Recenzie cuptor cu friteură digitală cu aer Proscenic T31: gătit flexibil

Verdict

Cuptorul digital cu friteură cu aer Proscenic T31 este mai mult un cuptor suplimentar decât o friteuză cu aer, dar există fără îndoială că ar putea fi la îndemână pentru mesele de la mijlocul săptămânii, precum și pentru a oferi capacitate suplimentară atunci când distractiv. Cu toate acestea, ocupă o cantitate mare de spațiu pe blatul de lucru - mai mult decât majoritatea friteuzelor cu aer - și funcționează mai bine pentru coacere și prăjire, mai degrabă decât pentru crocant. Este un aparat util pentru a putea face multe fără a porni cuptorul principal, dar pentru alimentele care au nevoie de căldură mai mare și de aruncate frecvent, o friteuză de sine stătătoare, cum ar fi Proscenic T21, poate fi cel mai bun.

Introducere

Pornirea cuptorului principal pentru a pregăti o tavă cu brownies poate fi o risipă, încălzind întreaga cavitate pentru un singur articol. Acesta este motivul pentru care mulți dintre noi am apelat la friteuzele cu aer pentru coacerea și prăjirea la scară mică.

Cu toate acestea, spațiul plat din interior poate fi limitativ. Aici cuptorul digital cu friteură cu aer Proscenic T31 oferă o soluție mai bună, combinând o pereche de tăvi perforate cu aer cald ventilat pentru a găti rapid, uniform și mai eficient.

Este ideal pentru orice, de la coacere pizza la fripturi la grătar, cu suficientă capacitate pentru cine în familie (și o aplicație pe care o puteți utiliza pentru a o controla în timp ce supravegheați temele). În plus, funcțiile sale de prăjire cu aer și uscare îi oferă un plus de versatilitate.

Design și caracteristici

• 12 programe presetate
• Rotisor rotativ
• Păstrați căldura și funcțiile de prăjire la aer

Nu se poate scăpa de faptul că T31 este destul de mare – cam de dimensiunea unui mic cuptor cu microunde – și greu de 10 kg.

Pe lângă niște adâncituri din partea inferioară pentru a-l transporta, există ceea ce pare a fi un mâner în spate, care împiedică, de asemenea, să se lipească de un perete și să blocheze orificiul de ventilație din spate. Ușa derulantă din față se deschide pentru a dezvălui o cavitate compactă cu șine care susțin tăvile și rafturile și niște adâncituri pentru a ține furculița, cușca sau frigaruile.

Mai presus de aceasta, comenzile sunt simple, cu un cadran pentru reglarea timpului (1-60 minute) și a temperaturii (165-205°C), plus pictograme pe ecranul tactil pentru preîncălzire, menținere la cald și 12 programe. Unele dintre icoane sunt ușor de înțeles, în timp ce altele, precum cea pentru aripioare de pui, ar putea fi confundate cu altceva, cum ar fi creveții/fructele de mare.

Există o cantitate bună de îndrumări în instrucțiuni cu privire la ce să folosiți pentru a găti diferite alimente și pentru cât timp, precum și un carte de rețete (enervant, toate temperaturile de aici sunt enumerate numai în Fahrenheit, iar măsurătorile în inci, așa că va trebui să convertit).

Totuși, nu există nicio idee despre cantitățile maxime pentru fiecare presetare, ceea ce ar fi util atunci când gătiți chipsuri proaspete, de exemplu. În plus, toate părțile detașabile pot fi curățate în mașina de spălat vase și sunt ușor de curățat manual. Mai dificilă a fost curățarea cavității odată ce s-a răcit: gătirea unui pui cu rotisorul a lăsat stropi de grăsime care se învârteau în jurul suporturilor și elementului tăvii.

Performanţă

• Poate aprinde lumina fără deschidere
• Incomod să arunci/se agită chipsuri proaspete
• Setarea nu este clară pentru alimente congelate

Deși poate nu pare mult, una dintre caracteristicile mele preferate ale lui Proscenic T31 este opțiunea de a aprinde lumina fără a deschide ușa. Am găsit acest lucru de neprețuit pentru a urmări progresul gătitului și este ceva pe care majoritatea friteuzelor cu aer nu îl au. O altă caracteristică care a fost utilă a fost opțiunea de a alege un program și opțiunea de preîncălzire corespunzătoare care va porni apoi programul pe care l-ați selectat – sau nu, dacă vă grăbiți să începeți. Am folosit preîncălzirea pentru toate alimentele de mai jos.

