Sage Barista Touch Recenzie

Čo je Sage Barista Touch?

Ak je kávovar typu bean-to-cup príliš podobný podvádzaniu, ale plne manuálny prístroj na espresso sa cíti ako krok príliš ďaleko, Sage Barista Touch môže byť pre vás.

Vďaka integrovanej brúske, luxusnému menu na dotykovej obrazovke a inteligentnému automatickému napeneniu získate výhody automatizácie v manuálnom stroji, ktorý vás drží za ruku na každom kroku.

Súvisiace: Najlepšie kávovary

Sage Barista Touch - Dizajn a výroba

Spoznal som stroje Sage pre ich kvalitu a štýl stavby a Barista Touch nerobí nič pre rozptýlenie tohto obrazu. Je to kávovar vyrobený z vysoko kvalitnej nehrdzavejúcej ocele, ktorý vyzerá skvele. Nenechajte sa oklamať obrázkami, pretože Barista Express je pomerne kompaktný pri rozmeroch 320 x 240 x 410 mm. Tento stroj nebudete mať problém položiť na kuchynskú linku, pretože Barista Express zaberá málo miesta.

2-litrová nádrž v zadnej časti stroja poskytuje dostatok vody na výrobu dobrého množstva nápojov. Mali by ste namontovať dodávaný vodný filter, ktorý pomáha udržiavať vnútro stroja čistý, a výmenu vykonať až po oznámení zariadenia. Čas medzi výmenami filtra bude závisieť od tvrdosti vody vo vašej oblasti. Sage zamyslene poskytuje testovací prúžok vody, aby ste mohli správne nastaviť tvrdosť vody na stroji.

Vytiahnite odkvapkávač a v zadnej časti stroja nájdete šikovný plastový odkladací priestor na náradie, do ktorého môžete uložiť pribalený čistiaci disk a čistiacu kefu.

Sage použil pre Barista Express súpravu filtračného koša s priemerom 54 mm. V krabici získate koše s jedným a dvoma filtrami, a to v jednostenných aj dvojstenných variantoch. Jednostenné filtračné koše sa používajú na kávu, ktorú si sami zomeliete; dvojstenné filtračné koše sú určené na mletú kávu a sú určené na zvýšenie tlaku.

Sage Barista Touch - Funkcie

Predná časť stroja má jediné tlačidlo napájania a všetko ostatné sa ovláda pomocou veľkého dotykového displeja, ktorý dominuje v prednej časti stroja. Myšlienka je taká, že si vyberiete požadovaný recept a potom podľa receptov na obrazovke zostavíte správne prvky.

Vyberte si napríklad espresso a na obrazovke uvidíte, ako dlho je mlynček naprogramovaný tak, aby bežal (jednorazový alebo dvojitý zásah), a aktuálne nastavenie mletia. Môžete prepísať čas mletia a pomocou číselníka na boku mletie upravovať, až kým nedosiahnete dokonalý mix.

Dostať správne množstvo kávy do filtračného koša môže byť ťažké, ale pre tohto Sage poskytuje svoj nástroj Razor. Vyzerá to trochu ako kreditná karta vyrobená z kovu. Po podbití pustíte žiletku do filtračného koša a otočením odstránite prebytočnú kávu.

Osobne sa mi Razor zdal užitočný na získanie predstavy o tom, koľko kávy je potrebné. Len čo som to dopracoval, nastavil som čas drvenia tak, aby som dodal správne množstvo a potom som tento nástroj nemusel používať. Naplnenie nosiča filtra je však jednoduché: stačí zasunúť skupinovú rukoväť do držiaka a kliknúť dopredu, aby sa brúska dala do činnosti.

Ďalej vám recept ukáže, ako dlho bude voda nalievaná cez kávovú usadeninu. Toto môžete opäť upraviť podľa svojho vkusu. K dispozícii je špeciálny výtok na horúcu vodu na doplňovanie nápojov, s ktorým je objem vody plne regulovateľný. A ak pripravujete mliečny nápoj, môžete upraviť teplotu mlieka aj množstvo peny.

Pre tých, ktorí chcú svoj vlastný štýl pitia, môžete do Barista Touch pridať svoje vlastné recepty, a to buď od nuly, alebo upravením existujúceho receptu. Barista Touch sa určite používa mimoriadne ľahko a zreteľne a jeho dotyková obrazovka sa skvele používa.

Sage Barista Touch - kvalita espressa

Trvalo mi niekoľko pokusov, kým som získal správnu kombináciu tlaku brúsenia a tlaku v tme pomocou tamperu, ktorý sa pohodlne pripája ručne k spodnej strane kávovaru.

