Avaliação do Liquidificador 5KSB6060 da KitchenAid Artisan High Performance

O Artisan High Performance 5KSB6060 não é o modelo mais caro ou mais sofisticado entre os liquidificadores de ponta da KitchenAid (os Artisan Power Plus leva aquela coroa), mas oferece smoothies, sopas e bebidas geladas com talento.

Ainda é caro e não possui nenhum programa predefinido. No entanto, é forte o suficiente para misturar os ingredientes mais difíceis, incluindo gelo, frutas duras e alimentos congelados.

KitchenAid Artisan High Performance Blender 5KSB6060 - O que você precisa saber

• Misturando smoothies - Cria bebidas relativamente suaves ao usar uma variedade de frutas diferentes
• Picar gelo - Usando a configuração de pulso, seis cubos de gelo grandes foram esmagados até uma consistência pequena - mas não pulverizada - em 15 segundos. Adicionar um pouco de rum, suco de limão e xarope, e misturar nas velocidades de 6 a 8 por 20 segundos resultou em uma bebida suave que poderia ser empilhada e também bebida com um canudo
• Sopa de purê - Batata-doce levemente fervida (e ainda quente) e caldo de vegetais foram misturados até obter uma consistência espessa, mas uniforme em apenas 20 segundos, aumentando a velocidade para 10 e vice-versa

O design 5KSB6060 do liquidificador KitchenAid Artisan de alto desempenho - Disponível em algumas cores e muito fácil de usar

Testei a edição limitada da versão Queen of Hearts, parte de uma linha lançada para celebrar os 100 anos da KitchenAid^º aniversário em 2019, com uma moldura em vermelho da paixão e uma tira metálica com corações em miniatura. É um vermelho vivo e brilhante que adicionará elegância a qualquer cozinha. Outras cores disponíveis são o preto fosco mais suave e o branco fosco.

O jarro quadrado de plástico transparente tem medidas em mililitros e onças, em incrementos de 125 ml e 4 onças. Felizmente, ele apresenta uma pequena borda de vazamento em três lados. No entanto, senti que a alça do jarro não era muito confortável de segurar por causa de seu design aberto, que apresenta bordas expostas.

A tampa emborrachada é fácil de remover e recolocar. Ele vem com um copo medidor de plástico agradavelmente resistente com marcas de 30ml, 45ml e 60ml, e marcas de 1oz, 1,5oz e 2oz.

A unidade motora é pesada, exigindo alguns músculos para movê-la. No entanto, isso significa que você nunca precisa se preocupar com o liquidificador se movendo na sua bancada em uso. No topo da unidade do motor está uma estrutura de silicone na qual o jarro fica, permitindo fácil colocação e limpeza.

Com um mostrador e dois botões frontais, o Liquidificador de alto desempenho KitchenAid Artisan 5KSB6060 é fácil de usar. Mas primeiro você precisa se lembrar de usar o interruptor de desligamento na parte traseira do aparelho, próximo ao cabo de alimentação para ligar o liquidificador. Embora isso não seja totalmente intuitivo, funciona como uma medida de segurança, uma vez que é muito fácil acidentalmente mover um botão frontal ou girar o botão de discagem rápida.

Gire o botão liga / desliga para iniciar / parar uma vez em qualquer direção e uma luz se acenderá ao lado dele; isso indica que o liquidificador está pronto para ser usado. Vire-o novamente para o modo de espera e a luz piscará lentamente, eventualmente desligando.

A outra chave na frente é para pulsar, que precisa ser mexida várias vezes para usar a função. Teria sido bom ter algum tipo de automação, mesmo se fosse apenas um programa de pulso básico. A discagem rápida é simples de girar para frente e para trás.

KitchenAid Artisan High Performance Blender 5KSB6060 - É muito bom, mas há pouca orientação

Misturei uma variedade de alimentos com este aparelho e foi bem sucedido em demolir tudo em velocidade. Como o manual aqui não faz muitas sugestões quanto às quantidades, velocidades e tempos além das orientações gerais, tive que descobrir muito sozinho.

