Recenzia digitálnej fritézy Proscenic T31: Flexibilné varenie

Verdikt

Digitálna vzduchová fritéza Proscenic T31 je skôr prídavná rúra ako vzduchová fritéza, ale existuje niet pochýb o tom, že by to mohlo byť užitočné pri jedle v strede týždňa, ako aj pri poskytovaní dodatočnej kapacity zábavné. Na vašej pracovnej doske však zaberie veľa miesta – viac ako väčšina fritéz – a funguje lepšie na pečenie a opekanie ako na chrumkanie. Je to užitočné zariadenie na to, aby ste toho mohli urobiť veľa bez toho, aby ste zapínali hlavnú rúru, ale na potraviny, ktoré si vyžadujú vyššiu teplotu a časté prehadzovanie, je vhodná samostatná vzduchová fritéza, ako napr. Proscenic T21, môže byť najlepšie.

Úvod

Zapnutie vašej hlavnej rúry na šľahanie panvice s koláčmi môže byť zbytočné, pretože ohrieva celú dutinu len pre jednu položku. To je dôvod, prečo sa mnohí z nás obrátili na vzduchové fritézy na pečenie a opekanie v malom meradle.

Limitujúci však môže byť plochý priestor vo vnútri. Toto je miesto, kde digitálna vzduchová fritéza T31 od Proscenic ponúka lepšie riešenie, pretože kombinuje pár perforovaných podnosov s horúcim ventilátorom na rýchle, rovnomerné a efektívnejšie varenie.

Je ideálny na všetko, od pečenia pizze po grilovanie steakov, s dostatočnou kapacitou na rodinné večere (a s aplikáciou, ktorú môžete použiť na ovládanie, keď dohliadate na domáce úlohy). Navyše, funkcia fritovania a sušenia vzduchom mu dodáva mimoriadnu všestrannosť.

Dizajn a vlastnosti

• 12 prednastavených programov
• Rotačný gril
• Funkcie udržiavania teploty a vzduchového smaženia

Niet úniku pred skutočnosťou, že T31 je dosť veľký – približne vo veľkosti malej mikrovlnnej rúry – a ťažký s hmotnosťou 10 kg.

Okrem priehlbín v spodnej časti na prenášanie je na zadnej strane niečo, čo vyzerá ako držadlo, ktoré tiež zabraňuje prilepeniu o stenu a zablokovaniu zadného vetracieho otvoru. Vyklápacie dvierka vpredu sa otvárajú a odhaľujú kompaktnú dutinu s koľajničkami podopierajúcimi podnosy a police a priehlbinami na uchytenie vidličky na grilovanie, klietky alebo ražňov.

Okrem toho sú ovládacie prvky jednoduché, s otočným ovládačom na nastavenie času (1-60 minút) a teploty (165-205 °C), plus ikony na dotykovej obrazovke pre predhrievanie, udržiavanie teploty a 12 programov. Niektoré ikony sú ľahko pochopiteľné, zatiaľ čo iné, ako napríklad ikona s kuracími krídelkami, môžu byť zamenené za niečo iné, napríklad krevety/morské plody.

V pokynoch je množstvo usmernení o tom, čo používať na varenie rôznych jedál a ako dlho, ako aj kniha receptov (nepríjemné je, že všetky teploty sú tu uvedené len vo stupňoch Fahrenheita a merania v palcoch, takže budete musieť konvertovať).

Neexistuje však žiadna predstava o maximálnom množstve pre každú predvoľbu, čo by bolo užitočné napríklad pri varení čerstvých hranolčekov. Pozitívom je, že všetky odnímateľné časti možno umývať v umývačke riadu a jednoducho sa čistia ručne. Náročnejšie bolo čistenie dutiny, keď už vychladla: varenie kurčaťa na rožteku zanechalo striekance tuku, ktoré sa šírili okolo podpier a prvku podnosu.

Výkon

• Môže zapnúť svetlo bez otvorenia
• Je nepríjemné hádzať/pretriasať čerstvé hranolky
• Nastavenie nie je jasné pre mrazené potraviny

Aj keď sa to nemusí zdať veľa, jednou z mojich obľúbených funkcií Proscenic T31 je možnosť zapnúť svetlo bez otvárania dverí. Zistil som, že je to neoceniteľné pri sledovaní pokroku vo varení a je to niečo, čo väčšina fritézy nemá. Ďalšou užitočnou funkciou bola možnosť zvoliť si program a jemu zodpovedajúcu možnosť predohrevu ktorý potom spustí program, ktorý ste si vybrali – alebo nie, ak sa ponáhľate. Predhrievanie som použil pre všetky testovacie potraviny uvedené nižšie.

