3D tlačený syr je teraz vec, pretože konzervovaný syr nebol dosť zvláštny

Technológia je skvelá, nemyslíte? No väčšinou.

Umožňuje nám komunikovať s ľuďmi na druhom konci sveta, zabávať sa, keď sme všetci sami a môžeme ich použiť na záchranu životov. Niekedy však hranicu prekračuje medzi užitočnými a vyslovene čudnými, pričom najnovšie použitie pre 3D tlačiarne pevne spadá do druhej kategórie.

Namiesto náhradných komponentov 3D tlače pre dôležité stroje alebo nástroje pre rozvojové krajiny vyvinuli vedci v Írsku prvý 3D tlačený syr na svete. Áno, syr.

Pre tých, ktorí si mysleli, že schopnosť vystreknúť syr z plechovky nie je dosť čudná, odborníci na výživu na University College Cork vyvinuli syr, ktorý sa dá použiť ako materiál v 3D tlačiareň.

Prečo? Projekt vyšiel z otázky, ktorú položil výrobca syrov, ktorá sa týkala toho, ako by sa jedlo použilo ako surovina v kuchyne nie príliš vzdialenej budúcnosti, ktoré by mohli byť vybavené 3D tlačiarňou spolu s ich štandardnejšími spotrebičmi, ako je rýchlovarná kanvica alebo hriankovač.

Súvisiace: 10 úžasných vecí, ktoré ľudia robia s 3D tlačiarňami

"Bola to veľmi špekulatívna otázka, ktorá ma veľmi zvedla," uviedol Alan Kelly, profesor UCC a hlavný autor štúdie. "V skutočnosti sme začali vyskúšaním mnohých rôznych druhov syra, ale našli sme tavený syr, ktorý funguje najlepšie."

Vedci experimentovali s množstvom existujúcich syrov a potom vytvorili svoj vlastný tvárny, jedlý materiál. 3D tlačený syr bol navrhnutý tak, aby bol mäkší, pružnejší a tekutejší, keď sa taví ako tradičné tavené syry.

Syr vhodný pre 3D tlačiareň sa tavil 12 minút pri teplote 75 stupňov Celzia a potom sa pomocou injekčnej striekačky vstúpil do modifikovanej komerčnej 3D tlačiarne.

Po vytlačení syr stuhol a získal množstvo neobvyklých tvarov vrátane plyšového medveďa.

Pri pohľade na to, čo bude ďalej s 3D tlačiteľným materiálom, Kelly dodala: „V súčasnosti používame zmesi mliečnych bielkovín od základov zostaviť produkt, možno občerstvenie s vysokým obsahom bielkovín, a navrhnúť recepty, ktoré by mohli najlepšie vyhovovať pre [a] 3D tlačiareň.

„Sme dosť skoro na zovšeobecnenie rôznych potravinových systémov, ale vďaka tomu je tlač skutočne vzrušujúca, pretože existuje obrovský potenciál na preskúmanie a inováciu. Neočakávame žiadne zmeny vkusu. “

SLEDOVAŤ: Vysvetlenie procesorov Intel

Jedli by ste 3D tlačený syr? Dajte nám vedieť nižšie.