Pregled Sage Smart Scoop

Kaj je Sage Smart Scoop?

Sage Smart Scoop je daleč najbolj inteligentni izdelovalec sladoleda na trgu. Kot vsak vrhunski proizvajalec sladoleda ima tudi vgrajen zamrzovalnik, tako da ni treba predhodno zamrzniti posode za mešanje.

Nenavadno je, da lahko zazna tudi konsistenco vašega sladoleda, sladoleda, šerbeta ali zamrznjenega jogurta in preneha mešati, ko je pripravljen – vsaka vrsta mora imeti drugačno konsistenco. In lahko ohrani sladico hladno, s pravo teksturo, dokler niste pripravljeni.

Je drago, tudi po standardih vrhunskih proizvajalcev sladoleda. Vendar se je izkazal odličen sladoled, lastnosti pa so bile impresivne in zelo zabavne. Odda celo zvok sladoledarskega kombija, ko je pripravljen.

Sage Smart Scoop – Oblika in značilnosti

Sage ima nenavaden dizajn, ki je raje širok kot globok – lahko ga postavite na zadnji del kuhinjske delovne plošče in imate še vedno veliko delovnega prostora pred njim. Izdelan je iz brušenega nerjavečega jekla, ki na žalost privlači prstne odtise. In ima visokotehnološko nadzorno ploščo z velikim in podrobnim zaslonom ter veliko gumbov.

Kot vsak vrhunski proizvajalec sladoleda ima tudi vgrajen zamrzovalnik, tako da ni treba predhodno zamrzniti posode za mešanje. Toda Sage gre veliko dlje, z inteligentnimi lastnostmi, ki jih drugje ne vidimo.

Prvi je, da zazna, kako trda ali mehka je vaša sladoledna mešanica, verjetno z merjenjem, na kolikšen upor naleti lopatica, ko se meša. Čeprav lahko Sage preprosto vklopite za izbrani čas z vgrajenim časovnikom od 5 do 180 minut, je veliko bolje, če mu poveste, ali pripravljate sladoled, gelato, sorbet ali zamrznjen jogurt in pustite, da presodi o konsistenci za ti.

Ko meni, da je vaša sladica pripravljena, se oglasi alarm in vi preverite, ali se strinjate ali ne. Še več, lahko uporabite način Sage’s Keep Cool, da še naprej ohlajate sladoled do 3 ure brez pretiravanja, občasno premešajte, da ohranite pravilno konsistenco.

Njegova druga nenavadna lastnost je otroška ključavnica, ki preprečuje uporabo majhnih prstov vseh teh zanimivih gumbov. Poleg tega je priložena posebna dolga, tanka lopatica za serviranje sladoleda – bistvenega pomena, saj je skleda nenavadno visoka in tanka – ter krtača za steklenice za čiščenje nerodnih kosov.

Zloženka vsebuje 16 receptov izvrstnega zvoka in nasvete Hestona Blumenthala, ki, kot vedno, ne razočarajo. V tem razlaga, zakaj majhen ščepec soli naredi sladek sladoled bolj sladek, a preveč je pogubno.

Sage Smart Scoop – kako je uporabljati?

Najprej smo upoštevali nasvet priročnika za uporabo in predhodno ohladili Sage. Povedali smo mu, da nameravamo narediti sladoled – na izbiro je 12 nastavitev trdote, od najmehkejšega sorbeta do najtršega sladoleda – in trajalo je 10 minut, da se je ohladilo z 19°C na -31°C.

Predhodno hlajenje je očitno še pomembnejše za gelato – podobno kot sladoled, vendar z gostejšo teksturo, ki ji koristi manj mešanja.

Eleganten, staromoden zvok zvonca se je oglasil »ding ding ding«, ko je bil čas za dodajanje mešanice. Kasneje smo odkrili, da je mogoče zvok zvonca utišati, narediti tišje ali glasnejše ali zamenjati za melodijo sladoledarskega kombija.

Pritisnemo Start in dodamo mešanico. Velik zaslon izmenično prikazuje temperaturo (izbirate med °C in °F) in koliko časa je bila naprava vklopljena. Ne pove, koliko časa bo trajalo, vendar vrstica na dnu vizualno prikazuje, kako trda je vaša mešanica, tako da lahko dobite občutek napredka.

Načrtovali smo, da naši mešanici čokoladnega sladoleda dodamo sladkarije, vendar nismo slišali opozorila, da je čas, da dodamo dodatke. Kljub temu je po 40 minutah stroj slišno delal težje mešati, zato smo šli preverit in na zaslonu je res pisalo, da je čas, da jih dodamo.

V nekaj minutah je bil sladoled pripravljen, vendar smo uporabili način Keep Cool, ki je ohranil temperaturo -7°C in mešanico občasno premešala. Do te točke smo preklopili na melodijo sladoledarskega kombija, veličastno izvedbo. Vzbudil je spomine na šprinte po cesti, a pozor, tudi mala ušesa opozori na prisotnost sladoleda!

Nastali sladoled je imel mehko teksturo, ki je zdaj dovolj čvrsta, vendar je bil po kratkem času v zamrzovalniku še boljši. Tekstura je bila kremasta in gladka, okus bogat in okusen.

Čiščenje je bilo zaradi krtače za steklenice enostavno, vendar bi bilo težavno, če bi jo zapravili. Prevleka iz nerjavečega jekla pa privlači prstne odtise.

Ali naj kupim Sage Smart Scoop?

Da, če lahko upravičite stroške. Sageu je težko očitati – naša edina prava kritika poleg cene je, da je njegova zmogljivost (0,7 litra mešanice, kar naredi 1 liter sladoleda) nekoliko majhna v primerjavi s konkurenčnimi proizvajalci sladoleda. Toda njegove lastnosti so odlične in niso vse zvijačne. Pomagajo vam narediti izjemen sladoled in še več ter ga hraniti na hladnem, dokler niste pripravljeni.

Če želite enostavnejši vrhunski aparat za sladoled, si oglejte Cuisinart Gelato & Ice Cream Professional. Za zdrave zamrznjene sladice si oglejte Sodnik Fro Fru In če želite nekaj veliko bolj dostopnega, razmislite o Labod Pridi na večerjo z mano Aparat za sladoled in sladoled – vendar upoštevajte, da morate pri cenovno ugodnih modelih posodo predhodno zamrzniti čez noč.

Razsodba

Vrhunski, inteligenten izdelovalec sladoleda, ki misli, da je to kombi za sladoled. Kaj ne bi bilo všeč?