Обзор комбинированной микроволновой печи Panasonic NN-CS89LBBPQ:

Вердикт

Panasonic NN-CS89LBBPQ может выглядеть как духовка, но она также предлагает функцию микроволновой печи, а также возможности гриля и приготовления на пару. Его вместимость велика благодаря плоской конструкции и трем слотам, в которые можно одновременно вставить несколько лотков. Что действительно отличает этот прибор, так это длинный список предустановленных и автоматических программ, некоторые из которых способны настраивать время приготовления, определяя влажность пищи. Хотя навигация по элементам управления и поиск наилучшего метода приготовления для каждого блюда не интуитивно понятны, предоставляется толстая инструкция по эксплуатации. Удобно, что функция пара также позволяет легко чистить с четырьмя специальными настройками очистки.

Введение

Комбинированные микроволновые печи прекрасно подходят для решения самых разных задач по приготовлению пищи, а комбинированная микроволновая печь Panasonic NN-CS89LBBPQ идет еще дальше, с функциями гриля и пара, а также набором программ, включающих различные сочетания четырех способов приготовления. режимы.

Из-за своей конструкции, трех прорезей для противней и отсутствия поворотного стола акцент здесь, кажется, больше на функцию конвекции, чем на микроволновую печь. Тем не менее, NN-CS89LBBPQ также отлично работает в комбинированных режимах, особенно с программами интеллектуальных автоматических датчиков.

Дизайн и особенности

• Минималистичный дизайн с сенсорными кнопками не совсем интуитивно понятен.
• Дверь открывается вниз, как в духовке.
• Лотки могут располагаться на разной высоте.

На первый взгляд NN-CS89LBBPQ больше похож на аэрогриль: дверца открывается вниз, внутри нет поворотного стола. Вместо этого вы получаете различные противни, которые можно расположить на трех разных высотах или оставить на дне духовки.

Стеклянный противень подходит для всех функций, а пластиковая подставка предназначена для приготовления на пару. Решетка и эмалированный противень не подходят для простого приготовления пищи в микроволновой печи, но пригодятся для гриля, конвекции и приготовления на пару. Если вы в основном используете функцию микроволновой печи, вам нужно найти место для хранения этих дополнительных лотков.

Духовой шкаф здесь большой, что позволяет одновременно готовить несколько блюд на разных уровнях, что еще больше подчеркивается возможностью автоматических программ готовить до 2 кг мяса.

Нижняя передняя часть прибора также имеет поддон для капель, который предотвращает попадание воды на рабочую поверхность при открытой дверце духовки. Это особенно полезно для функции пара, которая также требует наполнения резервуара для воды — прямоугольного пластикового бокса, расположенного за поддоном для сбора капель.

Дизайн NN-CS89LBBPQ гладкий и минималистичный: дымчатое стекло и металлическая бронза создают ощущение качества. Тем не менее, стеклянная дверь не обеспечивает хорошей видимости, так как она слишком темная, а стекло очень отражающее. Кроме того, решение использовать сенсорную панель кнопок означает, что она может быть покрыта отпечатками пальцев и грязью.

Панель управления состоит из небольшого ЖК-дисплея и 12 кнопок: две для включения и выключения прибора, еще две для навигации по меню, Таймер/Часы, Пар, Конвекция, Микромощность, «Гриль» и «Комбинация», а также «Автоприготовление» для предустановленных программ и разморозка с любопытным названием «Хаос-разморозка» — интеллектуальная настройка разморозки, которая позволяет вам вводить вес и тип продукта (хлеб или мясо).

Навигация по элементам управления требует некоторого привыкания, чему не помогает маленький ЖК-дисплей, который позволяет отображать только одно слово за раз. Удобно, что есть толстая инструкция по эксплуатации, а краткое руководство по всем программам представлено в формате наклейки, поэтому его можно прикрепить к поверхности для сохранности.

Руководство также включает общие рекомендации по размораживанию, приготовлению и разогреву, а также около 40 страницы рецептов, охватывающих все блюда, с вегетарианскими и веганскими вариантами, а также хлеб, пирожные и сохраняет.

Сенсорные кнопки издают звуковой сигнал при нажатии — полезно, чтобы убедиться, что все работает, но это может раздражать, когда требуется много нажатий кнопок. Циферблата нет, поэтому для установки времени нужно нажимать кнопки вверх и вниз с 10-секундными интервалами. Вы можете удерживать кнопку нажатой при установке более длительного времени приготовления, и после первого звукового сигнала прибор будет оставаться тихим, но это не относится к выбору режима.

