Recenzie Panasonic SD-ZX2522 Breadmaker

Ce este Panasonic SD-ZX2522 Breadmaker?

Panasonic SD-ZX2522 este un producător de pâine de înaltă calitate, cu o gamă largă de programe. O versiune actualizată a Panasonic SD-ZB2512, SD-ZX2522 vine cu opțiuni suplimentare fără gluten, inclusiv pâine fără gluten, prăjitură și aluat pentru paste. În plus, poate face pâine de secară, aluat și brioche, aluat pentru pizza și paste, precum și gemuri și compoturi.

Pe majoritatea programelor de copt, SD-ZX2522 are trei setări pentru dimensiunile pâinii și trei pentru cruste. Întârzierea temporizatorului este de până la 13 ore, inclusiv timpul de coacere.

Rezultatele au fost toate excelente, cu mașina care a dat o pâine decentă de secară 100%, un panetton pufos și o pâine de măsline uniform amestecată. Deși are un preț relativ ridicat, Panasonic SD-ZX2522 Breadmaker chiar oferă.

Legate de: Cei mai buni producători de pâine

Panasonic SD-ZX2522 Breadmaker - Design și caracteristici

Panasonic SD-ZX2522 Breadmaker arată elegant, cu un corp oval metalic strălucitor și un capac dublu din plastic negru, care conține și dozatoare de drojdie și semințe. Datorită designului capacului, aparatul nu are o fereastră de vizionare, ceea ce vă permite să ghiciți ce s-ar putea întâmpla în interior.

Cu o lățime de aproximativ 25cm și o adâncime de 38cm, acest fabricant de pâine este destul de ușor de acomodat în bucătărie. Cu toate acestea, va trebui să vă asigurați că rămâne mult spațiu pe toate părțile, deoarece corpul metalic devine fierbinte în timpul procesului de coacere.

Veți avea nevoie de aproximativ 61cm de spațiu liber pentru a deschide capacul. În comparație cu ceilalți producători de pâine pe care i-am testat, Panasonic SD-ZX2522 are un cablu de alimentare de lungime decentă. La aproape 90cm, permite poziționarea flexibilă pe blatul de lucru.

Panoul de control este ușor de navigat, cu butoane sensibile la atingere. Afișajul este ușor de citit și se aprinde la simpla apăsare a unui buton. Lista de programe este lângă dozatoare și ascunsă de un capac, care este ușor enervant. Deși este ușor de înțeles, având în vedere că această cantitate de informații nu se pot încadra în exteriorul mașinii.

Panasonic SD-ZX2522 are un manual clar, simplu, cu ajutoare vizuale și mai mult de 130 de rețete. Veți obține o defalcare detaliată a tuturor proceselor de coacere, o secțiune lungă de depanare și instrucțiuni de curățare amănunțite. De asemenea, sunteți încurajați să vizitați Bucătăria Ideilor, Site-ul propriu al rețetelor Panasonic, unde veți găsi rețete mai creative, în special pentru programele fără gluten.

Accesoriile includ o lingură de măsurare, două căni cu aluat și o lingură de început. În mod util, lingura de măsurare are de fapt linii pentru a marca măsurătorile pe jumătate și sfert. Producătorii de pâine mai ieftini pe care i-am testat nu aveau acest lucru.

Panasonic SD-ZX2522 Breadmaker - Cum este să folosești?

Îmbrățișând varietatea Panasonic SD-ZX2522 Breadmaker are de oferit, am făcut câteva pâini dificile, care s-au dovedit minunat.

Am început cu pâinea albă mare la setarea Basic Rapid, care a durat 1 oră 55 de minute. Dacă sună cam lung pentru un program rapid, rețineți că această mașină durează aproximativ patru ore pentru o pâine albă obișnuită și cinci ore pentru o pâine integrală. Dar cu încetineala vine calitatea. În timp ce mașinile mai ieftine și mai rapide pe care le-am testat au livrat pâini la coacere rapidă în jurul valorii de o oră, rezultatul lor nu a fost la fel de consistent.

Această pâine albă rapidă a fost ușor la fel de bună precum poate fi orice pâine albă. A ieșit uniform pe interior și pe exterior, fără buzunare de aluat neamestecat. Crusta a fost mai substanțială și a avut o culoare mai bună la setarea medie decât m-aș aștepta de la o coacere rapidă. Cu suficientă integritate structurală, pâinea ar putea fi feliată destul de subțire și a dus la niște pâine prăjită minunată.

