Revizuirea cuptorului Samsung Bespoke Series 5 NV7B5750TAK/U4: gătit flexibil

Verdict

Frumusețea cuptorului Samsung Bespoke Series 5 NV7B5750TAK/U4 cu Dual Cook Flex constă în flexibilitatea sa: este un cuptor mare. când ai nevoie de spațiu, două cuptoare mici când vrei să gătești feluri diferite sau un cuptor mic când vrei să economisești putere. O gamă excelentă de opțiuni de gătit, controlul superb al temperaturii și chiar grătarul fac din aceasta o alegere excelentă, în special pentru bucătăriile mai compacte.

Introducere

Gătitul înseamnă deseori să ai flexibilitatea de a face lucrările pe care le dorești atunci când îți dorești, lucru pe care cuptorul Samsung Bespoke Series 5 NV7B5750TAK/U4 cu Dual Cook Flex o oferă în cantități.

Cu Dual Cook Flex, acest cuptor poate fi folosit ca o secțiune mare sau două secțiuni mici, plus există o gamă largă de opțiuni suplimentare de gătit, inclusiv cu aer sous vide, abur și prăjire cu aer.

Design și caracteristici

• SmartThings activat
• Se împarte în două zone de gătit
• Gamă largă de programe

Deschideți ușa principală a Samsung NV7B5750TAK/U4 și arată și se simte ca aproape orice alt cuptor integrat. Cavitatea de 76 de litri oferă suficient spațiu pentru a găti cine mari pentru o mulțime de oameni.

Spațiul din interior este flexibil, cu un raft metalic pentru cuptor și o tavă de copt, ambele putând să se potrivească în oricare dintre cele patru poziții fixe sau pe glisorul extras. Până acum, atât de normal. Dar, deoarece acesta este un cuptor Dual Cook Flex, există mai multe.

Glisați în separator și cuptorul este împărțit în două spații mai mici. Cuptorul de jos este accesibil doar prin deschiderea ușii pline, în timp ce cuptorul de sus poate fi accesat prin partea de sus a ușii. Acest lucru este excepțional de inteligent din două motive. În primul rând, înseamnă că puteți găti alimente la diferite temperaturi în același timp. În al doilea rând, puteți folosi doar jumătate din spațiul cuptorului și puteți economisi bani dacă nu încălziți totul.

Ultima opțiune este excelentă pentru feluri de mâncare mai mici, atunci când nu trebuie să folosiți întreaga putere a cuptorului.

Cu separatorul în poziție, cuptoarele de sus și de jos au fiecare setări proprii. Cuptorul Top are convecție (40°C până la 250°C), grătar, căldură superioară, prăjire cu aer (este furnizat un coș) și gătire automată programe, acesta din urmă oferind o gamă de opțiuni prestabilite pentru alimente, cum ar fi coacerea cartofilor și cuptorul congelat chipsuri.

Cuptorul de jos are programe de convecție, căldură de jos și automate. Aici, opțiunile automate sunt orientate către articole care se descurcă mai bine cu căldura de jos, cum ar fi pizza și plăcintele.

Scoateți separatorul și obțineți aceleași moduri (prăjire la bar) și câteva extra: gătit convențional (căldură de sus și de jos), pro-prăjire, plus câteva specialități.

Natural Steam folosește o tavă de abur, pe care o umpleți cu apă. Aburul este o modalitate excelentă de a face mâncare crocantă și fragedă – îl folosesc pentru a găti baghete. A avea o tavă de abur dedicată este o opțiune bună în loc să trebuiască să turnați apă într-o tavă de copt. Dar un compartiment dedicat pentru apă și control asupra cât de mult abur este produs, cum ar fi pe Hotpoint SI9 S8C1 SH IX H, ar fi fost chiar mai bine.

Mai există și Air Sous Vide, unde cuptorul își controlează temperatura pentru a găti bine alimentele. În mod tradițional, sous vide implică sigilarea în vid a alimentelor în pungi și scufundarea acestora în apă pentru a găti la o anumită temperatură. Dar NV7B5750TAK/U4 își propune să facă același lucru numai cu aer.

O gamă diferită de opțiuni automate de gătit, inclusiv fermentarea aluatului și prăjirea, vă permite să setați greutatea alimentelor pe care doriți să le gătiți și să lăsați cuptorul să se ocupe de restul. Aceasta este în mare parte o idee bună, dar gama de opțiuni nu există întotdeauna. Pentru pui, de exemplu, greutatea cea mai mare pe care am putut-o introduce a fost de 1,4 kg, în timp ce un pui bio de la orice măcelar decent are cu ușurință 2 kg sau mai mult.