Začal som pomocou programu steak na pečenie steaku s priemernou hrúbkou, ktorý bol šesť minút pri 205 °C. Neexistoval žiadny návod, ako vysoko by mal byť plech (na výber sú tri polohy, pričom horná je bližšie k prvku), tak som zvolil stred rúry. Po uplynutí času bola zvonka hnedá, ale v strede vzácna. Ďalšie tri minúty ho priviedli na strednú úroveň prepečenia. Mäso, keď bolo nakrájané, bolo veľmi šťavnaté a nebolo suché.

Ďalej som uvarila mrazené hash browns na stupni smaženia na vzduchu, ktorý bol 190°C 15 minút. Zvrchu sa objavili hnedé a svieže, ale zospodu bledé, čo naznačuje, že by im prospelo, ak boli v polovici prevrátené, a že možno teplo nepreniklo tak rovnomerne cez podnos. Vzduchová fritéza s vyššou maximálnou teplotou, ako je napr Ninja Foodi MAX OL750UK, má tendenciu variť hash browns lepšie.

Proscenic T31 má nastavenie hranoliek na prípravu hranolčekov od začiatku, ktoré som použil na „vyprážanie“ čerstvých štiepaných zemiakov, ktoré boli opláchnuté a vysušené predtým, ako boli potiahnuté malým množstvom oleja. Tento program má upozornenie na trasenie, ktoré zaznie v polovici jeho 20-minútového nastavenia pri 180 °C. Nie je však také jasné, ako pretrepávate jedlo na podnose. Ak to urobíte, keď budete mať rukavice na pečenie, niekoľko triesok odletí z podnosu na pracovnú dosku. Zistil som, že je praktickejšie otáčať hranolčeky pomocou kuchynského náčinia – ale aj dosť časovo náročné a nie také jednoduché ako potriasť košíkom fritézy.

Na konci času boli niektoré kúsky zemiakov uvarené, ale stále bledé. Potrebovali ešte niekoľko minút na zhnednutie, ale neboli obzvlášť chrumkavé. V strede boli však mäkké a nadýchané. Menšia dávka by pravdepodobne mohla priniesť lepšie výsledky. K dispozícii je tiež možnosť výroby čipov v klietke na grilovanie, aj keď bez usmernenia o kapacite.

Skončil som tak, že som vidličkou na rožteky upiekl celé kura na programe kura. Tým sa automaticky zapne otočný mechanizmus vo vnútri rúry, aj keď je tu aj tlačidlo na manuálne vypnutie pre iné potraviny.

Vtáčik bol pre dutinu trochu príliš veľký – vhodnejšie by bolo stredné alebo malé kurča – a ja som mu musel pomocou šnúrky zviazať nohy, keď pásli živel a spievali, keď sa otáčal. Jeho kliešte boli na vloženie vidlice na miesto zbytočné, pokiaľ nie ste šikovní – tú časť som musel urobiť v rukaviciach –, ale boli lepšie na vyberanie vtáka, keď sa upiekol.

Keďže to bolo veľké kura, pridal som k času varenia 45 minút pri 205°C ďalších päť minút. Vo vnútri vtáka bol malý kúsok ružovej farby, keď bol vyrezaný, takže by bolo vhodné trochu viac času, ale inak bol šťavnatý s krásne hnedou a chrumkavou pokožkou.

Zaujímavé je, že T31 je kompatibilný s aplikáciou Proscenic: táto obsahuje rovnaké recepty ako brožúra. prichádza s a umožňuje vám ukladať si vlastné recepty, ako aj plánovať predhrievanie a aktivovať udržiavanie teploty možnosť.

Zistil som však, že je nespoľahlivý a pomalý: moja aplikácia tvrdila, že pripojený spotrebič bol offline, keď som mal vedľa neho telefón a spotrebič bol zapnutý. To znamená, že to nie je také praktické, ako ste dúfali: pravdepodobne sa nemôžete spoľahnúť na to, že sa predhreje, keď ste na ceste domov, ale možno sa vám podarí udržať večeru teplú, keď ste v inej miestnosti.

Najnovšie ponuky