Tower T17076 Digitálna vzduchová fritéza 10 v 1 Recenzia: Rotisserie varenie

Verdikt

Digitálna vzduchová fritéza Tower T17076 Xpress Pro Combo 10-v-1 sa dokáže popasovať s pôsobivou škálou úloh varenia, pričom jej pomáha množstvo príslušenstva. Niektoré z nich sa dajú nešikovne používať a skladovať, ale umožňujú, aby zariadenie fungovalo ako gril, panvica, hriankovač a mini gril. Xpress Pro Combo sa jednoducho ovláda a ponúka výber automatických programov pokrývajúcich bežné potraviny, ako aj funkciu sušenia ovocia. Zatiaľ čo maximálna teplota 200 °C bola občas trochu nízka (čo vedie k tomu, že jedlo bude chrumkavé, ale nie nevyhnutne hnedé), dlhší čas varenia a trochu viac oleja zvyčajne urobili trik.

Úvod

Vzduchové fritézy sú zdravšou voľbou oproti vyprážaniu pre chrumkavé jedlo, čo vám umožňuje použiť menej oleja pri varení. Digitálnu vzduchovú fritézu Tower T17076 10 v 1 môžete okrem vzduchového smaženia použiť aj ako rožtekovú rúru, ako aj na grilovanie, opekanie, pečenie a sušenie rôznych potravín.

Aktualizácia predchádzajúcej vzduchovej fritézy T17039 5 v 1 od spoločnosti Tower, model 10 v 1 prichádza s radom doplnkového príslušenstva. Aj keď niektoré z nich môžu byť trochu nemotorné na nastavenie, samotný spotrebič sa používa veľmi jednoducho a obsahuje praktické automatické programy pre bežné jedlá.

Dizajn a funkcie

• Bohaté príslušenstvo, ale ich montáž môže byť náročná
• Odkvapkávacia miska na olej a odnímateľné dvierka uľahčujú čistenie
• Ľahko použiteľné ovládacie prvky a automatické programy

Prvou, ktorá odlišuje Tower T17076 10-v-1 od ostatných fritéz, je jej okno v štýle grilu. Možnosť prezerať si jedlo počas varenia je výhodou, aj keď negrilujete celé kura.

S rozmermi 382 x 324 x 339 mm je to pomerne priemerná veľkosť pre vzduchovú fritézu – aj keď na väčšom konci – a má celkom hranatý tvar. Určite dá najavo svoju prítomnosť na vašej pracovnej doske, najmä preto, že vyžaduje aspoň 10 cm voľného miesta na zadnej strane, bokoch a vrchu. Jeho 11-litrový objem je však pôsobivý a možno ho považovať za kompaktný vedľa vašej priemernej rúry na pečenie.

Príslušenstvo je bohaté, zahŕňa tri stojany na prúdenie vzduchu (ktoré umožňujú varenie jedla na troch úrovniach súčasne), vidličku na grilovanie s rukoväťou, 10 špíz s otočnými kolieskami, mriežka, obojstranná grilovacia platňa (funguje ako platňa a gril), dve žiaruvzdorné silikónové chňapky a odkvapkávač podnos.

Aj keď ste vítaní, skladovanie všetkého tohto príslušenstva je výzvou. Samotná montáž a umiestnenie vidličky na rožteky a kebabových špíz sa tiež osvedčilo dosť nešikovne – návod ani na jeden z nich nie je zvlášť dobre vysvetlený v návode.

Na druhej strane je príručka veľmi dobrá na návrhy varenia pre rôzne jedlá, pokiaľ ide o načasovanie a teploty. Spotrebič sa dodáva aj so 72-stranovou knihou receptov, ktorá obsahuje nápady pre každý chod a kategóriu jedla (mäso, Vegánske a vegetariánske, Prílohy, Dezerty atď.).

Rošt funguje ako stojan pre obojstrannú grilovaciu platňu a tiež ako stojan na hrianky, pričom do otvorov má dostatok miesta na vloženie chleba. Malé silikónové chňapky sú praktické, aj keď by mohli byť trochu hrubšie; nedovolili mi držať horúce predmety veľmi dlho.

Miska na odkvapkávanie oleja je užitočná na zachytávanie prebytočného oleja počas procesu varenia a veľmi ľahko sa čistí. Čistenie je tiež menej náročné na to, že dvierka spotrebiča možno úplne stlačiť nadol alebo úplne vybrať, čo umožňuje lepší prístup do dutiny fritézy.

Ovládací panel sa skladá z obrazovky a dotykových tlačidiel, ktoré zaberajú širokú dosku z veľmi lesklého plastu náchylného na odtlačky prstov a poškriabaniu na vrchu fritézy. Napriek tomu sa Tower T17076 10-v-1 ukázal ako veľmi jednoduchý na používanie vďaka dotykovým tlačidlám pre teplotu, čas a režim. výber, ako aj na zapnutie osvetlenia priestoru na pečenie a nastavenie rotisserie na rotáciu (bez aktivácie konkrétneho varenia program).

Čas sa volí v 1-minútových prírastkoch, pričom minimálny čas varenia je 1 minúta a maximálne 60 minút. Teplota sa pohybuje od 30 °C do 200 °C v krokoch po 5 °C.

Voľba režimu je ponuka ôsmich prednastavených programov, ktoré pozostávajú z programov pre mrazené hranolky alebo hranolky, steak/řízky, kuracie filety/paličky, ryby, krevety, pečené kura (do 1,3 kg), rožteky a dehydratácia (pre sušené ovocie).