Ca întotdeauna în cazul programelor automate de gătit, le-am găsit utile ca ghid inițial, optând pentru setări manuale odată ce m-am obișnuit cu aparatul.

Samsung NV7B5750TAK/U4 este un cuptor inteligent, capabil să se conecteze la platforma SmartThings. Din aplicație, puteam să selectez orice mod de gătit, temperatură și timp de gătire și să le trimit la cuptor. Există, de asemenea, un supliment de gătit care rulează prin moduri ghidate, alegând setările potrivite pentru a găti o anumită rețetă. Este un mod frumos de a cunoaște cuptorul.

În general, mi s-a părut mai ușor să setez modul de gătit pe cuptor, deși aplicația este încă utilă pentru îndrumare cu privire la cele mai bune setări ale cuptorului pentru diferite rețete.

Ca și în cazul multor aparate Samsung, acesta redă cântece când pornește și când termină un program. Sunt o atingere pe partea enervantă, deși nu joacă mult timp.

Luminile din partea superioară și laterală ale cuptorului asigură că cavitatea principală este bine iluminată, atât atunci când cuptorul este utilizat în întregime, cât și când este împărțit în două.

Performanţă

• Funcția de friteuză cu aer nu oferă cele mai crocante rezultate
• Mod sous vide impresionant

Mi-am început testele folosind modul Air Fryer pentru a găti niște chipsuri. Am constatat că aveam nevoie de puțin mai mult timp decât aș face în mod normal atunci când folosesc o friteuză de sine stătătoare.

Chipsurile au fost gătite uniform, deși le lipsea crocantitatea totală pe care o oferă o friteuză obișnuită. Același lucru a fost valabil și pentru un hash brown - a fost gătit corect, dar exteriorul nu a fost chiar atât de crocant ca atunci când le-am gătit într-o friteuză cu aer. În general, totuși, rezultatele aici au fost mai bune decât într-un cuptor tradițional.

Am trecut apoi la modul Air Sous Vide, care este conceput pentru a menține o temperatură stabilită pentru o perioadă lungă de timp pentru carne și pește perfect gătite. În mod tradițional, sous vide se face cu alimente sigilate în pungi și aruncate în apă încălzită, cum ar fi cu Thermomix TM6. Aici, Samsung poate face toate acestea cu aer.

Am umplut o pungă sous vide (are încuietoare cu fermoar dublu) cu margele ceramice și am lăsat-o la cuptor pentru o oră. După ce am scos punga, am constatat că conținutul a fost constant la 62,1°C. Este impresionant, deoarece alimentele perfect gătite sunt livrate la temperaturi mai scăzute decât în ​​cazul majorității cuptoarelor.

Apoi, am măsurat variația temperaturii. Am pus cuptorul la 200°C și am adăugat pe raftul de sus o tavă cu mărgele ceramice. După ce am lăsat margelele timp de 20 de minute, temperatura a fost de 198,7°C în spate și 189,3°C în față. După cum puteți vedea în imaginea termică de mai jos, partea din față a cuptorului este mai rece decât cea din spate, unde se află elementul de încălzire și ventilatorul.

Variația de temperatură în întreg cuptorul este bună. Mutând tava pe raftul de jos, am măsurat temperaturi de 201,1°C (spate) și 189,4°C (față), ceea ce este similar cu temperaturile din partea de sus a cuptorului. În funcție de ceea ce gătiți, întoarcerea articolelor la jumătatea gătitului poate ajuta la uniformitate.

Apoi, am făcut o baghetă folosind opțiunea de abur blând și cuptorul setat la 250°C. După 20 de minute, am fost încântat să văd că bagheta a căpătat o culoare maro mai închisă, dar nu a ars, ieșind cu un finisaj crocant.

Apoi, am măsurat uniformitatea grătarului încărcând raftul de sus cu felii de pâine albă. După cum puteți vedea din imaginea de mai jos, toate feliile sunt bine prăjite. Deși feliile din față stânga și dreapta sunt puțin făcute în jurul marginilor, este totuși un rezultat excelent.

Ultimele oferte

Durabilitate

TrustedReviews susține faptul că încălzirea globală nu este un mit ca valoare de bază și se va strădui în mod continuu să contribuie la protejarea planetei noastre de daune în practicile sale de afaceri.

Ca parte a acestei misiuni, ori de câte ori revizuim un produs, trimitem companiei o serie de întrebări pentru a ne ajuta să evaluăm și să facem transparent impactul pe care dispozitivul îl are asupra mediului.

În prezent, nu am primit răspunsuri la întrebările despre acest produs, dar vom actualiza această pagină în momentul în care o vom face. Puteți vedea o detaliere a întrebărilor pe care le punem și de ce în pagina noastră pagina de informații despre sustenabilitate.