Как Samsung и Mindful Chef создают эффективную кухню

Миссия Mindful Chef — готовить здоровую пищу с меньшим количеством отходов. Mindful Chef, быстрорастущая компания по производству продуктовых коробок, предлагает рецепты и точное количество свежих ингредиентов, необходимых для приготовления идеальных блюд.

В рамках этой миссии Mindful Chef разрабатывает свои рецепты на своей высокотехнологичной кухне, используя набор, предоставленный ее технологическим партнером Samsung. Мы встретились с Майлзом Хоппером, основателем Mindful Chef, и Дэном Харви, вице-президентом по бытовой технике в Samsung, чтобы узнать, как две компании работают вместе.

Гибкая кухня

Как объясняет Хоппер, кухня Mindful Chef является сердцем компании, где повара разрабатывают более 40 новых рецептов в неделю. Партнерство с компанией, производящей инновационные и универсальные кухонные приборы, было ключевым моментом. Mindful Chef считает Samsung «дальновидной и инновационной платформой».

Samsung увидела возможность работать с Mindful Chef. Как объясняет Харви, это «два бренда, которые гордятся тем, что смотрят в будущее и действительно хорошо сочетают продукты и технологии».

В рамках партнерства Samsung поставляет оборудование для кухни разработки Mindful Chef.

«Мы поддерживаем разработку их рецептов с помощью духовых шкафов, микроволновых печей и варочных панелей Dual Cook Flex», — объясняет Харви.

Dual Cook Flex — это интеллектуальная технология Samsung, которая позволяет вам использовать одну духовку при двух разных температурах, эффективно предоставляя вам две духовки, не требуя дополнительного места.

устойчивость

Пандемия привела к изменению подхода к домашней кухне: теперь люди тратят больше времени на приготовление пищи, желая при этом более качественных и впечатляющих результатов. Компания Mindful Chef «выросла в геометрической прогрессии» во время пандемии и продолжает расти.

В Samsung также произошли изменения в потребительском спросе.

«Несомненно, спрос на технологии возрос, — говорит Харви. «Потребители расширяют свои представления о своих семьях. Конечно, в приготовлении пищи и на кухне есть более высокий уровень творчества».

Наряду с большей креативностью растет спрос на устойчивость, которая лежит в основе Mindful Chef. По данным компании, ее коробки с рецептами создают на 30% меньше выбросов, чем еда из супермаркета.

Хоппер объяснил, что вместо того, чтобы заставлять всех ездить в супермаркет, Mindful Chef может использовать существующие компании по доставке и маршруты, сокращая количество миль автомобиля.

«Фургон может сделать 200 остановок, а не 200 человек, посещающих супермаркет», — говорит Хоппер.

Компания также решает проблемы с пищевыми отходами: согласно данным, предоставленным Mindful Chef, пищевая промышленность Великобритании ежегодно выбрасывает 3,6 миллиона тонн еды.

В Mindful Chef компания может планировать и прогнозировать спрос на ингредиенты, заказывая и поставляя то, что действительно необходимо.

По словам Хоппера, «мы можем заранее планировать, поскольку клиенты покупают до 12 недель заранее и заказывают вместе с фермами. Мы улавливаем тенденции и гордимся минимальными потерями».

Устойчивость и эффективность не должны ограничиваться только ингредиентами, но должны распространяться на кухню и на то, как мы готовим. Это цель Samsung с Dual Cook Flex.

«С помощью Dual Cook Flex вы можете использовать разные температуры, поэтому у вас есть гибкость, чтобы удовлетворить все различные режимы приготовления для разного количества людей», — говорит Харви. «Часть этого опыта заключается в лучшем приготовлении пищи и кухне, а также в эффективности: вам нужно разогреть и приготовить только одну часть духовки».

Хоппер соглашается и считает Dual Cook Flex эффективным способом готовить лучше.

«Возможность готовить разные ингредиенты при разной температуре и в разное время гораздо эффективнее, чем готовить одно блюдо вместо другого», — объясняет Хоппер.

Лучшая технология

Mindful Chef также видит потребность в технологиях, которые Samsung включает в свои кухонные приборы, чтобы использовать их для достижения лучших результатов в домашних условиях. Одним из инструментов, которые нравятся профессионалам Mindful Chef, являются датчики температуры в духовках Samsung.

«Обычный повар, пытающийся приготовить баранью кость, может пересушить ее, — объясняет Хоппер. «Samsung упростил каждый раз создание наилучшего возможного опыта. Это позволяет легко воспроизводить рецепты дома, извлекая из них максимум пользы, что и является основной целью».

Samsung также продолжает развивать умное приготовление пищи с помощью своей платформы Smart Things. Это позволяет вам делать такие вещи, как предварительно разогревать духовку с телефона и получать сигнал, когда пришло время выключить нагрев. А интеллектуальный холодильник с морозильной камерой Samsung Family Hub может даже показывать вам рецепты в реальном времени, даже отправляя правильные настройки в духовку.

Вполне разумно ожидать, что рецепты Mindful Chef в будущем могут быть интегрированы аналогичным образом.

Компания разрабатывает печи с камерами, чтобы вы могли видеть, что происходит, не открывая дверцу: идеально подходит для приготовления йоркширских пудингов без риска их провисания.

Вы можете заказать коробки с рецептами на ваш выбор, в том числе полезные для здоровья, веганские и семейные блюда, в Сайт Mindful Chef.

Почему доверяют нашей журналистике?

Основанный в 2004 году, Trusted Reviews существует для того, чтобы давать нашим читателям подробные, непредвзятые и независимые советы о том, что покупать.

Сегодня у нас есть 9 миллионов пользователей в месяц по всему миру, и мы оцениваем более 1000 продуктов в год.