Čo je to vzduchová fritéza a ako funguje?

Vzduchová fritéza sa v posledných rokoch stala čoraz obľúbenejším doplnkom vianočných zoznamov mnohých ľudí.

Nie je prekvapením ani prečo. Používanie vzduchovej fritézy je skvelý spôsob, ako rýchlo uvariť chrumkavé jedlo s použitím menšieho množstva oleja ako pri tradičných metódach vyprážania a menej energie ako v bežnej rúre. Možno sa budete pýtať: ako funguje vzduchová fritéza?

Zostavili sme túto príručku, aby sme vám vysvetlili, čo je to vzduchová fritéza, spolu s tým, ako tento šikovný stolný spotrebič funguje na varenie chrumkavých a chrumkavých výsledkov.

Čo je to vzduchová fritéza a ako funguje?

Fritéza je v podstate malá stolová konvekčná rúra – s niekoľkými pridanými výhodami.

Rovnako ako konvekčné rúry, aj fritézy používajú ventilátor na cirkuláciu horúceho vzduchu okolo jedla, ktoré pripravujú. Vzduchové fritézy sú však podstatne menšie, vďaka čomu sa košík rýchlejšie zohreje a jedlo sa rýchlejšie uvarí.

Sú tiež lacnejšie na nákup, vyžadujú menej energie na prevádzku a často dokážu priniesť chrumkavejšie výsledky ako konvekčné rúry.

Jednou nevýhodou použitia vzduchovej fritézy je obmedzený priestor. Veľkosti košov sa môžu pohybovať od 2 l na lacných fritézach až po 9,5 l alebo ešte viac na modernejších modeloch s dvoma zásuvkami. To znamená, že možno zistíte, že budete musieť uvariť jedlo v niekoľkých dávkach v závislosti od vášho rozpočtu a množstva dostupného priestoru vo vašej kuchyni.

Vzduchové smaženie je tiež skvelou alternatívou k fritovaniu pre každého, kto chce obmedziť množstvo tuku a kalórií, ktoré konzumuje.

Je to preto, že vzduchové vyprážanie vyžaduje oveľa menej oleja ako hlboké vyprážanie. Tam, kde hlboké vyprážanie zvyčajne vyžaduje až 750 ml oleja, vzduchová fritéza vyžaduje iba 15 ml oleja alebo jednu polievkovú lyžicu.

Napriek rozdielu v potrebnom oleji štúdie zistili, že hranolky vyprážané na vzduchu majú podobnú farbu a obsah vlhkosti ako vyprážané hranolky, a tiež podstatne menej tuku. Textúra však nebola až taká chrumkavá pri na vzduchu vyprážanej dávke (cez Healthline).

Napriek tomu je vzduchová fritéza jednoduchým spôsobom, ako uvariť chutné jedlo v krátkom čase a zároveň znížiť príjem tukov a spotrebu energie v domácnosti.

Prečo dôverovať našej žurnalistike?

Trusted Reviews, založená v roku 2003, existuje, aby našim čitateľom poskytla dôkladné, nezaujaté a nezávislé rady o tom, čo kúpiť.

Dnes máme milióny používateľov mesačne z celého sveta a ročne posúdime viac ako 1 000 produktov.