У микроволновой печи их семь, у гриля — три, а у режима пара — два разных уровня мощности, а температура в духовке колеблется от 30°C до 230°C. В дополнение к 36 умным программам приготовления (включая три для разморозки) и 12 комбинированным программам, NN-CS89LBBPQ имеет четыре режима очистки, включая дезодорацию и очистку полости для удаления скопившегося жира. внутри печи.

Представление

• Обычное размораживание оказывается неравномерным, в то время как размораживание Chaos дает лучшие результаты.
• Программа автоматического датчика влажности позволяет приготовить отличный запеченный картофель
• Самоочищается с помощью силы пара

NN-CS89LBBPQ впечатлил своими автоматическими программами и настройкой гриля, в то время как некоторые задачи с использованием обычные функции микроволновой печи и конвекции давали несколько неравномерные результаты, что требовало более длительного приготовления время.

После 2 минут разморозки двух ломтиков замороженного белого хлеба при низкой мощности разморозки тепловизор показал некоторые крайности: углы хлеба были белыми (горячими), а центр хлеба темно-фиолетовым. (замороженный). Затем мне пришлось перевернуть хлеб, чтобы закончить разморозку, что заняло еще 1 минуту 30 секунд, но к тому времени, когда холодный центр был нагрет, уже теплые области немного приготовились.

Chaos Defrost, настройка, которая ускоряет процесс разморозки в зависимости от веса продуктов, дает более быстрые результаты (и удобный напоминание о переворачивании хлеба в середине процесса) на 49 секундах, хотя углы ломтиков вышли теплыми, а середина оставался холодным.

Разогрев в микроволновой печи двух ломтиков замороженного хлеба на полной мощности оказался самым быстрым. Через 20 секунд хлеб все еще размораживался неравномерно, в то время как еще 20 секунд означали, что он начал становиться слишком теплым, в результате чего оптимальное время разморозки на полной мощности составило около 30 секунд.

Чтобы поджарить хлеб, я использовал максимальную настройку гриля с решеткой в ​​верхнем положении. На разогрев гриля ушло 4 минуты, и еще через 4 минуты под грилем хлеб вышел равномерно подрумяненным.

Чтобы проверить возможности приготовления на пару, я использовал программу Auto Cook для приготовления 200 г риса с 300 мл воды. Это заняло 28 минут, и рис все еще был немного влажным и жевательным. После разогрева в микроволновой печи еще минуту на полной мощности все было идеально. Интересно, что рис — единственная автоматическая программа с меньшей производительностью — 200 г были максимально допустимым количеством риса.

Разогрев 200 г охлажденного в холодильнике риса с двумя столовыми ложками воды на полной мощности, он достиг 97°C в середине за 2 минуты. По данным тепловизионной камеры, по краям все же была некоторая неровность, и после перемешивания температура упала до 88°С. Еще 50 секунд довели его до 99°C.

После разогрева в микроволновой печи сырого, охлажденного в холодильнике 350 г картофеля для запекания на полной мощности в течение 3 минут с каждой стороны и выдержки еще в течение минуты, температура составила 99°C. Тем не менее, он все еще имел очень заметный хруст при разрезании, указывающий на твердую, сырую середину. Еще через 3 минуты 50 секунд я счел его достаточно съедобным, тем более что я начал беспокоиться о том, что внешний слой слишком сильно высыхает.

У меня были гораздо лучшие результаты при использовании программы автоматического приготовления для картофеля в мундире, которая выигрывает от встроенный датчик, который измеряет влажность продуктов и регулирует уровень мощности и время приготовления соответственно. После 3 минут оценки картофеля в духовке датчик предложил время приготовления 17 минут 50 секунд. Тестируемый картофель весом 350 г получился с хрустящей кожурой и внутренней температурой 98°C. Хотя в самом центре он был немного хрустящим, он был прожарен и в основном приятно пушистый.

Используя режим «только конвекция» для приготовления замороженного жареного картофеля и запекания фокаччи, я заметил результаты вышли немного бледными по сравнению с той же температурой в моей обычной духовке, требующей дополнительного приготовления время. Но фокачча выиграла от функции Steam Shot — быстрого парового удара, добавляемого вручную во время выпекания, чтобы улучшить процесс подъема хлеба, тортов или пирожных.

Функция пара и резервуар для воды также оказались очень полезными для очистки духовки: 20-минутная полость Программа очистки, которая пропаривала внутреннюю часть, означала, что всю грязь можно было просто стереть с помощью тряпки. ткань.

Последние предложения