TOKIT Omni Cook: Dôstojný rival Thermomixu?

Verdikt

Porovnaniu s Thermomixom TM6 sa nedá vyhnúť, no TOKIT Omni Cook sa drží prekvapivo dobre. Iste, rozhranie Omni Cook nie je také elegantné ako rozhranie jeho rivala a na výber je menej receptov, ale inak je toho veľa, čo sa vám páči: všetky recepty sú zadarmo, varič je výkonný a relatívne ľahko sa používa a je oveľa lacnejší, tiež.

Úvod

The Thermomix TM6 už roky má do značnej miery svoj vlastný spôsob: tento nástroj na varenie typu všetko v jednom dokáže variť, mixovať, šľahať, dusiť a podobne, vďaka čomu je dokonalým kuchynským gadgetom. Je to drahé, čo môže urobiť z podobného TOKIT Omni Cook atraktívnu možnosť.

Rovnako ako Thermomix, aj Omni Cook vyzerá ako mixér a je schopný viacnásobného varenia, sekania. a miešacie úlohy s manuálnym ovládaním receptov krok za krokom zobrazenými na veľkej dotykovej obrazovke. Z veľkej časti odvádza skvelú prácu pri varení, aj keď niekoľko hrubších hrán robí z Thermomixu o niečo lepšiu voľbu, ak ste ochotní minúť peniaze.

Dizajn a funkcie

• Dodáva sa s hlavnými položkami, ktoré vám pomôžu začať
• Niekoľko voliteľných doplnkov na webovej stránke
• Žiadne poplatky za recepty

TOKIT Omni Cook je navrhnutý podobne ako Thermomix. Tu je základňa trochu väčšia, pretože obrazovka je umiestnená na boku misy v režime na výšku, na rozdiel od zobrazenia na šírku v Thermomixe. S rozmermi 364 x 244 x 355 mm a hmotnosťou 7,4 kg s nasadenou misou je TOKIT Omni Cook skutočným strojom. Berte však do úvahy, že to môže nahradiť niekoľko iných kuchynských vychytávok a je to vlastne celkom dobrá veľkosť.

Všetko, čo robíte v TOKIT Omni Cook, prebieha v 2,2-litrovej nádobe z nehrdzavejúcej ocele, v ktorej sú naspodku uložené čepele.

Ten sa pri páde na miesto zaistí v základni a musí sa odomknúť pomocou bočného spínača. To je trochu iné ako Thermomix TM6, ktorý sa jednoducho zdvíha a vyťahuje.

TOKIT obsahuje veko v krabici, ktoré sa musí otočiť, aby zapadlo na miesto. Thermomix opäť robí veci o niečo jednoduchšie, pretože stačí zložiť veko a potom ho dve motorizované ramená upnú na miesto.

Pri umývaní je možné čepele vybrať zo spodnej časti misy a všetko je možné umývať v umývačke riadu, aj keď možno budete chcieť použiť funkciu predčistenia stroja na odstránenie neporiadku pred ručným umývaním. Tým sa zohreje voda (odporúčam pridať kvapku prostriedku na umývanie riadu) a premieša sa, aby sa odstránili zvyšky jedla.

TOKIT v škatuli poskytuje aj lopatku, varný kôš, šľahač a odmerky. Špachtľa je užitočná, ale ja uprednostňujem tú, ktorá sa dodáva s Thermomixom, pretože má ochranný kryt, ktorý vám umožní pustiť ju cez otvor v hornej časti veka, takže pri niektorých receptoch môžete ručne miešať.

Zatiaľ čo Thermomix TM6 sa dodáva s naparovacím košom Varoma, TOKIT má jeho ekvivalent ako voliteľný doplnok (49,99 GBP). Môžete si tiež kúpiť ďalšiu súpravu misy (129 GBP), zástrčku na pomalé varenie (35 GBP) a kryt čepele (25 GBP). To druhé má veľký zmysel pri pomalom varení, pretože zabraňuje rozdrveniu a rozbitiu jedla rotujúcimi nožmi.

Existujú dva spôsoby použitia TOKIT Omni Cook: môžete použiť ručné režimy varenia alebo môžete použiť recepty so sprievodcom. S manuálnymi režimami môžete mixovať, mixovať, pomaly variť, dusiť, sous vide, vážiť, ryžovať, kvasiť, sekať, mlieť a odšťavovať. A môžete šľahať, miešať, vyrábať jogurt a mlieko, strúhať, dusiť a používať Omni Cook ako rýchlovarnú kanvicu.

Pre každý režim ťuknete na možnosť, potom nastavíte čas varenia a v prípade potreby aj teplotu. Je zvláštne, že neexistuje žiadna možnosť pre manuálny režim, v ktorom máte plnú kontrolu nad strojom. Trvalo mi veky, kým som zistil, kde to je: zrušte výber naprogramovaného režimu, ktorý používate, aby ste sa vrátili do manuálneho režimu.

