Ooni Volt 12 Review: Cel mai flexibil cuptor pentru pizza

Verdict

Ooni Volt 12 nu este doar o versiune electrică a produsului pentru exterior, ci ceva mai inteligent. Pe lângă faptul că furnizează căldura mare necesară pentru pizza (până la 450C aici), Volt 12 este mai ușor de utilizat, cu o termostat adecvat pentru reglarea temperaturii și controlul echilibrului pentru a regla de unde provine cea mai mare căldură: sus sau fund. Este scump și poate deveni puțin afumat la utilizare, dar pentru pizza pe tot parcursul anului, Ooni Volt 12 este un kit excepțional care poate oferi pizza crocante în aproximativ 90 de secunde.

Introducere

Arătând lumii că pizza potrivită poate fi gătită acasă, în grădină (sau în camping), cuptoarele pe gaz și pe lemne Ooni sunt extrem de populare. Dacă vă place ideea, dar doriți să gătiți în interior când vremea este rea și preferați un mediu mai controlat, Ooni Volt 12 ar putea fi cuptorul pe care îl căutați.

Alimentat de o priză obișnuită de 13 A, Volt 12 este un cuptor de pizza complet electric de 12 inchi, capabil de rezultate incredibile. Este scump, dar simplitatea și flexibilitatea sa ar putea justifica cheltuiala.

Design și caracteristici

• Poate fi folosit în interior sau exterior
• Control inteligent de temperatură și echilibru
• Se așează pe un blat standard

Realizarea unui produs care este conceput pentru utilizare în interior este o provocare, dar Ooni a reușit, cu Volt 12 arătând și simțindu-se ca produsul premium care este. Corpul său unghiular îl face să arate ca un cuptor de pizza în toate modurile corecte, dar există unele modificări față de modelele de exterior ale companiei.

În primul rând, acesta este un model complet electric, deci are o siguranță de 13 A pe el. În timp ce Ooni Volt 12 poate fi folosit în exterior și are un IPX4 rating (protecție împotriva stropilor). De asemenea, este complet sigur de utilizat în interior. Un corp izolat și o ușă din sticlă borosilicată cu geam triplu etanșează căldura din interior, păstrând în același timp exteriorul în siguranță la atingere.

După ce l-am folosit pe scară largă, am constatat că Volt 12 era cald la exterior, dar niciodată la niveluri periculoase. Tot ce are nevoie cuptorul este puțin spațiu în jurul lui, așa cum se arată în manualul util.

Singura configurație reală este instalarea pietrei de pizza în loc, care pur și simplu alunecă prin ușă și se așează pe elementul inferior. Cuptorul trebuie să funcționeze la temperatura maximă timp de 20 de minute pentru a asezona această piatră.

În general, Ooni Volt 12 este destul de gros și cântărește 18 kg. Am descoperit că îl puteam ridica destul de ușor pentru a-l depozita deasupra unui frigider-congelator alăturat, astfel încât cuptorul să nu ocupe spațiu pe blat atunci când nu este folosit.

Ca cuptor electric, Ooni Volt 12 are un set de comenzi în față. În primul rând, există un termostat adecvat care rulează de la 200C la 450C. Temperatura maximă este sub temperatura maximă pe care o pot atinge unele dintre modelele pe gaz, dar încă destul de cald pentru pizza. Ca o comparație, 450C este aproximativ același tip de temperatură pe care o atinge un cuptor cu curățare pirolitică, cum ar fi AEG BPK948330M.

Există un control unic al echilibrului pe acest cuptor. Acest lucru ajustează împărțirea dintre elementele de sus și de jos, astfel încât să puteți direcționa unde doriți să ajungă căldura. Ooni a preprogramat echilibrul pentru fiecare setare de temperatură, dar puteți anula manual. De exemplu, dacă aveți o pizza cu o mulțime de toppinguri, puteți încheia cu puțin mai multă căldură.

Răsuciți controlul echilibrului până la capăt spre elementul de jos, iar cuptorul intră în modul Boost, încălzind rapid piatra pentru pizza, astfel încât pizza după pizza să iasă perfect. Modul Boost durează 45 de secunde, înainte ca cuptorul să revină la modul normal de încălzire.

