Sage Smart Scoop Review

Ce este Sage Smart Scoop?

Sage Smart Scoop este de departe cel mai inteligent aparat de înghețată de pe piață. Ca orice aparat de înghețată de ultimă generație, are un congelator încorporat, astfel încât nu este nevoie să înghețați în prealabil bolul de amestecare.

În mod neobișnuit, poate simți și consistența înghețatei, a gelatei, a sorbetului sau a iaurtului înghețat și poate opri amestecarea când este gata - fiecare tip ar trebui să aibă o consistență diferită. Și poate menține desertul rece, cu textura potrivită, până când ești gata.

Este scump, chiar și după standardele de înaltă calitate a producătorilor de înghețată. Dar a ieșit o înghețată superbă, iar caracteristicile au fost impresionante și foarte distractive. Chiar și sunetul unei dube de înghețată când este gata.

Sage Smart Scoop – Design și caracteristici

Sage are un design neobișnuit, care este mai degrabă larg decât adânc - îl puteți poziționa în spatele blatului de lucru din bucătărie și aveți încă mult spațiu de lucru în fața acestuia. Este finisat în oțel inoxidabil periat, care, din păcate, atrage amprentele digitale. Și are un panou de control de înaltă tehnologie, cu un afișaj mare și detaliat și o mulțime de butoane.

Ca orice aparat de înghețată de ultimă generație, are un congelator încorporat, astfel încât nu este nevoie să înghețați în prealabil bolul de amestecare. Dar Înțeleptul merge mult mai departe, cu caracteristici inteligente nevăzute în altă parte.

Primul este că simte cât de tare sau moale este amestecul tău de înghețată, probabil prin măsurarea rezistenței pe care o întâlnește paleta în timp ce se agită. Deci, deși puteți pur și simplu să porniți Sage pentru perioada de timp aleasă de dvs. folosind temporizatorul încorporat de 5 până la 180 de minute, este mult mai bine să-i spuneți dacă faceți înghețată, gelato, sorbet sau iaurt înghețat și lăsați-l să judece consistența pt. tu.

Când crede că desertul tău este gata, sună o alarmă și verifici dacă ești de acord sau nu. În plus, puteți folosi modul Keep Cool al lui Sage pentru a continua să răciți înghețata timp de până la 3 ore fără a exagera, amestecând ocazional pentru a păstra consistența corectă.

Cealaltă caracteristică neobișnuită este blocarea pentru copii, pentru a împiedica degetele mici să folosească toate acele butoane cu aspect interesant. În plus, vine cu o spatulă specială lungă și subțire pentru servirea înghețatei - esențială deoarece bolul este neobișnuit de înalt și subțire - și o perie pentru sticle pentru curățarea bucăților incomode.

Pliantul include 16 rețete care sună superb și există sfaturi de la Heston Blumenthal care, ca întotdeauna, nu dezamăgește. În aceasta, el explică de ce un praf mic de sare face ca o înghețată dulce să aibă un gust mai dulce, dar prea multă este dezastruoasă.

Sage Smart Scoop – Cum este să folosești?

În primul rând, am luat sfatul manualului de instrucțiuni și am pre-răcit Sage. I-am spus că plănuim să facem înghețată – există 12 setări de duritate din care să alegem, de la cel mai moale sorbet până la cea mai tare înghețată – și a durat 10 minute să se răcească de la 19°C la -31°C.

Pre-răcirea este aparent și mai importantă pentru gelato – asemănător cu înghețata, dar cu o textură mai densă, care beneficiază de mai puțină agitare.

Un sunet elegant, de modă veche, a fost „ding ding ding” când a venit timpul să adăugați mixul. Am descoperit mai târziu că sunetul clopoțelului poate fi dezactivat, făcut mai silențios sau mai puternic sau schimbat cu melodia unei dube cu înghețată.

Am apăsat pe Start și am adăugat amestecul. Afișajul mare alternează între indicarea temperaturii (alegi între °C și °F) și cât timp a fost pornită aparatul. Ceea ce nu face este să vă spună cât timp va dura, dar bara din partea de jos oferă o indicație vizuală a cât de greu este amestecul dvs., astfel încât să puteți simți progresul.

Intenționam să adăugăm dulciuri la amestecul nostru de înghețată de ciocolată, dar nu am auzit o alertă că era timpul să adăugăm suplimente. Acestea fiind spuse, după 40 de minute, aparatul lucra mai mult pentru a se amesteca, așa că ne-am dus să verificăm și pe ecran a spus într-adevăr că era timpul să le adăugăm.

În câteva minute, înghețata a fost gata, dar am folosit modul Keep Cool, care a menținut-o la -7°C și amestecat ocazional. Până acum am trecut la melodia furgonetei cu înghețată, o interpretare glorioasă. A adus în minte amintiri ale sprinturilor de pe drum, dar atenție, atenționează și urechile mici de prezența înghețatei!

Înghețata rezultată a avut o textură suficient de fermă pentru a fi mâncată, acum moale, dar a fost și mai bună după o scurtă perioadă în congelator. Textura a fost cremoasă și netedă, aroma bogată și gustoasă.

Curățarea a fost ușoară datorită periei pentru sticle, dar ar fi fost dificilă dacă am fi greșit-o. Finisajul din oțel inoxidabil atrage însă amprentele digitale.

Ar trebui să cumpăr Sage Smart Scoop?

Da, dacă poți justifica cheltuiala. Sage este greu de reproșat – singura noastră critică reală, în afară de preț, este că capacitatea sa (amestec de 0,7 litri, ceea ce face 1 litru de înghețată) este puțin mică în comparație cu producătorii de înghețată rivali. Dar caracteristicile sale sunt superbe și nu toate trucate. Te ajută să faci o înghețată superbă și nu numai și să o păstrezi la rece până când ești gata.

Dacă doriți un aparat de înghețată high-end mai simplu, uitați-vă la Cuisinart Gelato & Ice Cream Professional. Pentru deserturi congelate sănătoase uitați-vă la Judecătorul Fro Fru Și dacă doriți ceva mult mai accesibil, luați în considerare Swan Come Dine With Me Aparat pentru înghețată și gelato – dar rețineți că, în cazul modelelor la prețuri accesibile, trebuie să vă amintiți să preînghețați bolul peste noapte.

Verdict

Un aparat de înghețată superb și inteligent, care crede că este o dubă de înghețată. Ce nu e de placut?