Ručné používanie Thermomixu TM6 je podľa mňa o niečo jednoduchšie, pretože vám neukazuje len možnosti, ktoré ste vybrali, ale zobrazuje aktuálnu teplotu spolu s nastavenou teplotou. Týmto spôsobom môžete vidieť, kedy TM6 dosiahne požadovanú teplotu.

Omni Cook má jednu výhodu: môžete nastaviť teplotu na 180 °C, zatiaľ čo TM6 sa v manuálnom režime nastaví na 120 °C. Thermomix ponúka režim dusenia pri vyšších teplotách, aj keď je k dispozícii iba v niektorých receptoch a nie je to voliteľná možnosť.

Alternatívou k vareniu s TOKIT Omni Cook je použitie cloudových receptov po pripojení zariadenia k Wi-Fi. Na rozdiel od Thermomixu a jeho služby receptov Cookidoo si TOKIT neúčtuje poplatky za cloudové recepty a sú zadarmo použitie.

Existuje dobrý výber bežných jedál, ale Thermomix má viac receptov. Okrem toho vám Thermomix umožňuje ukladať recepty na použitie offline, zatiaľ čo Omni Cook vyžaduje internetové pripojenie. Riadené recepty TOKIT fungujú dobre. V každej fáze vám povie, aké ingrediencie potrebujete, a všetky manuálne úkony, ktoré musíte vykonať, ako napríklad vyvaľkanie chleba po vykysnutí, spolu s praktickými obrázkami. Niektoré recepty dokonca obsahujú videá, hoci k nim často patrí otravná hudba.

Pri krokoch, ktoré vyžadujú funkciu Omni Cook, sa stroj nastaví automaticky a na spustenie stačí stlačiť ovládač.

Zistil som, že skúsenosti s receptami od Omni Cook sú podobné receptom Thermomix, ale je tu menšia nepríjemnosť. Pomocou Thermomixu môžem prerušiť recept a vykonať inú akciu. Pri pečení chleba často spúšťam čistiaci cyklus, kým čakám, kým cesto vykysne; Potom sa vrátim k receptu na posledné kroky a pokyny na varenie v rúre. S TOKIT Omni Cook nemôžete opustiť recept bez toho, aby ste ho zrušili.

Výkon

• Veľmi silný
• Dobré výsledky z riadených receptov

TOKIT Omni Cook, ktorý je schopný pohybovať čepeľami medzi 40 a 12 000 ot./min., sa môže pohybovať medzi jemným miešaním a miešaním až po výkonnejší mixér. Zvládne v podstate čokoľvek.

Pomocou programu na holenie ľadu som premenil kocky ľadu na jemný sneh, aj keď som túto prácu musel niekoľkokrát zopakovať, pretože moje väčšie kocky ľadu neboli po prvom spustení úplne nasekané.

Nakrájaním cibule na thajské zelené kari som zistil, že nakrájaná cibuľa bola nakrájaná najemno. Na konci som musel misku zoškrabať, ale nezostali po nej žiadne veľké kusy.

O niečo menej vydarená je metlička. V tejto miske je menej miesta ako v tradičnom stojanovom mixéri, ako je napr Kenwood KMixa metla TOKIT nie je taká veľká ako balónová metla. Šľahanie vaječných bielkov dáva určitú textúru, ale preferujem výsledok zo stojanového mixéra. Aby sme boli spravodliví, toto je jedna zo slabších stránok Thermomixu TM6.

Ďalej som použil vedené recepty na výrobu bagiet. Recept kombinuje chlebovú múku, droždie a vodu, aby vzniklo pomerne lepivé cesto. Toto je potrebné nechať vyrásť, predtým, ako sa to vráti späť, prejde druhým dôkazom, tvarovaním a nakoniec bodovaním. Výsledné chlebové cesto sa potom pečie pri 240 °C v rúre s horúcou vodou pridanou do plechu na pečenie, aby sa pridala para.

Chrumkavé zvonku a mäkké zvnútra, výsledky z TOKIT Omni Cook sú rovnako dobré ako výsledky z Thermomixu TM6.

Jedným z najlepších dostupných režimov varenia je sous vide (vo vákuu). V tomto režime naplníte misku vodou a následne nastavíte požadovanú teplotu varenia. Jedlo sa potom pridá do misky vo vodotesných, uzavretých vreckách a nechá sa, kým nedosiahne správnu teplotu. V prípade potreby môžete hľadať na konci.

Sous vide sa dobre hodí na varenie steakov. Meral som teplotu vody pri nastavení na 56C (stredne vzácne) a bola úplne na mieste. Pridaním steaku do vody a ponechaním na pár hodín som to dokončil rýchlym opálením. Výsledkom bol steak dokonale prepečený: ružový až po okraje; keď varíte steak na panvici, skončíte so strednou ružovou, ktorá však pomaly bledne do tmavšej farby a nie je tak rovnomerne prepečená.

Po vybalení z krabice sa sous vide najlepšie používa vo vnútri varného koša, pretože sa pohybujú čepele. Kúpte si kryt čepele a na varenie môžete použiť celú misu.

Najnovšie ponuky