Обзор эффективности и очистки AEG UltraMix KM5540

Насколько просто смешивать с AEG UltraMix?

Хотя от миксера не так много пользы, как вы ожидали, есть основные рекомендации по времени и скорости, которые следует использовать для хлеба, жидкого теста, начинки, сливок и яичных белков.

Я начал с приготовления теста для бисквитного торта, используя взбиватель SoftEdge, сначала взбивая сливочное масло и сахар. Он легко справился с этой задачей на скорости 5, взбиватель достигал всех частей чаши и хорошо смешивал ингредиенты. Через две минуты смесь стала бледной и пушистой. Добавляя остальные ингредиенты, я увеличил скорость до 6, чтобы добавить больше воздуха. Одна особенность, которая мне понравилась, заключалась в том, что независимо от того, на какой скорости он установлен, миксер запускается медленно - идеально для уменьшения затяжки при добавлении более легких ингредиентов, таких как мука. В то время как чаша и взбиватель нуждались в короткой очистке к концу перемешивания, конечное тесто было однородного цвета, без несмешанных комков и явно аэрированного. Половинки торта хорошо поднимались при выпекании и выходили из духовки особенно упругими и золотисто-коричневыми.

Далее я приготовила на крючке тесто для хлеба. В то время как миксер включал все ингредиенты в тесто на скорости 1, наблюдалось некоторое сотрясение головки миксера, когда тесто становилось более твердым. Когда я увеличил скорость до 2, тесто начало наматываться на крючок, а не перемещаться по чаше. Пару раз отпустить его не помогло, так как он снова наматывался на крючок. Через три минуты я решил вымесить его вручную, а затем положил его в чашу, чтобы крышка стояла на месте. Это было очень удобно - обычно мне приходилось использовать кухонное полотенце или пищевую пленку, чтобы тесто поднялось.

Наконец, я взбил венчиком три яичных белка на скорости 8, увеличив скорость до 10, когда белки стали тверже. Даже на этих высоких скоростях микшер работал не очень громко. В инструкции было рекомендовано взбивать не менее двух минут, но в этот момент белки все еще выглядели неаккуратно. Я дал им еще минуту, и они стали достаточно твердыми, чтобы оставаться в миске в перевернутом виде. Учитывая, что некоторые миксеры и процессоры могут занять четыре или пять минут, чтобы взбить яичные белки до густой консистенции, это было эффективным и простым вариантом.

Легко ли чистить AEG UltraMix?

Проволочный венчик был единственной частью миксера, которую нельзя было мыть в посудомоечной машине, что упростило последующую очистку. Даже мыть все детали вручную было относительно легко - инструменты были либо с пластиковым покрытием, либо с антипригарным покрытием, а это означало, что остатки пищи легко соскальзывали. Также не было щелей для сбора грязи в чашах, крышке или брызговике.