Pregled priponke KitchenAid Ice Cream Maker

Kaj je dodatek za pripravo sladoleda KitchenAid?

Ta pripomoček za izdelavo sladoleda je združljiv z mešalnimi mizami z nagibno glavo in posodo za dviganje sklede je tridelna dodatna oprema, ki vaš ikonični stroj za stepanje in peko spremeni v domači gelateria. Posodo hranite v zamrzovalniku, kot je priporočeno, da ob prvih znakih sončnega dne izločite slastne sladice, od sorbetov in šerbetov do sladoleda in zamrznjenih jogurtov.

Sorodno: Najboljši proizvajalci sladoleda

Pripomoček za izdelavo sladoleda KitchenAid - Oblika in lastnosti

Praktičnost je ime igre s prilogo Ice Cream Maker. Njegova robustna, dvostenska izolirana skleda je v celoti trda bela umetna masa s funkcionalnim dizajnom. Posoda je napolnjena s tekočino, ki pri zamrzovanju pomaga, da se vsebina enakomerno zamrzne. Lastniki mešalnikov z nagibno glavo lahko ugankajo njegove perforirane ročaje nenavadno oblikovane, vendar ti omogočajo tudi združljivost z mešalniki za dviganje sklede, saj se pritrdi na obe strani. Če torej svoj mešalnik nadgradite na drugačen slog, tudi Ice Cream Makerja ni treba zamenjati.

Veslo "dasher" sedi znotraj posode in ga obrača povezovalni pogonski sklop. Ta drsi na glavo motorja mešalnika; je dvostranski za različne velikosti. Nato mešalnik deluje z najnižjo hitrostjo za optimalno stopnjo pretvorbe zmrzovanja, preden se mešanica za trdo konsistenco izvleče in "zori" v zamrzovalniku.

Priključek KitchenAid Ice Cream Maker - Kako ga uporabljati?

Navodila za namestitev Ice Cream Makerja so se zdela precej zastrašujoča, a njihovo sestavljanje je bilo presenetljivo preprosto. Uporabljal sem nagibni mešalnik in potisnil je pogonski sklop na svoje mesto. V navodilih so napotki o tem, kako doseči najboljše rezultate s programom Ice Cream Maker, ter recepti zahtevajo predhodno pripravo - to je bolj priloga za pustolovske kuharje, ne pa priprava hitrih sladic za otroci.

Skledo je treba zamrzniti najmanj 15 ur vnaprej, najbolje na zadnji strani zamrzovalnika. Ker je precej zajetno, sem moral iz zamrzovalnika odstraniti predal in polico, da sem ga prilegal.

Začel sem z izdelavo borovničevega sorbeta. Po obdelavi sadja v gladko pasto in precejevanju, da se tekočina loči pred hlajenjem, sem to dodal vnaprej pripravljenemu, ohlajenemu sladkornemu sirupu. Pred dodajanjem mešanice v posodo je Ice Cream Maker moral delovati z nizko hitrostjo mešanja. Hlajenje soka je povzročilo nekaj želiranja, zato ga je bilo nemoteno vliti, ko se je veslo obračalo. Ice Cream Maker sem pustil mešati nekaj dlje od priporočenih 12 minut - žal pa je ostal moten, z mešanico na dnu in ob straneh posode pa bolj zamrznjeno. Z odlivanjem v posodo sem pustil dve uri, da zmrzne. Končni sorbet je bil veliko bolj čvrst.

Nato sem poskusil narediti medenjakov sladoled, recept, ki je zahteval predhodno kuhanje. Medenjaki, rumenjaki, med in sladkor so bili dodani vročemu polnomastnemu mleku, da so ustvarili gosto testo, ki so ga čez noč ohladili. Naslednje jutro sem sestavil Ice Cream Maker in ga spet nastavil na nizko hitrost. Zlivanje mešanice med delovanjem stroja je bilo neurejeno; konsistenca je bila pregosta za vlivanje. Po približno 20 minutah mešanja sem ga odstranil iz posode. Konzistenca je bila na sredini razmeroma mehka, kot semifreddo, vendar je bila na dnu in straneh popolnoma zamrznjena. Po nočnem zamrzovanju je bil sladoled trd in ga je bilo mogoče nekaj minut gladko izvleči iz zamrzovalnika.

Tako pralni kot pogonski sklop lahko očistite ročno ali v pomivalnem stroju. Pred ročnim čiščenjem je treba skledo odmrzniti, kar je nekoliko odložilo čiščenje.

Ali naj kupim nastavek za pripravo sladoleda KitchenAid?

Izdelovalec sladoleda je odličen način za obstoječe lastnike mešalnikov KitchenAid, ki so navdušeni kuharji, da razširijo svoj repertoar. Njeni recepti so bili zasnovani za spodbujanje eksperimentiranja, vendar bodo morda potrebovali nekaj poskusov za doseganje popolnih rezultatov. Kjer se Ice Cream Maker odlikuje, je v njegovem robustnem občutku in - ker je odprta skleda - ponuja možnost dodajanja sadja, oreščkov ali čokoladnih žetonov proti koncu mešanja.

Sodba

Uživalec množice - če imate velike ideje za okuse sladoleda in velikost zamrzovalnika, ki se bo ujemala.