Revisão do Samsung Bespoke Series 6 NV7B6685AAN: flexível e poderoso

Veredito

Com bom preço, o forno Samsung Bespoke Series 6 NV7B6685AAN/U4 com cozimento duplo possui uma enorme variedade de recursos: pode atuar como dois fornos menores, pode cozinhar a vapor, tem uma sonda de temperatura e se conecta via SmartThings. Se você deseja o máximo em flexibilidade e ótimos resultados de cozimento, esta é a melhor escolha.

Introdução

Para realmente cozinhar ótimos pratos, é preciso ter as ferramentas certas para dar os resultados certos. Isso é o que o forno Samsung Bespoke Series 6 NV7B6685AAN/U4 com cozimento duplo oferece de sobra.

Este forno é inteligente, pode cozinhar alimentos a vapor e pode ser dividido em dois compartimentos diferentes. Também é um valor surpreendentemente bom, considerando tudo o que é oferecido.

Design e recursos

• Pode ser dividido em dois fornos
• Apenas uma prateleira de arame na caixa
• Sonda de temperatura e cozimento a vapor

Embora não seja tão impressionante quanto o Gama Infinita Samsung – Vapor de Cozimento Duplo NV75T9979, o Samsung NV7B6685AAN dificilmente é um forno feio. Com acabamento em um lindo azul marinho, minha amostra de análise estava linda. E, este modelo tem uma janela maior que o forno Infinite Range, por isso é mais fácil de usar.

A qualidade de construção deste forno é excelente, com porta de fecho suave. É um recurso tão bom e algo que realmente senti falta quando voltei ao meu forno normal que não tem isso (houve muita batida).

No interior, há um total de 76 litros de espaço, que é o maior que você pode conseguir em um forno comum. É uma quantidade impressionante de espaço e grande o suficiente para levar grandes pedaços de carne ou para cozinhar para muitas pessoas.

Há apenas uma bandeja e uma prateleira de arame na caixa, o que parece um pouco mesquinho: este é um forno que pode acomodar claramente três prateleiras.

Eu gosto dos controles deslizantes duplos, no entanto. Ser capaz de deslizar uma prateleira para fora do forno torna a adição, verificação e remoção de alimentos muito mais fácil do que em fornos com prateleiras estáticas.

A Samsung também fornece seu acessório de vaporizador na caixa. Isso pode ser usado com o programa especial Steam Cook para cozinhar alimentos, como vegetais.

Este forno também tem uma opção de vapor. Basta deslizar o reservatório de água na parte superior, enchê-lo e o forno encherá a cavidade com vapor para obter alimentos crocantes, mantendo a umidade. Achei esse reservatório bem mais fácil de encher do que o fixo na Hotpoint SI9 S8C1 SH IX H.

A opção Dual Cook é tão boa aqui quanto em outros fornos Samsung. Deslize a divisória para dentro e o forno se divide em dois: um superior e outro inferior. Cada forno pode ser usado de forma independente, então você pode economizar dinheiro usando metade do espaço ou optar pela flexibilidade ao cozinhar pratos diferentes em cada seção.

Com a divisória no lugar, o forno superior oferece uma ampla variedade de modos de cozimento: Convecção, Grelhador Grande, Calor Superior + Convecção, AirFry e Auto Cook, onde você escolhe o tipo de alimento que deseja cozinhar (scones, salmão, frango, etc) e seu peso, e o forno escolhe a melhor configuração para você.

O forno inferior tem a opção de Convecção, Calor inferior + Convecção, Calor inferior, Cozimento a vapor (assim você pode cozinhar legumes aqui e assar alimentos no forno superior), Convecção de Vapor, Calor de Vapor Inferior e Automático Cozinhar.

Retire a divisória e obtém a mesma gama de programas de cozedura, mais Eco Grill, Ventilador Grill, Air Sous Vide (isto define um temperatura-alvo para o forno e a mantém para cozinhar alimentos, como carnes, à mesma temperatura durante todo o tempo) e Pró-torrefação. Também existem alguns modos especiais, incluindo aquecimento de pratos, manter aquecido e levedar a massa).

Não é o suficiente para você? Bem, há também uma sonda de temperatura que você pode colocar na comida, com o forno desligando quando o alvo for atingido. Você precisará verificar as temperaturas ideais, pois o forno não oferece conselhos para alimentos comuns, como bife e frango.

Todos os modos são fáceis de selecionar usando a interface limpa, que mostra as opções na tela LCD brilhante. Ao cozinhar, você pode definir um tempo de cozimento, com a opção de desligar no final ou alternar para manter aquecido. Além disso, o forno permite adicionar rapidamente mais cinco minutos de tempo de cozimento, o que é ótimo para finalizar um prato que ainda não está pronto.

Existem três opções de limpeza: Steam Clean (para a cavidade principal), Descale (para limpar o sistema de água) e Drain (para remover a água que ficou no reservatório). Este modelo não possui a opção de limpeza pirolítica mais avançada que o modelo Inifinty Range possui.

Está disponível a integração do SmartThings, que oferece controle remoto e permite enviar programas para o forno. É bastante útil, principalmente no início, pois cada modo de cozimento possui uma breve descrição. Existe também uma vasta seleção de receitas que o ajudam a preparar os alimentos, ao mesmo tempo que enviam as instruções de cozedura corretas para o forno.

Desempenho

• Excelentes resultados da sonda de temperatura
• Boas opções de economia de energia
• Cozinhar a vapor pode melhorar muitos pratos

Comecei cozinhando alguns chips de forno a uma temperatura de 210C. Ignorando a energia de aquecimento necessária, esta ação usou 0,533kWh (cerca de 18p assumindo um custo de 34p por kWh). Dividindo o forno ao meio e usando apenas o forno superior, o consumo de energia caiu para apenas 0,36kWh (12p). Isso mostra quanto dinheiro você pode economizar quando precisa apenas cozinhar um pouco.

Em seguida, cozinhei batatas fritas usando a opção Air Fry usando a cesta fornecida. Isso não foi tão rápido quanto usar uma fritadeira adequada, e os chips também não ficaram tão crocantes. Mas eles foram cozidos uniformemente e eram melhores do que os tradicionais chips de forno cozidos em um forno de convecção.

Em seguida, cozinhei um peito de frango usando a sonda de temperatura, ajustando o forno a 75C. Assim que o frango ficou pronto, o forno apitou e eu o retirei. Este frango estava perfeitamente cozido e o forno parou antes que o frango tivesse a chance de começar a secar.

Testei a grelha usando seis fatias de pão espalhadas sobre uma prateleira de arame. Achei o resultado final excelente: o pão tostado por igual.

Medi o desempenho do forno usando bandejas cheias de miçangas de cerâmica. Com o forno regulado para 200C, medi a frente da prateleira a 201C e a parte de trás a 209C, na prateleira de cima. Como você pode ver na foto térmica, o calor é bem distribuído na parte de trás da prateleira, mas esfria na frente. Para cozinheiros mais longos, virar a comida no meio ajudaria.

Na prateleira do meio, vi um padrão térmico semelhante, embora a variação de temperatura fosse um pouco menor: 201C na frente e 210C atrás.

Por fim, cozinhei uma baguete usando a opção de vapor. Isso ajudou a torrar o exterior do pão, mantendo um interior macio. Cozido uniformemente, este foi um ótimo resultado.

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