În cele din urmă, există un control simplu al temporizatorului, care rulează în trepte de 30 de secunde până la cinci minute, iar apoi trepte de un minut până la 20 de minute.

Performanţă

• Niveluri excepționale de căldură
• Gătit foarte uniform
• La fel de bun ca un cuptor cu lemne sau pe gaz

După cum spune Ooni, gătitul pizza este legat de căldură, nu de sursa acelei călduri în special. Iar căldura este ceva ce poate furniza Volt 12.

Este nevoie de aproximativ 15 minute pentru a atinge temperatura maximă de 450C, deși, așa cum spune manualul, merită folosit un termometru cu infraroșu pentru a lua temperatura pietrei de pizza și a începe să gătească atunci când este la fel temperatura. Din experiența mea, acest lucru a durat încă 10 minute și ceva.

Apoi am testat folosind amestecul de aluat de pizza napolitan al lui Ooni, amestecat într-o Thermomix și a lăsat peste noapte să dovedească. Obținerea grosimii potrivite atunci când întinderea mâinilor este atât de mult o artă, cât și o știință, dar nu am găsit că a durat prea mult pentru a obține rezultate dorite.

Am folosit un Ooni Peel perforat pentru a-mi lansa pizza (garnita cu sos de rosii si mozzarella) in cuptor, unde a inceput sa se gateasca imediat. La cuptorul pe lemne sau pe gaz, căldura este în spate, așa că pizza trebuie întoarsă regulat; aici, am constatat că pizza nu trebuie întoarsă atât de mult, deoarece distribuția căldurii este mult mai uniformă.

Întinzând aluatul pe făină de gris, am constatat că a fost suficient pentru a preveni lipirea pizza de interior și am putut folosi cu ușurință coaja pentru a scoate pizza și a o întoarce.

Rezultatul final a fost o bază de pizza crocantă și brânză frumos topită deasupra, livrată într-o nuanță în mai puțin de două minute. Cu mult mai multă practică, pizza perfectă care este mult mai rotundă decât a mea este ușor de realizat.

Gătitul a două pizza a folosit un total de 0,861 kWh (aproximativ 30p), ceea ce nu este deloc rău. Aceasta este doar o nuanță mai mare decât ar folosi un cuptor de dimensiuni mari pentru a găti un lot de chipsuri de cuptor.

Ce se întâmplă dacă lucrurile merg prost și ingredientele cad sau aluatul se lipește? Ei bine, temperatura de 450C din interior va arde rapid mâncarea și o va transforma în cenușă. Dacă se întâmplă acest lucru, cuptorul poate deveni destul de afumat, așa că deschideți ușa sau porniți un extractor puternic.

Cu toate acestea, această abilitate este și un bonus. Funcționând la temperatură maximă, Ooni Volt 12 acționează ca un detergent pirolitic. Piatra de pizza poate fi răsturnată și cuptorul funcționează la maximum pentru a arde orice reziduu.

Ce altceva este genial la acest cuptor este flexibilitatea sa. L-am folosit pentru a găti pâinea Naan la o temperatură mai scăzută decât pizza. Folosind piatra plată pentru pizza, rezultatele au fost mult mai bune decât am obținut vreodată într-un cuptor obișnuit cu grătar.

Ultimele oferte

Durabilitate

TrustedReviews susține faptul că încălzirea globală nu este un mit ca valoare de bază și se va strădui în mod continuu să ajute la protejarea planetei noastre de daune în practica sa de afaceri.

Ca parte a acestei misiuni, ori de câte ori revizuim un produs, trimitem companiei o serie de întrebări pentru a ne ajuta să evaluăm și să facem transparent impactul pe care dispozitivul îl are asupra mediului.

În prezent nu am primit răspunsuri la întrebările despre acest produs, dar vom actualiza această pagină în momentul în care o vom face. Puteți vedea o detaliere a întrebărilor pe care le punem și de ce în pagina noastră pagina de informații despre sustenabilitate.

De ce să avem încredere în jurnalismul nostru?

Fondată în 2003, Trusted Reviews există pentru a oferi cititorilor noștri sfaturi amănunțite, impartiale și independente cu privire la ce să cumpere.

Astăzi, avem milioane de utilizatori pe lună din întreaga lume și evaluăm peste 1.000 de produse pe an.