Am început prin a folosi programul de friptură pentru a găti o friptură de grosime medie, care a fost de șase minute la 205°C. Nu a existat nicio îndrumare cu privire la cât de sus ar trebui să fie tava (există o alegere între trei poziții, cea de sus fiind mai aproape de element), așa că am ales mijlocul cuptorului. După trecerea timpului, era maro la exterior dar rar la mijloc. Alte trei minute au adus-o la un nivel mediu de coacere. Carnea când era tăiată era foarte suculentă și nu uscată.

Apoi, am gătit hash browns congelate la setarea de prăjire la aer, care a fost 190°C timp de 15 minute. Au apărut maronii și crocante deasupra, dar palide pe dedesubt, sugerând că ar fi putut beneficia de a fi răsturnați la jumătate și că poate că căldura nu a pătruns la fel de uniform prin tavă. O friteuză cu aer cu o temperatură maximă mai mare, cum ar fi Ninja Foodi MAX OL750UK, tinde să gătească mai bine hash browns.

Proscenic T31 are o setare pentru cartofi prăjiți pentru a face chipsuri de la zero, pe care l-am folosit pentru a „prăji” cartofi proaspeți tăiați, care fuseseră clătiți și uscati înainte de a fi acoperiți cu o cantitate mică de ulei. Acest program are o alertă de agitare care sună la jumătatea setării sale de 20 de minute la 180°C. Cu toate acestea, nu este atât de clar cum agiți mâncarea pe o tavă. Făcând acest lucru, în timp ce purtați mănuși de cuptor, însemna că mai multe așchii au zburat de pe tavă și pe blatul de lucru. Mi s-a părut că este mai practic să întorc chipsurile cu o ustensilă – dar și destul de consumatoare de timp și nu atât de ușor ca să scuturi un coș de friteuză cu aer.

La sfârșitul timpului, niște bucăți de cartofi au fost fierte dar încă palide. Au avut nevoie de încă câteva minute pentru a se rumeni, dar nu au fost deosebit de crocante. Erau, totuși, moi și pufoase la mijloc. Un lot mai mic ar fi putut produce probabil rezultate mai bune. Există, de asemenea, opțiunea de a face chipsuri în cușca de rotisor, deși nu există indicații privind capacitatea.

Am terminat folosind furculița de rotisor pentru a frige un pui întreg în programul de pui. Acest lucru activează automat mecanismul de rotire din interiorul cuptorului, deși există și un buton pentru a-l opri manual pentru alte alimente.

Pasărea era puțin prea mare pentru cavitate – un pui mediu sau mic ar fi fost mai potrivit – și a trebuit să folosesc sfoară pentru a-i lega picioarele în timp ce pășunau elementul și cântau când se întorcea. Cleștii lui au fost inutile pentru a pune furculița la loc, cu excepția cazului în care ești abil – a trebuit să fac acea parte purtând mănuși – dar erau mai bune pentru a îndepărta pasărea odată ce s-a prăjit.

Deoarece era un pui mare, am adăugat încă cinci minute la timpul de gătire de 45 de minute la 205°C. Era un pic de roz în interiorul păsării atunci când era sculptat deschis, așa că ar fi recomandabil puțin mai mult timp, dar altfel era suculent, cu pielea frumos rumenită și crocantă.

Interesant este că T31 este compatibil cu aplicația lui Proscenic: aceasta conține aceleași rețete ca și broșura pe care o vine cu și vă permite să salvați propriile rețete, precum și să programați preîncălzirile și să activați menținerea la cald opțiune.

Cu toate acestea, am considerat că nu este de încredere și lent: aplicația mea a susținut că aparatul, în timp ce era conectat, era offline când aveam telefonul lângă el și aparatul era pornit. Asta înseamnă că nu este la fel de util pe cât s-a sperat: probabil că nu te poți baza pe el pentru a se preîncălzi în timp ce te întorci spre casă, dar s-ar putea să poți menține cina caldă în timp ce te afli într-o altă cameră.

Ultimele oferte