Big Green Egg MiniMax Recenzia

Čo je to Big Green Egg MiniMax?

Big Green Egg MiniMax je keramický sporák založený na kamado, tradičnom japonskom sporáku na drevo alebo drevené uhlie, nie na rozdiel od indickej tandoorovej pece.

Dodávajú sa v rôznych veľkostiach a tento MiniMax je jedným z menších modelov. Stále váži tonu, ale vďaka potravinovým výsledkom a všestrannému vareniu je napriek vysokej cene lákavým riešením.

Big Green Egg MiniMax - dizajn a vlastnosti

Nenechajte sa oklamať „mini“ v mene Big Green Egg MiniMax. Jedná sa o gril slušnej veľkosti a zviera objektu. Keramická konštrukcia znamená, že váži takmer 30 kg. Pre jedného človeka je veľmi ťažké zdvihnúť - naozaj to vyžaduje dvoch z vás. Je to dosť veľké na to, aby ste uvarili štyri hamburgery, kuracie mäso, dva steaky alebo rebierku

Dôvodom názvu MiniMax je však to, že ide o druhé najmenšie z radu Big Green Egg. Najväčší váži pri smiešnych 209 kg a je dostatočne veľký na to, aby upiekol vaše dojča, 20 rebier alebo 40 hamburgerov.

MiniMax je dodávaný so zabudovaným teplomerom vo veku, pretože veľká časť vášho varenia sa pripravuje so zníženým vekom, pre vysoké teploty a uzavretou dutinou, ktorá udržuje vlhkosť.

Big Green Egg MiniMax - aké je to používať?

Osvetlenie bolo jednoduché. Uhlie zapálite ako každé iné grilovanie, veko necháte otvorené desať minút, kým sa oheň nezapáli, potom veko zatvorte a počkajte. Otočný volič teploty vám povie, kedy ste pripravení k pohybu, a môžete upraviť ventilačné otvory v hornej a dolnej časti, aby ste upravili teplotu.

Začali sme varením celých pečených karfiolov na korenenom masle - recept prevzatý z webu Big Green Egg. To znamenalo nepriame varenie - na varenie pridáte vodorovnú keramickú dosku „nastavovač dosiek“. Zistili sme, že je ťažké narábať s prieduchmi vzduchu, aby sa teplota znížila na 120 ° C požadovanú podľa receptu, ale najnižšia teplota, ktorú sme zvládli, bola 170 ° C. Výsledný pražený karfiol a o hodinu neskôr bol zjavením: topil sa v ústach najlepším možným spôsobom.

Nastavovač tanierov, ktorý sme použili, dodáva Little Green Egg všestrannosť - môžete na ňom variť nepriamo, pražiť alebo piecť. Je však frustrujúce, že je to príplatok 40 GBP, keď samotný sporák stojí toľko.

Po uvarení sme zistili, že vypnutím všetkých prieduchov, zhora aj zdola, môžeme úplne prerušiť prúdenie vzduchu a uhasiť oheň. Na druhý deň bolo nepoužité uhlie stále nepoužité a pripravené na opätovné použitie. Veľmi úsporný.

Vyskúšali sme aj priame varenie na grilovacej mriežke. Varenie bolo menej výnimočné, ale nemožno ho vytknúť - grilovanie sa mu skutočne podarilo. Obzvlášť sme milovali jeho vlhké, dokonale uvarené halloumi.

Upratovanie (akonáhle bolo konečne chladno) bolo v poriadku, keď sme si uvedomili, že môžeme vytiahnuť rôzne keramické výstelky a potom už len popol poprášiť.

Mám si kúpiť Big Green Egg MiniMax?

Áno, ak ste gurmán s veľkým rozpočtom. Úprimne sa dá pochybiť, ak peniaze nie sú predmetom. Skutočnou nevýhodou je iba to, že je príliš ťažké na pohyb.

Ak ste labužníci s nižším rozpočtom, odporúčame vám pozrieť sa na Cobb Premier. Ak chcete jednoducho kvalitné technické grilovanie, zvážte pomoc s ventilátorom Lotus Grill Recenzie čoskoro pre obe.

Verdikt

Milujeme jedlo z tejto pekárne na drevené uhlie, ale je to drahé.