Обзор Ninja Foodi MAX OL750UK: гибкое приготовление пищи

Вердикт

Ninja Foodi Max OL750UK представляет собой универсальную мультиварку для тех, кто любит готовить, от аэрофритюрницы до медленноварки и скороварки. Благодаря продуманной конструкции нет необходимости менять крышки для разных режимов, а температурный щуп выводит точность приготовления на новый уровень. Однако, каким бы хорошим он ни был, OL750UK громоздкий и стоит денег только в том случае, если вы будете использовать большую часть его впечатляющего списка функций.

Вступление

Добавляя больше функций приготовления, чем я видел в предыдущих мультиварках компании, Ninja Foodi Max OL750UK — настоящий кухонный зверь. Эта большая плита может жарить на воздухе, на гриле, готовить под давлением, готовить на пару и многое другое. Результаты по всем направлениям фантастические, но перед покупкой вам нужно спросить себя, действительно ли вам нужно столько места для приготовления пищи и столько функций.

Дизайн и особенности

• Пятнадцать вариантов приготовления
• Автоматическое приготовление с термощупом
• Функция пара

Обновление Ниндзя OP500UK, OL750UK делает то же, что и его предшественник, и даже больше — это идеальная плита «все в одном». Он поставляется с тремя основными режимами приготовления, которые можно выбрать с помощью ползунка на передней части смарт-крышки: приготовление под давлением, комбинированный пар и обжаривание/варка на воздухе. К счастью, эта модель не требует замены крышек для приготовления пищи под давлением, поэтому ее проще хранить — так же просто, как и прибор весом чуть более 11 кг.

Каждый режим предлагает различные варианты приготовления. С Combi-Steam вы можете просто готовить на пару или использовать пар для жарки на воздухе, запекания, выпечки и хлеба. Air Fry/Hob позволяет жарить на воздухе, готовить на гриле, запекать, обезвоживать, расстойку, обжаривать/тушить, готовить на пару, медленно готовить и делать йогурт.

Каждый режим исключительно прост в использовании с помощью простых элементов управления. В большинстве случаев вы выбираете температуру и время, и все готово. Ninja не предоставляет много автоматических режимов приготовления, но это не проблема, поскольку в коробке есть книга с рекомендуемым временем приготовления и температурой для множества различных ингредиентов.

Учитывая, что кулинария — это не только наука, но и искусство, я думаю, что лучше всего изучить основы и приспособиться на лету, пока готовится ваша еда.

Есть одно исключение: в комплект входит датчик температуры, который выдвигается из отсека для хранения сбоку OL750UK.

Вставьте это в свою еду и выберите один из предустановленных вариантов (курица, свинина, баранина и говядина, а также, при необходимости, с целевыми уровнями от прожаренного до хорошо прожаренного), и OL750UK автоматически остановится, когда ваша еда будет идеально приготовлена. приготовленный. Я обнаружил, что этот режим действительно избавляет от догадок о еде.

Внутри OL750UK находится огромная 7,5-литровая чаша с четкой маркировкой уровня воды сбоку. Это полезно для использования режима пара, который требует непосредственного добавления воды; лишняя вода собирается в небольшой контейнер сбоку OL750UK. Также он удобен для добавления ингредиентов в режим медленного приготовления: с ним намного проще готовить рагу и тому подобное.

В эту основную чашу можно поместить корзину аэрофритюрницы и двухъярусные решетки для гриля и многоуровневого приготовления.

Единственная небольшая проблема с этой настройкой заключается в том, что все внутри становится горячим, поэтому трудно снять фритюрницу. корзину для встряхивания продуктов во время приготовления – и вам обязательно нужно будет встряхивать продукты, чтобы они равномерно приготовились и цветной. Корзина для овощей объемом 4,7 литра, безусловно, большая, но она также довольно глубокая, поэтому, чтобы использовать ее на полную мощность, вам придется складывать продукты друг на друга.

Если вы в основном жарите на воздухе, то модель с выдвижными ящиками и ручками, такая как Ниндзя AF400UK, может иметь больше смысла — ручка на этой модели находится снаружи, поэтому вы можете вытащить корзину для продуктов, встряхнуть содержимое и снова вставить ее, не используя прихватки для духовки.

Все предметы можно мыть в посудомоечной машине, поэтому OL750UK легко мыть после того, как вы закончили приготовление пищи. Просто убедитесь, что вы дали деталям остыть, прежде чем обращаться с ними.

Спектакль

• Исключительно хрустящая еда
• Не так сильно греется, как некоторые другие модели
• Зонд готовит отлично

Чтобы протестировать Ninja OL750UK, я поставил перед ним ряд кулинарных задач. Во-первых, я хотел посмотреть, как работает комбинированный режим пара и фритюрницы для приготовления чипсов. Идея состоит в том, что пар помогает сохранить пищу влажной, а жарка на воздухе обеспечивает хрустящую корочку.

Готовя в течение 20 минут при температуре 200ºC и 125 мл воды в чаше, я обнаружил, что мои чипсы были превосходны. Они были равномерно приготовлены (после встряхивания) и имели приятную хрустящую текстуру снаружи; внутри остался мягким и влажным. Вполне возможно, это лучшее из того, что я видел в исполнении фритюрницы.

Далее я решила приготовить замороженные оладьи. Они часто выигрывают от самой высокой доступной температуры, но Ninja OL750UK не имеет функции MaxCrisp некоторых моделей с самой высокой температурой 210ºC. Тем не менее, я использовал эту настройку в течение 20 минут для равномерно приготовленных оладий, хотя они не имели такой же хрустящей текстуры, как приготовленные во фритюрнице с более высокой температурой.

Затем я перешел к ромштексу, поджарив его с вставленным температурным датчиком и установленным на средний уровень приготовления. К счастью, я смог просто уйти и оставить стейк готовиться, вернувшись, как только OL750UK начал издавать звуковой сигнал, указывающий на готовность. В результате получился идеально приготовленный кусок стейка, не требующий вмешательства.

Приготовление под давлением также работает хорошо, сокращая время, необходимое для приготовления большого количества еды. Моя картошка была идеальна за семь минут, готова к пюре. Помогает то, что Ninja OL750UK может автоматически спускать клапан давления — хотя, имейте в виду, он делает это громко.

Медленное приготовление здесь также превосходно. OL750UK поддерживал стабильную температуру, а герметичная крышка не позволяла влаге улетучиваться.

Последние предложения