Recenzia spoločnosti Tefal Cuisine Companion

Čo je spoločník Tefal Cuisine Companion?

Cuisine Companion, jeden z posledných prírastkov v kategórii „asistované varenie“, je prvý kuchynský robot spoločnosti Tefal schopný skutočne variť - a nastavuje latku vysoko.

S potenciálom nahradiť až 10 spotrebičov prichádza s knihou receptov s 300 štartovacími, hlavnými a dezertnými receptami, ktoré kombinujú v rôznych variáciách a ponúkajú „milión menu“. Pridajte viac nastavení rýchlosti a teploty a čísla Cuisine Companion znejú solídne.

Môže sa pochváliť schopnosťou sekania, emulgovania, šľahania, drvenia, tavenia, šľahania, miesenia a miešania, ako aj pary, pomalého varenia a kysnutia cesta, prichádza so šiestimi automatickými funkciami - omáčka, polievka, pomalé varenie, para, pečivo a dezert a je možné ich ovládať aj manuálne.

Spoločnosť Tefal Cuisine Companion - dizajn

Na svojej pracovnej doske budete musieť uvoľniť miesto pre Cuisine Companion - v porovnaní s ostatnými multivarkami je to veľké. Vzadu je misa s objemom 4,5 litra (až pre šesť osôb) a vpredu banka ovládacích prvkov. Pri hmotnosti 7,06 kg však nie je nijako zvlášť ťažký.

Jeho dizajn je zameraný na praktický, s jasným LED displejom, veľkými tlačidlami a robustným vzhľadom. Veko misy ľahko zapadne na svoje miesto a dá sa kvôli čisteniu rozdeliť na dve časti. Vmestí sa doň uzáver regulátora pary, ktorý umožňuje nízku paru v miske napríklad na risotto a omáčky, alebo vysokú teplotu a paru vo vnútri napríklad na polievky a paru. K dispozícii je tiež odkladací priestor pre príslušenstvo a odnímateľný parný kôš.

Ovládací panel s mnohými tlačidlami vyzerá na prvý pohľad skľučujúco, jeho obsluha je však jednoduchá. K dispozícii sú tlačidlá hore a dole na prechádzanie manuálnymi funkciami, pulzné tlačidlo, turbo tlačidlo (pre okamžitú maximálnu rýchlosť) a tlačidlo štart / stop na výber možností, pozastavenie varenia a resetovanie.

Okrem toho, rovnako ako prepínací čas (od 5 sekúnd do 2 hodín), teplota (od 30 ° C do 130 ° C v intervaloch 5 ° C) a rýchlosť miešania (od 1 do 12), ktorá vyhovuje vašim požiadavkám na varenie, poskytuje niekoľko z jej šiestich automatických funkcií ešte viac programov. Napríklad „Pečivo“ môže vykonávať program na chlieb, briošku alebo koláč. Zahrnutý je aj režim „udržania teploty“.

Tefal Cuisine Companion - Aké je to používať?

Viaceré časti a podrobné pokyny znamenajú, že sa spočiatku oplatí stráviť nejaký čas spoznávaním spoločnosti Cuisine Companion.

Začali sme výrobou Patatas Bravas z priloženej knihy receptov. Naplnenie misky vodou, vložíme do nej parný kôš naplnený zemiakmi a nastavíme ho na program P1 Steam na 25 minút. Po uvarení bol zemiak mäkký, ale dostatočne pevný na to, aby sa dal vyprážať. Ďalej sme vložili nôž Ultrablade a použili sme ho na bleskový cesnak rýchlosťou 11.

Pomocou programu P1 Slow Cook pri 130 ° C sme pridali olej, paradajky a korenie a potom sme sa rozhodli pre program P2 Slow Cook pri 95 ° C na 20 minút. Výsledkom zmesi a zahrievania a miešania bola hustá paradajková pasta, ktorá sa dala použiť na dochutenie zemiakov.

Ďalej sme vyskúšali program P1 Polievka na prípravu karfiolovej polievky. Pomocou nástavca Ultrablade sme misku naplnili karfiolom, pórom, kockou z vývaru a vodou. Toto sa varilo pri 100 ° C 40 minút s malými dávkami miešania až do konca. Polievka bola hladká a konzistentná, až na jeden kus karfiolu, ktorý sa vyhýbal čepeľiam.

Keď sme prešli na brownies, dali sme do misky maslo a čokoládu a pomocou hnetacieho / mlecieho nástroja to spojili na rýchlosti 3 pri 45 ° C po dobu 10 minút. Zmes bola viskózna a mazľavá - aj keď zostalo pár kúskov masla a bolo treba ju zoškrabať špachtľou.

Pridaním múky, cukru, vajec a prášku do pečiva sme to nastavili na koláčový program P3 Pečivo, ktorý zmiešal suroviny a vytvoril lesklé cesto, ktoré by sa dalo potom piecť v rúre. Hotové brownies dobre stúpali a boli ľahkej textúry.

Ďalej sme pomocou šľahacieho nástavca pripravili dezert z čokoládového krému, aby sme pri teplote 90 ° C spolu vyšľahali čokoládu, vajcia, kakaový prášok, cukor, mlieko a kukuričnú múku. Zmes bola krémová a konzistentná, aj keď okolo nožov sa uvarilo niekoľko vlákien vaječného bielka. Chladený priniesol vynikajúci dezert v panakotovej podobe, ktorého príprava trvala len pár minút.

Skončili sme s omáčkou Béarnaise, blitzujúcou šalotkou a estragónom pomocou nástroja Ultrablade na Turbo, potom výmena za nadstavec mixéra a pridanie vína a octu pred varením na rýchlosti 3 pri teplote 95 ° C počas 15 hodín minút. Niektoré šalotky zhoreli, ale tomu sa dá vyhnúť znížením teploty alebo času.

Výmenou za nástroj na šľahanie sme pridali vodu, žĺtky a maslo pred tým, ako sme ho nastavili na program Omáčka s rýchlosťou 6 pri 70 ° C. Omáčka mala konzistentnú textúru a chuť, bez štiepenia alebo zrážania.

Všetky diely bolo možné vyčistiť v umývačke riadu, okrem vretena misy, ktoré bolo potrebné umývať ručne. Časti na prídavných zariadeniach boli ťažko dostupné, takže čistenie štetcom bolo efektívnejšie.

Mám si kúpiť Tefal Cuisine Companion?

Ak hľadáte upgrade z kuchynského robota na niečo, čo ponúka viac všestrannosti, potom je Cuisine Companion určite to. Aj keď nenahradí vašu rúru ani varnú dosku, prinesie na stôl veľa jedla, zbaví vás opakovanej prípravy jedla a umožní vám tiež zložitejšie varenie - napríklad jemné francúzske omáčky - bez námahy.

Zábavní fanúšikovia Keen si ho obľúbia pre svoju šírku funkčnosti a sú tiež výhrou pre začínajúcich kuchárov, ktorí chcú rozšíriť svoj repertoár.

Verdikt

Aj keď je produkt Tefal Cuisine Companion drahý, ak už uvidíte, čo všetko dokáže, bude určite povýšený do stavu najlepšieho priateľa.