Revisão do Salter Plant Milk Maker: Corte custos, não qualidade

Veredito

Embora o leite vegetal possa ser feito em qualquer liquidificador, a praticidade é que esse é um trabalho muito difícil; o Salter Plant Milk Maker torna isso fácil, com sua cesta de filtro embutida. Suas instruções poderiam ser melhores e o produto poderia ser mais fácil de limpar, mas esses são problemas menores, e o Salter Plant Milk Maker produz leite vegetal brilhante a um preço muito acessível.

Introdução

Fazer leite vegetal é estupidamente fácil: tudo que você precisa para uma receita básica é um liquidificador, água e seu ingrediente principal (nozes ou aveia) e pronto.

A dificuldade é que obter resultados limpos significa forçar a mistura final, que pode ser complicada e complicada. É aí que entra o Salter Plant Milk Maker, pois possui um filtro fino embutido, para que você possa obter leite vegetal em menos de um minuto sem problemas.

Tem um bom preço, paga-se rapidamente e é muito simples de usar. Salter poderia melhorar o manual, e não é o dispositivo mais fácil de arrumar no final.

Design e recursos

• Design de jarro maior
• Pode ser difícil de prender no filtro de malha
• Muito fácil de usar

O Salter Plant Milk Maker parece uma combinação entre um liquidificador e uma jarra, principalmente porque é exatamente isso que este dispositivo é.

Em vez de ter as lâminas no fundo, como faria um liquidificador, elas ficam suspensas na tampa da jarra, envoltas em um filtro de malha, que funciona como porta-ingredientes. Ele foi projetado dessa forma para que, ao misturar os ingredientes escolhidos, a polpa fique dentro da malha e não precise ser filtrada.

Tentar prender o filtro quando está cheio de ingredientes pode ser um pouco complicado, mas um pouco de manobra e um pouco de força foi tudo o que eu precisava para prendê-lo todas as vezes.

Salter tem uma seleção de receitas na caixa, mas as instruções reais não são muito úteis. Eles apenas dizem que você não deve encher a cesta além da linha máxima na lateral e, para obter os melhores resultados, os ingredientes devem ser deixados de molho por pelo menos 12 horas.

Não há muito em termos de orientação real. E, surpreendentemente, não existe uma receita para fazer leite de aveia, apesar de ser a forma mais comum de leite vegetal e também o mais barato de se fazer.

Vale a pena experimentar e procurar outras receitas online para obter a combinação certa de ingredientes. Não apenas encharque tudo cegamente; a aveia embebida tende a produzir leite viscoso, enquanto a castanha de caju definitivamente precisa ser embebida antes do uso.

Se tiver de molhar os ingredientes, pode colocá-los de molho no cesto de ingredientes, colocando-o no copo de plástico e no suporte que acompanham a caixa.

Há um enchimento mínimo de 1,3 litros e um máximo de 1,6 litros de água. Não há opção de fazer uma quantidade menor de leite, digamos cerca de meio litro.

Usar o Plant Milk Maker é muito fácil. Solte a tampa, que contém o motor, as lâminas e os ingredientes no jarro cheio de água e aperte o botão de ligar. Toque no botão Modo para selecionar a opção de leite e tudo é automático.

O programa de leite é executado por um minuto, misturado em três pedaços de 15 segundos, separados por um período de descanso. Depois de terminar, a tampa pode ser removida e o leite decantado em uma garrafa adequada.

Há também um modo de mistura, que pode ser usado sem a cesta do filtro. No entanto, como as lâminas estão suspensas, em vez de ficarem no fundo da jarra, como acontece com um liquidificador normal, como o Ninja CB350UK, não achei os resultados tão bons.

A limpeza é um pouco complicada. O jarro é fácil de lavar à mão, e o cesto de ingredientes solta-se para que a polpa se esvazie: pode deitar fora, ou deixar secar e usar o que sobrar em barrinhas ou outros cozinhados.

A limpeza da alça principal é complicada. Não pode ser submerso em água, mas as lâminas podem ficar bastante confusas. Descobri que tinha que mergulhá-lo em uma pia cheia de detergente líquido e depois passar a esponja em água corrente. A maioria dos liquidificadores é muito mais fácil de limpar depois.

Desempenho

• Qualidade excelente
• leite muito limpo
• Barato de usar

Comecei por fazer leite de aveia, porque é a nossa bebida de eleição cá em casa. A aveia em flocos pode ser comprada tão barata quanto 95p por 1kg. Como faço, o leite de aveia precisa de cerca de 90g de aveia por litro, o que resulta em apenas 9p por litro, mais a água (cujo custo é insignificante). Usei água filtrada, através de um jarro Zero Water, pois queria tirar qualquer gosto de água da torneira da mistura final. Dado que o leite de aveia normal custa cerca de £ 2 por litro no supermercado, isso é uma grande economia.

Então, como é o gosto? Ao contrário do leite comprado no supermercado, o meu leite precisa de um shake para misturar tudo antes de despejar, senão pode ficar bem aguado. E há alguma coleção de sedimentos no fundo, então costumo lavar a garrafa quando sobrar cerca de 50 ml.

Achei meu leite de aveia mais sutil do que o do supermercado, com menos sabor. Para adicionar ao café ou cereal é bom, pois o leite de aveia torna o chá branco ou torna o cereal mais fácil de comer, sem adicionar sabor próprio.

Dependendo de como você gosta, há algumas coisas que você pode tentar. Adicionar uma pitada de sal pode ajudar a realçar o sabor, enquanto usar uma tâmara ou uma colher de chá de açúcar pode adicionar doçura. Adicionar meia colher de chá de baunilha pode ajudar a adicionar um pouco de sabor ao leite.

Em seguida, tentei fazer leite de caju. A castanha de caju é muito mais cara do que a aveia e custa cerca de £ 1,50 para os 150g necessários para fazer 1 litro de leite, com base nos custos comuns de supermercado. Compre a granel e você pode baixar um pouco o preço, mas não vai ser muito mais barato. Ainda é mais barato do que comprar leite de caju no supermercado, mas não é exatamente a mesma pechincha que o leite de aveia.

Deixar os cajus de molho durante a noite tornou-os macios o suficiente para se misturar com a água. Como os cajus têm um teor de gordura relativamente alto, eles criaram um leite mais cremoso do que a aveia. Na verdade, em textura e aparência, achei que meu leite de caju parecia mais com leite de verdade do que minha versão de aveia.

Há um leve toque de castanha de caju no leite final, mas é um sabor muito sutil. Achei esse leite bom para cozinhar e para usar com cereais. Novamente, tâmaras sem caroço, baunilha e sal podem ser adicionados a gosto.

Ingredientes adicionais são o que realmente diferencia os leites vegetais de supermercado daqueles que você faz em casa. Eu pessoalmente prefiro apenas ingredientes simples, mas se aditivos simples, como sal, baunilha e açúcar, podem fazer a diferença se você preferir um sabor diferente.

O leite vegetal feito em casa também pode ter níveis mais baixos de cálcio e vitamina D do que o leite comprado no supermercado. Os aditivos podem compensar a diferença, mas é possível obtê-los de diferentes fontes.

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