Procesul de frământare a fost surprinzător de liniștit, cu singura excepție fiind seria de clicuri puternice atunci când dozatoarele de drojdie și semințe au fost golite.

Apoi, mi-am ridicat jocul coacând o pâine de secară 100%, folosind lama de frământat de secară specială furnizată. În timp ce pâinea s-a dovedit plată - așa cum se întâmplă de obicei cu pâinea doar cu secară - în interior era uniformă și umedă. Lama a rămas blocată în pâine, așa cum se prevede în manual. Odată ce pâinea s-a răcit, am reușit să scot lama cu degetele, fără a deteriora prea mult pâinea. Ar fi fost frumos să aveți un cârlig de îndepărtare de tipul celor furnizate împreună cu alți producători de pâine.

Apoi mi-am îndreptat atenția către prepararea panettonei, folosind programul de brioșe al Panasonic SD-ZX2522, cu rețeta furnizată în manual. Datorită naturii sale, aluatul de brioche și panettone necesită adăugarea de unt suplimentar în timpul procesului de frământare.

Pentru panettone, se sugerează că, mai degrabă decât utilizarea dozatorului de semințe, orice biți suplimentari - cum ar fi fructele - ar trebui adăugați direct în mașină în același timp cu untul suplimentar. În mod util, aparatul vă va anunța la începutul programului când trebuie adăugate aceste ingrediente.

După 3 ore și 30 de minute, pâinea de panettone a ieșit moale, extrem de ușoară și pufoasă, solidificându-se puțin la răcire. A avut o răspândire uniformă de fructe, deși chipsurile de ciocolată neagră pe care le-am adăugat pe un capriciu s-au topit în întregime, conferind pâinii o culoare maro deschis în interior și în exterior. (Poate că ar fi trebuit să pun mai întâi chipsurile de ciocolată în congelator.)

Deși pâinea nu avea culoarea galbenă semnată, era aromată și avea un gust redus de cacao, ceea ce o făcea cu atât mai bună.

Fabricarea aluatului a fost un proces mai lung, deoarece a implicat pregătirea unui starter de aluat de la zero. Amestecul de făină de secară, sare, iaurt, apă și drojdie trebuia ținut în aparat la foc mic timp de 24 de ore. Pâinea rustică de aluat a durat încă cinci ore până la coacere. Frămânțând aluatul din acest program, mașina a devenit puțin mai tare și mai tremurătoare decât de obicei, dar acest lucru nu a fost un motiv de alarmă.

Pâinea de aluat sa dovedit a fi ușoară, cu o crustă foarte crocantă, coaptă maro auriu la setarea medie. Buzunarele de aer nu erau masive, dar erau multe. Pâinea avea un aspect uniform, pătat și avea un gust delicios.

Apoi, o făină albă de jumătate și jumătate și o pâine de măsline integrală au ieșit pufoase cu o crustă moale. A avut o răspândire uniformă de bucăți de măsline, ceea ce este cu atât mai impresionant, având în vedere că am pus măsline întregi (fără sâmburi) în dozator.

În cele din urmă, am încercat programul Bake Only, destinat în principal pentru prăjituri și pâine fără drojdie. Aceasta înseamnă, în esență, folosirea fabricii de pâine ca cuptor. Pre-amestecați ingredientele, îndepărtați lama de frământare și tapetați tigaia cu pergament de copt. Am făcut pâine de porumb, care era clară la exterior și umedă la interior; era gata în 55 de minute.

În general, folosirea Panasonic SD-ZX2522 Breadmaker a fost o plăcere, permițându-mi să abordez coaceri dificile pe care aș fi reticent să le coac mâna.

De ce să cumpărați Panasonic SD-ZX2522 Breadmaker?

Panasonic SD-ZX2522 este un producător de pâine remarcabil. Acesta oferă o serie de programe interesante și face pâini delicioase și prezentabile în mod constant. Varietatea și performanțele sale îl plasează cu ușurință deasupra rivalilor săi de preț mediu. Dacă puteți stropi banii, merită fiecare bănuț.

Verdict

Scump, dar versatil, acest producător de pâine oferă pâine excelentă.