Análise do Hitachi R-WB640VGB1: mantém os alimentos frescos por mais tempo

Veredito

Com seu design flexível de quatro portas, o Hitachi R-WB640VGB1 possui um espaço cavernoso na geladeira e dois compartimentos de freezer, um dos quais pode ser convertido em espaço adicional na geladeira. Seu destaque é o compartimento a vácuo inteligente, que reduz a quantidade de oxigênio na gaveta para conservar os alimentos por mais tempo – funciona de maneira brilhante. As temperaturas estáveis ​​da geladeira e do freezer são boas de se ver, mas este modelo é caro para operar.

Introdução

Todos os frigoríficos/congeladores são construídos para manter os alimentos frescos, mas o Hitachi R-WB640VGB1 tem um truque extra: um compartimento de vácuo que suga o ar para conservar os alimentos durante mais tempo. Uma grande quantidade de espaço interno e espaço flexível no congelador, com a opção de transformar uma zona em uma geladeira, o torna uma ótima maneira de conservar alimentos – mas é caro de operar.

Design e recursos

• modelo quatro portas
• Criação de gelo não canalizado
• zona de vácuo

Como um freezer de quatro portas, a parte superior do Hitachi R-WB640VGB1 é dedicada a uma grande área (372 L) para alimentos. É uma quantidade épica de espaço, principalmente porque está espalhada por toda a largura do freezer. Possui três prateleiras internas, sendo duas delas reguláveis ​​em altura.

Há espaço suficiente para colocar potes grandes, mas itens maiores, como garrafas de bebida, precisam ser colocados na horizontal. Ainda assim, o espaço disponível significa que é fácil espremer alimentos mais volumosos, como uma pavlova fresca ou mesmo um frango cozido.

Há bolsos em ambas as portas da geladeira. A da esquerda tem três bolsos, então pode levar itens mais altos nas duas prateleiras inferiores, inclusive com espaço para embalagens de bebidas de 1L e afins. A porta da direita tem quatro bolsos: o de baixo pode levar itens mais altos, mas os de cima devem ser guardados para os mais baixos.

Dentro da geladeira, há uma infinidade de gavetas, incluindo duas para legumes e uma com controle de umidade selecionável: o controle deslizante se move entre Alimentos Secos e Vegetais.

Há também uma gaveta deslizante fina, que poderia ser útil para guardar pepinos ou alhos-porós, mas esse espaço poderia ter sido melhor aproveitado tornando a gaveta ao lado um pouco mais larga.

O núcleo deste modelo é o compartimento de vácuo, onde o ar é removido quando a gaveta fecha, mantendo uma pressão de 0,8atm. Menos oxigênio significa que os alimentos não desidratam ou perdem sua qualidade tão rapidamente, tornando-os ideais para armazenar carne e peixe frescos, fatias de carne e queijo e até vegetais cortados.

Ouve-se um silvo satisfatório ao abrir este compartimento, como Darth Vader saindo de seu quarto.

A geladeira também possui um reservatório de água, que é usado para fazer cubos de gelo para o freezer e não para dispensar água gelada. Isso significa que não há necessidade de encanamento.

Por baixo, existem duas portas de acesso ao compartimento do congelador. Ambos os lados são idênticos, com uma bandeja e duas gavetas. O compartimento à direita também abriga a bandeja de cubos de gelo. Achei as gavetas grandes o suficiente para os itens básicos do dia a dia, incluindo pizzas congeladas.

O compartimento à esquerda é uma Zona Selecionável, que pode ser configurada como um freezer adequado, uma extensão da geladeira, uma zona Chill (1°C) ou uma área Soft Freeze (-3°C). Com Soft Freeze, as carnes são armazenadas em temperaturas de preservação, mas podem ser cozidas imediatamente antes do descongelamento. Se você tem comida pronta para uma festa, esta pode ser uma zona útil para preservá-la enquanto a prepara.

A zona selecionável é gerenciada por meio do painel de controle na frente, que também permite definir a zona de vácuo para sua escolha de 1°C, -1°C ou desligado.

As temperaturas da geladeira e do freezer podem ser ajustadas individualmente, embora não haja temperaturas escritas no ícones, então tive que consultar o manual para definir minha escolha preferida de 4°C e -18°C para a geladeira e o freezer, respectivamente.

Desempenho

• Excelente controle de temperatura
• A zona de vácuo mantém os alimentos de forma brilhante
• Altos custos de operação

Carreguei o Hitachi R-WB640VGB1 com blocos de gelo e instalei sensores de temperatura para monitorar as temperaturas. Para simular o uso real, usei abridores automáticos de portas, que abrem e fecham as portas da geladeira em intervalos regulares.

Descobri que a geladeira tinha uma temperatura média de 3,63°C, apenas 0,37°C mais fria do que a temperatura-alvo de 4°C. O desvio padrão foi de +/-0,84°C da média – qualquer coisa abaixo de 1°C mostra que as temperaturas são estáveis ​​e não flutuam muito.

Também não houve muita variação no interior: o topo estava um pouco mais frio, com uma média de 2,97°C, enquanto o fundo da geladeira estava um pouco mais quente a 4,26°C, mas ambos estavam dentro da faixa que eu esperar.

Foi semelhante com o congelador. Uma média de -18,77°C foi apenas 0,77°C mais fria que a temperatura definida. O desvio padrão foi um pouco maior aqui em +/-1,37°C – embora isso seja apenas um pouco acima do ideal de flutuação de 1°C.

Testei o compartimento de vácuo adicionando uma tigela com 30g de espinafre baby. Fora da embalagem, o espinafre costuma durar um ou dois dias antes de secar. Depois de dois dias no compartimento de vácuo, o espinafre parecia tão bom quanto quando entrou. Uma semana depois, o espinafre murchou um pouco, mas manteve a cor e a textura e estava bom para comer.

Isso é extremamente impressionante e mostra por quanto tempo o compartimento de vácuo pode manter os alimentos.

A desvantagem é o custo de funcionamento. Com classificação F, o Hitachi R-WB640VGB1 usa enormes 400kW de potência por ano, o que resulta em 24p por litro de espaço, ou um custo anual de £ 136. Se você é sensível sobre quanta energia sua casa usa, uma geladeira menor e mais eficiente, como a Hotpoint H9X 94T SX, pode ser uma escolha melhor.

Este é um frigorífico totalmente sem gelo, pelo que não necessita de ser descongelado. Não notei nenhum acúmulo de gelo durante o teste.

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