Witt Etna Rotante Pizza Oven Review: Conceput pentru bucătari experimentați

Verdict

Nu vă înșelați, Witt Etna Rotante este mai degrabă un cuptor pentru pasionații de pizza decât pentru începători. Pe lângă construcția solidă și prețul mai mare, există o presupunere a experienței în prepararea pizza. Caracteristicile sale – arzătoare duble, capacitate mare, rotație, temperaturi ridicate – sunt acolo pentru a vă ajuta să faceți pizza mai bună decât lucrurile pe care le-ați creat înainte.

Introducere

Mai puțin dependente de vreme decât un grătar și mai rapide, dar încă pline de farmec în aer liber, cuptoarele de pizza au câștigat popularitate. Cu toate acestea, există un talent pentru a obține acele cruste perfecte cu pete de leopard, care este locul unde intervine Etna Rotante a lui Witt.

Acest cuptor pentru pizza a fost proiectat cu o piatră de pizza rotativă, asigurând nu numai că coacerea va fi mai uniformă, dar există și mai puține șanse de ardere. Și, pe lângă un arzător înconjurător în spate, există un arzător suplimentar sub piatră, punând capăt fundului umed pentru baze crocante și gustoase de fiecare dată.

Design și caracteristici

• Calitate de construcție robustă, solidă
• Deschidere larga pentru pizza mari
• Picioare rabatabile

Cei cu o grădină minusculă s-ar putea lupta să găsească un loc potrivit pentru Etna Rotante. Deși este incredibil de elegant la vedere și vine în patru culori vopsite râvnite (portocaliu, gri, negru și crem), este o piesă mare și grea, care cântărește 26,8 kg și o lățime de peste 66 cm.

Stă pe patru picioare pliabile – deși am descoperit că acestea sunt predispuse să se prăbușească atunci când sunt mutate, așa că cel mai bine este să-i găsiți un loc și să-l lăsați să trăiască acolo. În mod enervant, nu există un capac pentru depozitare, dar exteriorul pare a fi destul de robust și rezistent la intemperii.

Cu toate acestea, beneficiul pentru această dimensiune mare este că cuptorul are o deschidere largă pentru introducerea și scoaterea pizza. Înăuntru, există o mulțime de spațiu de gătit - suficient pentru o pizza de 40,5 cm (aproape 16 inchi), ceea ce o face ideală pentru catering pentru o mulțime. Sunt de fapt două bucăți de piatră: una rotundă care se așează pe un turnant și una statică în față pentru a prinde orice mizerie sau pentru a încălzi mâncărurile mici.

Comenzile sunt ascunse într-o parte, cu un buton pentru arzătorul principal și unul pentru „arzătorul de amplificare” care se află sub piatra rotativă pentru pizza.

Între ele este un buton pentru pornirea și oprirea rotației. Aprinderea arzatoarelor este automata si alimentata de o singura baterie AA dedesubt. De asemenea, veți avea nevoie de patru baterii AA într-un compartiment separat pentru alimentarea rotației sau există un adaptor – dar asta înseamnă că veți avea nevoie de o sursă de alimentare în apropiere, ceea ce limitează locul în care puteți utiliza cuptor.

Singurele părți detașabile care necesită curățare sunt pietrele. Sfatul este să le curățați folosind apă plată, deoarece detergenții pot fi absorbiți. Am considerat că acest lucru este inutil pentru a îndepărta ingredientele arse: incinerarea oricăror resturi în timp ce cuptorul era încă în funcțiune s-a dovedit a fi mai eficientă, deși pietrele au rămas înnegrite.

Performanţă

• Se încălzește în mai puțin de 15 minute
• Gătește pizza rapid
• Lipsesc accesorii, cum ar fi un peeling sau un termometru 

Un aspect important de reținut este că furtunul de gaz furnizat cu Etna Rotante vine cu un conector butan, mai degrabă decât unul pentru propan (un combustibil mai popular în Marea Britanie, deoarece propanul poate suporta temperaturi mai scăzute atunci când in afara).

Aceasta înseamnă că, dacă nu puteți obține butan sau este scump (sticla noastră de 13 kg a costat 70 GBP și era singura dimensiune disponibilă), va trebui să vă procurați un conector compatibil pentru butelia dvs. de gaz.

Aprinderea cuptorului pentru pizza Witt Etna Rotante este o experiență deosebit de impresionantă. Poate dura puțin până se acumulează suficient gaz, astfel încât atunci când eliberați butonul principal al arzătorului, flacăra să nu se stingă.

Odată aprins, totuși, degajă o cantitate imensă de căldură. Aprinderea arzătorului de dedesubt este puțin mai dificilă. Există o mică gaură de inspecție pentru a verifica dacă este aprins, dar, deoarece cuptorul meu era pe podea, încercând să mă uit pentru a verifica că era incomodă. În zilele mai avântate, m-am trezit îngrijorat că va exploda și nu aș observa.

Încălzirea rapidă (Witt estimează că va ajunge la 500°C în mai puțin de 15 minute) vă lasă suficient timp pentru a întinde aluatul prefabricat și a adăuga un topping. Nu era clar dacă piatra ar trebui să se rotească în timp ce cuptorul se încălzește, dar am simțit că asta o va încălzi mai uniform.

Nu există un indicator de temperatură, așa că era imposibil să știi când a atins căldura potrivită pentru gătit. O altă surpriză este că cuptorul nu vine cu niciun accesoriu, cum ar fi coaja de pizza. Există presupunerea că, dacă vă place pizza, probabil că aveți deja una, iar cojile de marcă Witt încep de la 45 de lire sterline suplimentare.

Am încercat să introduc pizza și să o recuperez fără una, dar aceasta a fost dezordonată și plină de probleme. După ce am cumpărat o coajă, am avut mult mai mult succes în introducerea pizza, astfel încât să fie destul de centrală pe piatra rotativă.

Mi s-a părut mai ușor să dezactivez rotația atunci când adaugi și scoți pizza, dar cu practică, s-ar putea să nu fie nevoie să faci asta. Pizza se gătește foarte repede – Witt sugerează mai puțin de 90 de secunde, dar pentru toppinguri, cum ar fi legume (ciuperci și ardei), am avut tendința să-l las două minute, astfel încât bucățile să se rumenească un mic.

Cel mai mare succes l-am avut doar cu brânză și roșii – cu cât mai multe toppinguri, cu atât mi-a fost mai dificil să aterizez pizza central pe piatră. Deși aș fi apreciat mult mai multe îndrumări din instrucțiuni, după puțină practică, pizza pe care le-am gătit a apărut constant cu o crustă crescută vizibil pufoasă, „pete de leopard” autentice și frumos rumenite brânză.

Ultimele oferte

De ce să avem încredere în jurnalismul nostru?

Fondată în 2003, Trusted Reviews există pentru a oferi cititorilor noștri sfaturi amănunțite, impartiale și independente cu privire la ce să cumpere.

Astăzi, avem milioane de utilizatori pe lună din întreaga lume și evaluăm peste 1.000 de produse pe an.