Moje najlepšie výsledky boli pri použití koša s dvojitým filtrom. Jediný filtračný kôš so sklonenými stranami vám neposkytne rovnaký tok kávy; Zistil som, že to vyžaduje miernejší tlak v podbíjačke. Ak chcete urobiť dojem, zostaňte pri zdvojnásobovaní.

S pomerne silným zomletím - použil som nastavenie 10 - a statným tampónom (Sage odporúča tlak medzi 15 až 20 kg) som narazil na dokonalú kombináciu. Môj dvojitý výstrel bol naprogramovaný tak, aby bol dodaný na mieste na 30 sekúnd, čím sa vytvoril bohatý, hustý a mastne vyzerajúci krém. Moja menšia sťažnosť na tomto stroji je, že tu nie je žiadny manometer, takže nie je také ľahké zistiť, či máte veci na mieste.

Káva bola dodaná pri 54 ° C, čo pre mňa nie je dosť teplé. Moja rada by bola, aby ste nastavili teplotu vody pomocou ponuky nastavení - môžete sa pohybovať okolo 60 až 65 ° C, čo je pre Espresso to pravé.

Kvalita nápoja bola veľmi dobrá, prišlo silné telo a výrazná kyslosť mojich testovacích bôbov. Ak niečo, výstrel espressa stratil trochu svojej jemnosti; niečo, čo sú schopné poskytnúť drahšie stroje s väčším filtračným košom.

Určite nie je veľa čo vytknúť - keď získate správny tampón, Barista Touch vám môže dodať dávku espressa, ktorá zažiari všetky okrem najlepších kávovarov typu bean-to-cup.

Sage Barista Touch - kvalita nápoja na báze mlieka

Je to napenenie mlieka, pri ktorom sa Barista Touch ukazuje ako dosť šikovný, pretože stroj je schopný automaticky vytvárať penu. Stačí naplniť dodaný džbán na mlieko medzi čiarou medzi minimálnou a maximálnou ryhou, vpichnúť škvrnu do mlieka a klepnúť na tlačidlo na dotykovej obrazovke. Barista Touch potom automaticky zahreje mlieko na správnu úroveň a vytvorí tak nastavené množstvo peny.

Je pôsobivé vidieť ho v akcii. Akonáhle skončíte, môžete parný prútik otočiť nahor a vybrať džbán na mlieko. Zasuňte tyčinku späť do pokojovej polohy a prístroj Barista Touch automaticky odvzdušní paru. Vďaka tomu budete môcť rýchlo zotrieť vlhkou handričkou, aby ste odstránili zvyšky mlieka.

Mlieko bolo úhľadne štruktúrované jemnými mikrobublinkami. Je pravdepodobné, že to mohlo byť trochu hladšie a trochu hodvábnejšie, ale pre automatický proces sú výsledky dobré. A ak chcete ovládať ručne, môžete. Parnú paličku je možné ovládať, keď je vytiahnutá, pomocou ovládacích prvkov dotykovej obrazovky ju zapínate a vypínate.

Sage Barista Touch - Údržba

Až bude čas odvápniť stroj, program Sage Barista Touch vás vyzve; časovanie je založené na nastavení tvrdosti vody. V ponuke nastavení je k dispozícii vyhradený odvápňovací cyklus, ktorý vás prevedie všetkým, čo musíte urobiť.

Po výzve bude potrebné stroj pravidelne čistiť čistiacou tabletou. Tabletu jednoducho vložíte na čistiaci disk, ktorý vyskočí do hlavy skupiny, a potom spustíte čistiaci cyklus. Sage poskytuje šikovný nástroj na kolíky aj na odblokovanie otvorov portafiltrov.

Vstavaný mlynček budete chcieť udržiavať čistý, zvlášť po použití veľmi olejnatých bôbov. Najlepšie to urobíte tak, že po každom rozdrvení fazule vypustíte mlynček naprázdno a zbavíte ho zvyškov. Po každých troch alebo štyroch dávkach fazule je rozumné použiť pelety na čistenie mlynčeka, aby sa vnútro udržalo v špičkovej kondícii.

Prečo si kúpiť Sage Barista Touch?

Vďaka dotykovej obrazovke a automatizovaným funkciám ponúka Sage Barista Touch manuálne ovládanie, keď chcete, ale do veľkej miery sa stará o zložitejšie a zložitejšie úlohy. Za toto privilégium zaplatíte poriadny kus - podobný Sage Barista Express, ktorý nemá dotykovú obrazovku ani automatizované funkcie, je zhruba za polovicu ceny. A ak ste chceli ísť len tak od fazule k šálke, Kaviareň NivonaRomatica 778 je tiež lacnejšia.

Tí, ktorí chcú to najlepšie z oboch svetov, si Barista Touch obľúbia.

Verdikt

Automatická, keď chcete, ale má dostatok manuálnych dotykov, aby bol barista vo vás spokojný.