Sage Smart Friteuză BDF500UK Recenzie

Ce este Sage Smart Fryer?

Sage Smart Fryer este o friteuză mare, industrială, cu programe digitale de înaltă tehnologie, pentru a transforma chipsuri prăjite de două ori și alte alimente populare.

Capacitatea mare și termostatul digital înseamnă că poate găti 1 kg de chips-uri cu ușurință - programele permit chiar pentru „șocul termic” al alimentelor reci adăugate, făcând uleiul puțin mai fierbinte decât era necesar înainte gătit. Dacă îți plac chipsurile, îți va plăcea această friteuză.

Sage Smart Frite - Design și caracteristici

Primele tale impresii atunci când debifezi Smart Fryer sunt că arată afacerea. Arată ca o friteuză profesională. Ceea ce înseamnă că este din oțel inoxidabil și foarte modular, format din cinci piese separate: carcasa exterioară, tigaia interioară, elementul de încălzire și comenzile, coșul și capacul.

Acest lucru se simte puțin ciudat într-o bucătărie domestică, de exemplu, elementul are fire delicate pe care nu doriți să le rupeți. Dar Friteuza inteligentă arată foarte bine și se descompune pentru a fi ușor de curățat.

Există un depozit de cabluri pe spatele friteuzei. Capacul găzduiește un filtru de miros de plasă și o fereastră mare de vizionare, deși instrucțiunile vă sugerează să lăsați capacul oprit dacă gătiți mult, astfel încât friteuza nu este afectată de condensul care se scurge înapoi.

Ca și în cazul tuturor aparatelor Sage, acesta este conceput pentru a fi un adevărat set de mâncare. În special, are un termostat digital cu șase programe (chipsuri prăjite de două ori, chipsuri, pește, pepite, calamari, gogoși) plus un program personalizat.

Friteuza aduce uleiul la temperatura potrivită - de fapt, puțin mai mare pentru a permite „termicul” șoc ”a alimentelor reci adăugate în ulei - apoi selectați timpul de gătit folosind digitalul încorporat temporizator.

Heston Blumenthal este renumit pentru popularizarea „chipsurilor triple-fierte” - ceea ce implică fierbere, răcire, apoi prăjire de două ori la diferite temperaturi. Așadar, nu este de mirare că Smart Fryer include instrucțiuni pentru prima etapă și apoi are un program încorporat pentru cele două etape de prăjire. Deși fierberea nu este în niciun caz obligatorie: programul prăjit de două ori se dovedește a fi superbe chiar dacă nu au fost gătite în prealabil.

Instrucțiunile includ, de asemenea, sfaturi, cum ar fi importanța bătutului de ulei în momentul în care chipsurile ies din friteuză - faceți acest lucru și se pare că absorb ulei surprinzător de puțin.

Apropo de ulei, Smart Fryer are o capacitate mare, folosind 2,5-4 litri de ulei și capabil să gătească 1-1,2 kg de alimente la un moment dat.

Sage Smart Fryer - Cum este să folosești?

Smart Fryer a sugerat durate de prăjire pentru 500g și 1kg de chipsuri proaspete prăjite de două ori. Pentru 500g propune 5 minute la 130 ° C apoi 6 minute la 180 ° C; pentru 1 kg sunt 8 minute apoi 9 minute.

Am gătit 1 kg și, deși manualul de instrucțiuni a făcut ca procesul să pară complicat, comenzile în sine sunt simple.

Alegeți programul (chipsuri prăjite de două ori primul prăjit), apăsați „start” și așteptați să ajungă la temperatură, alegeți timpul de gătit, coborâți coșul și apăsați „cronometru”, iar afișajul digital oferă o numărătoare inversă a gătitului timp. Repetați procesul pentru al doilea prajit mai fierbinte.

Am urmat instrucțiunile, care spuneau să păstrăm capacul pentru lucrări mari și rezultatul a fost o bucătărie foarte aburitoare. Dar rezultatul a fost și jetoane superbe.

Totuși, nu am fost de acord cu timpul de gătit sugerat. Primul prăjit a fost bine, dar după doar 4 minute la 180 ° C chipsurile păreau perfect fierte, așa că am furat cu atenție câteva din coș.

Odată ce toate chipsurile au fost suficient de reci pentru a mânca, instinctele noastre s-au dovedit corecte: cele gătite pentru întreaga durată au avut un textură superbă - pufoasă la mijloc și crocantă la exterior - dar aroma avea o ușoară cremă prea gătită. Cele scoase devreme au fost divine, cu siguranță cele mai bune chipsuri gătite acasă pe care le-am încercat.

Singura noastră problemă de design a fost cu modul în care mânerul se pliază în coșul de gătit pentru depozitare. În timp ce am ridicat așchii din friteuză și am mers să le răsturnăm, acestea au continuat să se întoarcă spre noi din cauza mânerului pliabil - acest lucru ar trebui să aibă un mod de blocare în loc.

De asemenea, am testat Smart Fryer pe un program personalizat de 190 ° C pentru a prăji biscuiți de creveți. Acestea au fost foarte bune, deși biscuiții din partea de jos s-au rumenit puțin - fie au fost în ulei cu o fracțiune de secundă mai lungi decât cele de deasupra, fie temperatura uleiului a fost inegală.

Curățarea friteuzei inteligente după utilizare a fost bine, deoarece se defectează atât de simplu. Rețineți însă că capacitatea mare are un aspect negativ: răcirea a patru litri de ulei înainte de golire durează mult.

Ar trebui să cumpăr frigiderul inteligent Sage?

Da - aceasta este friteuza perfectă pentru adepții alimentelor și a gadgeturilor. Gătește chipsuri superbe prăjite de două ori și are programe încorporate pentru toate alimentele proaspete și congelate populare, plus un program personalizat pentru orice altceva.

Dar dacă preferați ceva mai mic și mai accesibil, luați în considerare DeLonghi RotoFry F28311. Și dacă sunteți în căutarea unui mod mai sănătos de a găti chipsuri, luați în considerare Philips Viva Airfryer HD9220.

Verdict

Această friteuză foodie este un cal de lucru hi-tech de la regele chipsurilor gătite triplu.