zona flexível que pode ser estendida em tamanho para acomodar panelas maiores, divididas em duas zonas ou usadas com PowerSlide - onde você pode mover a posição de uma panela para ajustar o calor. Adicione o SenseFry, que oferece modos de cozimento automáticos, além de excelente desempenho de todas as zonas, e este é um ótimo fogão para cozinhar.

Introdução

A placa AEG IAE84851FB de 80 cm não oferece mais espaço para cozinhar em placas de 60 cm, mas oferece um pouco mais de espaço. Mais importante, possui alguns modos de cozimento inteligentes, incluindo PowerSlide e SenseFry, que tornam muito divertido cozinhar. É também uma placa potente, com a capacidade de aquecer rapidamente até à ebulição em qualquer uma das suas zonas de cozedura.

Design e recursos

Com 80 cm, a AEG IAE84851FB é uma fração mais larga do que a maioria das placas de indução de quatro zonas. Tem acabamento no tradicional vidro preto, mas é controlado através de um painel LCD que fica no canto inferior direito da placa, que achei intuitivo e fácil de usar.

Cada uma das zonas de cozimento é ativada automaticamente quando uma panela é colocada sobre ela, com um controle deslizante usado para selecionar uma das os nove modos de energia disponíveis, além de uma configuração de aumento de potência (P) para água fervendo rapidamente, que dura no máximo 10 minutos.

Cada zona tem o seu próprio temporizador, oferecendo a opção de emitir um sinal sonoro quando o tempo terminar ou desligar a placa. Esse é um toque agradável, e achei que o cozimento era muito flexível: eu poderia desligar as batatas no final do tempo de fervura, mas apenas ser avisado quando era hora de adicionar ingredientes a um curry.

A largura extra, em comparação com uma placa regular de quatro zonas, dá a este AEG de 7,35 kW alguns recursos extras que o destacam.

Primeiro, há a área de cozimento por indução flexível à esquerda, que pode ser usada como dois zonas, ou combinados para oferecer uma escolha de três tamanhos de área de cozimento para grelhas e panelas quentes pratos. Tudo é controlado através do simples botão da tela sensível ao toque no painel de controle.

Além de poder expandir a zona de cozimento, o menu de configurações também oferece a opção PowerSlide. Isso predefine a zona inferior para a potência 8, para ferver, o meio da zona para 5 para ferver e a zona superior para 1 para manter o calor. Basta deslizar a panela entre eles para ajustar a potência. É surpreendentemente útil e torna o cozimento mais rápido, pois não precisei tocar nas configurações de energia para ajustar os níveis de calor.

Devido a limitações de energia, você só pode usar P em duas zonas ao mesmo tempo. Ligue P em uma das zonas regulares e a outra zona é limitada à potência 5. Ligue-o em uma das zonas de indução flexíveis e a outra zona tem uma potência máxima de 1.

Descer para as opções normais é mais indulgente, com você capaz de executar todas as quatro zonas no nível 8, o que é energia suficiente para fritar. Na maioria das vezes, eu me via operando em níveis de potência mais baixos.

Cada zona também possui uma função de derretimento, que usa uma configuração de baixa potência para ajudá-lo a derreter manteiga ou chocolate sem queimá-lo.

As funções de cozedura assistida estão presentes para facilitar a manipulação de diferentes alimentos. A AEG oferece uma vasta gama incluindo opções de carne, peixe, legumes e panquecas. Cada configuração usa o SenseFry, onde a placa ajusta suas configurações de energia dinamicamente, usando um sensor de temperatura para monitorar o calor. Cada modo indica quando a panela está pronta para cozinhar e mantém sua temperatura durante o cozimento.

Achei isso útil para dar uma ideia de quais configurações devo usar na placa de indução (cada uma é diferente). No entanto, assim que percebi como a placa funcionava, achei mais rápido assumir o controle usando as configurações manuais.

atuação

• Muito rápido em toda a linha
• Aquece uniformemente

Para testar o poder do AEG IAE84851FB, eu o coloquei em meus testes padrão. Primeiro, coloquei uma panela grande cheia de 1,5 litros de água na zona flexível e coloquei na configuração de aumento de potência P. Isso consome no máximo 3200W, então trouxe minha água para 90ºC em 3 minutos e 8 segundos; apenas as placas da Miele com a função TwinBoost da empresa são mais rápidas aqui.

Passando para as placas circulares, coloquei minha panela de tamanho médio na placa maior, colocando-a em P para levar 1 litro de água a 90ºC. Mais uma vez, a placa pode consumir no máximo 3200W, então o tempo de fervura de 1min 35s foi extremamente rápido.

Passando para a zona de cozedura mais pequena, testei-a com um tacho pequeno de 500ml de água. Aqui, a zona pode consumir uma potência considerável de 2800W, que é mais do que a maioria das placas oferece. Isso resultou em uma fervura super rápida a 90ºC de 1min 26seg. Em todas as áreas e com todos os tamanhos de panelas, a AEG IAE84851FB provou ser uma placa extremamente rápida.

Usando minha câmera térmica, você pode ver que as zonas de cozimento usam elementos de aquecimento redondos tradicionais.

Para a zona de indução flexível, existem tiras de elementos de aquecimento, que proporcionam uma cobertura mais uniforme quando unidas sobre a combinação de dois elementos circulares.

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