Dotykové tlačidlá pri stlačení vydávajú pípanie, ktoré môže byť nepríjemné, keď musíte zvoliť oveľa dlhší čas varenia (predvolená hodnota je 15 minút). Podržaním prsta sa trochu vyhnete pípaniam, ale zariadeniu trvá niekoľko sekúnd, kým zistí, čo sa deje. Celková hladina hluku fritézy bude závisieť od zvolenej teploty, ale vo všeobecnosti bude počuť určitý zvuk, pretože je potrebné, aby vnútorný ventilátor rozvádzal horúci vzduch.

Výkon

• Uvarí slušné hranolky, od základov aj mrazené
• Hashbrowns nezhnedne, ale stane sa veľmi chrumkavým
• Halloumi nezostáva na špízoch, ale je skvelé, keď sa varí na panvici

Začal som tým, že som uvaril 800 g domácich lupienkov a predvaril som ich 7 minút pre nadýchanejšiu štruktúru. Pre chrumkavosť som pridala trochu oleja. Pôvodne som ich piekol 20 minút pri 180°C, ako navrhuje návod. Čipsy naplnili dva stojany na prúdenie vzduchu, ktoré som po 10 minútach varenia otočil – v príručke sa uvádza, že horná z troch úrovní poskytne najrýchlejšie a najchrumkavejšie výsledky. Po 20 minútach vyzerali žetóny stále trochu bledé – aj keď bolo zrejmé, že chrumkajú. Pridal som trochu oleja navyše a premiešal, zvýšil som teplotu na 200 °C na ďalších 10 minút. Opäť som v polovici otáčala stojany.

Celkovo boli výsledné čipsy zvonka pekne opečené a chrumkavé, s niekoľkými bledými kúskami a zvnútra nadýchané. Aj keď to nebol najrýchlejší výsledok, vybral som si maximálne množstvo lupienkov podľa návodu a spočiatku som šetril olej. Cítil som však, že 200 °C je lepšia teplota ako 180 °C, a ak by to bolo možné, pravdepodobne by som zvýšil teplo nad 200 °C.

Ďalej som vyskúšal automatický program na mrazené hranolky/hranolky – ktorý zhodou okolností prichádza s rovnakým časom a teplotou varenia ako odporúča manuál pre domáce hranolky. Váhový limit je tu však nižší a to 550g.

Uvarila som 300g chipsov, ktoré boli pekné a chrumkavé. Veľa prebytočného oleja, ktorý už bol na čipsoch, steklo do odkvapkávacej misky – a tak mi zostalo zdravšie jedlo.

Pre niektoré mrazené hashbrowns som zvýšil teplotu na 200 °C. Ani po 20 minútach vo vzduchovej fritéze neboli také hnedé – ale boli to jedny z najchrumkavejších hashbrowns, aké som kedy mal.

Tiež som mal veľký úspech pri varení mierne naolejovanej kukurice s klasom pomocou grilovacej platne na mriežke. Ako sa odporúča v návode na použitie grilovacej platne, najskôr som vzduchovú fritézu predhrial na 3 minúty. Neexistuje žiadna funkcia predhrievania, ale je dosť jednoduché pridať pár minút navyše k času varenia – alebo jednoducho nastavte spotrebič na varenie na 3 minúty, po ktorých vás na konci programu upozorní a pípnutie.

Po 15 minútach pri 180 °C, po občasnom otáčaní kukurice počas varenia, bola rovnomerne zlatá a začala sa mierne scvrkávať. Keďže zvyčajne musím použiť viac oleja na varenie klasov na panvici a neustále ich otáčať, bol to jednoduchší a zdravší spôsob prípravy.

Aby som vyskúšal funkciu rožtekov, na špajle zasadené do rotujúcich koliesok som napichol kúsky halloumi, cukety a papriky. Po niekoľkých minútach už zo špajlí spadlo nejaké halloumi, ktoré vytvorilo vrstvu na dne odkvapkávacej misky. Časť problému spočívala v tom, že špajle neboli pevne na svojom mieste – spôsob, akým zapadajú do koliesok, znamená, že došlo k nejakému pohybu, ktorý mohol prispieť k tomu, že halloumi spadla zo špajlí. Napriek tomu je nepravdepodobné, že by sa tento problém vyskytol pri potravinách s hrubšou textúrou, ako je mäso; väčšina zeleniny zostala na špajdách až do konca.

Lepší spôsob varenia halloumi bol na panvici – pomocou ryhovanej strany otočnej grilovacej dosky. Desať minút pri 180 °C stačilo na to, aby halloumi začalo chrumkať, aj keď v strede boli nejaké bledšie kúsky. Prúžky som otočil a varil som ich ďalšie 3 minúty, po ktorých sa na oboch stranách vytvorili vynikajúce grilovacie línie.

Nakoniec som vyskúšal automatické nastavenie dehydratácie s plátkami jedného banánu nakrájanými na 5 mm, ako je uvedené v príručke. Tento proces trval štyri hodiny pri teplote 45 °C a výsledkom bola mierne žuvacia pochúťka, ideálna na pridávanie do jedál na raňajky. Zaujímavé je, že pod týmto nastavením návod navrhuje ponechať stred stojana voľný, aby sa uľahčila cirkulácia horúceho vzduchu. Táto rada sa zdá byť celkom vhodná pre akékoľvek použitie spotrebiča, pretože som si často všimol, že jedlo v strede stojanov zostáva o niečo bledšie.

Najnovšie ponuky