Primeiro, misturei uma cenoura picada grosseiramente, uma maçã e laranja aos quatro, uma tâmara, algumas sementes de chia e dois punhados de espinafre com água de coco. Após 25 segundos subindo gradualmente para a velocidade 10, a mistura estava lisa - mas um pouco grossa. A mistura por mais 20 segundos elimina a maioria dos bits. Os poucos que permaneceram não eram aparentes durante a bebida.

O liquidificador ficou bastante barulhento durante o processo, soando como uma furadeira. Felizmente, os tempos de mistura são relativamente curtos, então você não terá que aguentar por muito tempo. Só não espere smoothies furtivos.

Em seguida, optei por um smoothie mais complicado, contendo banana e morango congelados, cubos de gelo, nibs de cacau, castanha de caju, cacau, proteína em pó e abacate. Aumentei gradualmente a velocidade para 10 com um tempo total de mistura de 40 segundos. A bebida saiu espessa, mas totalmente lisa, sem resquícios de nozes ou nibs de cacau.

Para triturar gelo, eu pulsava seis grandes cubos de gelo. Após apenas 15 segundos, o gelo foi triturado até uma consistência adequada para ser adicionado a bebidas. Em seguida, coloquei rum, suco de limão e xarope na jarra e misturei a mistura, aumentando a velocidade de 6 para 8 por 20 segundos. O coquetel resultante era espesso o suficiente para empilhar, mas agradavelmente macio para beber com um canudo.

Depois de adicionar um grande punhado de cubos de abacaxi congelados na mistura, eu pulsava por cerca de 15 segundos, terminando com uma sobremesa congelada com álcool que poderia ser bebida com um canudo ou comida com uma colher.

Para fazer a sopa, misturei batata-doce levemente fervida e um pouco de caldo de vegetais por 20 segundos, indo até a velocidade 10. Como este liquidificador aguenta o calor, eu poderia jogar tudo enquanto ainda estava quente (cerca de 60 ° C). A sopa saiu espessa, mas bem uniforme. Fiquei particularmente satisfeito com o resultado porque enchi a jarra até a capacidade máxima.

Em seguida, tentei cortar algumas cebolas aos quatro, o que demorou apenas 10 segundos a pulsar. Os resultados foram semelhantes aos de um processador de alimentos dedicado.

Tive mais dificuldade para fazer manteiga de nozes. Movendo-me gradualmente das velocidades 1 para 8, misturei cerca de 450g de nozes torradas secas por 1 minuto e 15 segundos, terminando com um jarro de nozes esmagadas desigualmente. Depois de mais 30 segundos em velocidade total, a mistura parecia mais uniforme, mas não estava se transformando em manteiga.

Isso provavelmente se deve ao fato de as lâminas não estarem alcançando os cantos da jarra e uma grande quantidade de conteúdo de castanha triturada foi simplesmente atirado para o ar.

Depois de adicionar um pouco de óleo de girassol, a manteiga começou a tomar forma. No entanto, tive que parar o liquidificador e mexer de vez em quando, com o tempo total de mistura sendo de 2 minutos e 45 segundos. A manteiga de amendoim resultante foi bem lisa, mas o processo para chegar lá não foi totalmente simples.

Limpeza KitchenAid Artisan High Performance 5KSB6060 - Todas as peças podem ser lavadas na máquina de lavar louça

O jarro pode ser colocado na prateleira inferior, enquanto a tampa, copo medidor e tamper só podem ser colocados na prateleira superior da máquina de lavar louça.

As lâminas não são removíveis, mas o manual recomenda misturar algumas gotas de detergente com água quente na velocidade 10 por 35 segundos para remover qualquer coisa que esteja teimosamente presa às lâminas. Isso funcionou bem, ajudando-me a me livrar dos restos de manteiga de nozes que eram difíceis de remover de outra forma.

Você deve comprar o liquidificador KitchenAid Artisan High Performance 5KSB6060?

O KitchenAid Artisan High Performance é um excelente liquidificador, mas considerando a falta de programas predefinidos, o que aumentaria a sua conveniência, o preço aqui não é inteiramente justificado.

No entanto, os liquidificadores sofisticados com programas tendem a custar um pouco mais - embora o Vitamix Ascent A2300i é um pouco mais barato. Dito isso, o liquidificador KitchenAid Artisan High Performance pode lidar com todas as coisas difíceis e é totalmente seguro para máquina de lavar louça, assim como seus rivais.