Recenzia Ninja Foodi MAX OL750UK: Flexibilné varenie

Verdikt

Všetko od vzduchovej fritézy po pomalší hrniec a tlakový hrniec, Ninja Foodi Max OL750UK je všestranný skvelý multivarič pre tých, ktorí milujú varenie. Vďaka šikovnému dizajnu nie je potrebné meniť pokrievky pre rôzne režimy, zatiaľ čo teplotná sonda pridáva novú úroveň presnosti varenia. Aj keď je OL750UK akokoľvek dobrý, je objemný a stojí za to peniaze, iba ak využijete väčšinu z jeho pôsobivého zoznamu funkcií.

Úvod

Ninja Foodi Max OL750UK, ktorý pridáva väčší počet funkcií varenia, ako som videl pri predchádzajúcich multivarkách, je plnohodnotná kuchynská šelma. Tento veľký hrniec dokáže smažiť vzduchom, grilovať, variť pod tlakom, v pare a podobne. Výsledky sú vo všeobecnosti fantastické, no pred kúpou si musíte položiť otázku, či skutočne potrebujete taký veľký priestor na varenie a množstvo funkcií.

Dizajn a funkcie

• Pätnásť možností varenia
• Automatické varenie so sondou
• Funkcia pary

Aktualizácia Ninja OP500 UKOL750UK robí to, čo jeho predchodca a je toho veľa – toto je dokonalý sporák typu všetko v jednom. Dodáva sa s tromi hlavnými režimami varenia, ktoré je možné zvoliť pomocou posúvača na prednej strane inteligentného veka: Tlakové varenie, Kombinovaná para a Vzduchové fry/varná doska. Našťastie tento model nevyžaduje, aby ste pri tlakovom varení museli meniť pokrievky, takže sa ľahšie skladuje – no, skladuje sa tak ľahko, ako môže byť zariadenie s hmotnosťou niečo málo nad 11 kg.

Každý režim ponúka iné možnosti varenia. S Combi-Steam môžete len naparovať alebo použiť paru na vzduchové smaženie, pečenie, pečenie a na chlieb. Air Fry/Hob umožňuje smažiť vzduchom, grilovať, piecť, dehydrovať, kysnúť, opekať/sušiť, dusiť, pomaly variť a vyrábať jogurt.

Každý režim sa výnimočne ľahko používa pomocou jednoduchých ovládacích prvkov. Vo väčšine prípadov si vyberiete teplotu a čas a môžete začať. Ninja neposkytuje veľa automatických režimov varenia, ale to nie je problém, pretože súčasťou balenia je kniha s navrhovanými časmi a teplotami varenia pre množstvo rôznych ingrediencií.

Vzhľadom na to, že varenie je rovnako umenie ako veda, myslím si, že je najlepšie naučiť sa základy a upravovať ich za chodu, keď sa jedlo varí.

Existuje jedna výnimka: súčasťou je teplotná sonda, ktorá sa vysunie z úložného priestoru na boku OL750UK.

Nalepte si to do jedla a vyberte si z prednastavených možností (kuracie, bravčové, jahňacie a hovädzie, plus, ak je to vhodné, s cieľovými úrovňami od vzácnych po dobre prepečené) a OL750UK sa automaticky zastaví, keď je vaše jedlo dokonalé varené. Zistil som, že tento režim skutočne odstránil dohady z jedla.

Vo vnútri OL750UK sa nachádza obrovská 7,5-litrová misa, ktorá je na boku vybavená jasnými značkami pre hladinu vody. To je užitočné pri použití režimu pary, ktorý vyžaduje priame pridávanie vody; prebytočná voda sa zhromažďuje v malej nádobe na boku OL750UK. Hodí sa aj na pridávanie prísad do režimu pomalého varenia: varenie duseného mäsa a pod.

Do tejto hlavnej misy môžete umiestniť kôš vzduchovej fritézy a dvojposchodové rošty na grilovanie a viacúrovňové varenie.

Jediným malým problémom s týmto nastavením je, že všetko vo vnútri sa zahrieva, takže je ťažké vybrať fritézu košík na pretrepávanie jedla počas varenia – a určite budete musieť jedlo potriasť, aby sa rovnomerne uvarilo a farebné. 4,7-litrový chrumkavý kôš je určite veľký, ale je tiež dosť hlboký, takže jeho využitie na maximálnu kapacitu si bude vyžadovať skladovanie potravín.

Ak väčšinou fritujete vzduchom, potom model so zásuvkami a úchytmi, ako napr Ninja AF400 UK, môže dávať väčší zmysel – rukoväť na tomto modeli je na vonkajšej strane, takže môžete kôš na potraviny vytiahnuť, potriasť jeho obsahom a znova ho vložiť bez toho, aby ste museli používať kuchynské rukavice.

Všetky položky sú vhodné do umývačky riadu, takže OL750UK sa po dokončení varenia ľahko čistí. Pred manipuláciou sa uistite, že ste diely nechali vychladnúť.

Výkon

• Výnimočne chrumkavé jedlo
• Nie je tak horúci ako niektoré iné modely
• Varenie sondou je vynikajúce

Aby som otestoval Ninja OL750UK, podrobil som ho sérii výziev pri varení. Najprv som chcel vidieť, ako funguje kombinovaný režim parnej a vzduchovej fritézy pri varení čipsov. Myšlienka je, že para pomáha udržiavať jedlo vlhké, zatiaľ čo smaženie na vzduchu poskytuje chrumkavý povrch.

Varením 20 minút pri 200ºC so 125 ml vody v miske som zistil, že moje chipsy sú vynikajúce. Boli rovnomerne uvarené (po pretrepaní) a navonok mali peknú chrumkavú textúru; vnútro zostalo mäkké a vlhké. Je dosť možné, že je to to najlepšie, čo som kedy videl vykonávať fritézu.

Ďalej som sa rozhodol uvariť mrazené hash browns. Tieto často využívajú najvyššiu dostupnú teplotu, ale Ninja OL750UK nemá funkciu MaxCrisp niektorých modelov s najvyššou teplotou 210ºC. Napriek tomu som toto nastavenie použil na 20 minút na rovnomerne uvarené hash browns – hoci nemali úplne rovnakú chrumkavú textúru ako tie, ktoré sa varili vo vzduchovej fritéze s nastavením vyššej teploty.

Potom som sa presunul k rump steaku, griloval som ho s vloženou teplotnou sondou a s cieľom varenia nastaveným na Stredné. Našťastie som mohol odísť a nechať steak dopiecť a vrátil som sa, keď OL750UK začal pípať, aby naznačil, že je hotový. Výsledkom bol dokonale prepečený kúsok steaku, bez zásahu.

Dobre funguje aj tlakové varenie, ktoré skracuje čas potrebný na varenie veľkého množstva jedla. Moje zemiaky boli dokonalé za sedem minút, pripravené na drvenie. Pomáha, že Ninja OL750UK dokáže automaticky uvoľniť tlakový ventil – aj keď, pozor, je to hlučné.

Vynikajúce je aj pomalé varenie. OL750UK udržiaval stabilnú teplotu a utesnené veko znamenalo, že vlhkosť neunikala.

Najnovšie ponuky