Kako Samsung in Mindful Chef gradita učinkovito kuhinjo

Poslanstvo Mindful Chefa je pripraviti zdravo prehrano z manj odpadkov. Mindful Chef, ki je hitro rastoče podjetje za škatle s hrano, ponuja recepte skupaj z natančno količino svežih sestavin, ki jih potrebujete za pripravo popolnih obrokov.

Kot del te misije Mindful Chef razvija svoje recepte v svoji visokotehnološki kuhinji z uporabo kompleta, ki ga je zagotovil njegov tehnološki partner, Samsung. Z Mylesom Hopperjem, ustanoviteljem Mindful Chef, in Danom Harviejem, podpredsednikom gospodinjskih aparatov pri Samsungu, smo se sestali, da bi izvedeli, kako obe podjetji sodelujeta.

Prilagodljiva kuhinja

Kot pojasnjuje Hopper, je kuhinja Mindful Chef v središču podjetja in kjer kuharji razvijejo več kot 40 novih receptov na teden. Bilo je ključnega pomena za partnerstvo s podjetjem, ki je proizvajalo inovativne in prilagodljive aparate za kuhanje. Mindful Chef je ugotovil, da je Samsung »napredna in inovativna platforma«.

Samsung je videl priložnost za sodelovanje z Mindful Chefom. Kot pojasnjuje Harvie, sta to "dve blagovni znamki, ki se ponašata s tem, da sta obrnjeni v prihodnost, in se resnično dobro ujemata z izdelkom in tehnologijo".

V okviru partnerstva Samsung zagotavlja naprave za razvojno kuhinjo Mindful Chef.

»Razvoj njihovih receptov podpiramo s pečicami, mikrovalovnimi pečicami in kuhalnimi ploščami Dual Cook Flex,« pojasnjuje Harvie.

Dual Cook Flex je Samsungova pametna tehnologija, ki vam omogoča uporabo ene pečice pri dveh različnih temperaturah, kar vam učinkovito daje dvojne pečice, ne da bi potrebovali več prostora.

Trajnost

Pandemija je zaznala drugačen pristop k domači kuhinji, saj ljudje zdaj porabijo več časa za kuhanje, hkrati pa želijo boljše in bolj impresivne rezultate. Mindful Chef je med pandemijo "eksponentno zrasel" in še naprej raste.

Samsung je opazil tudi spremembe v povpraševanju potrošnikov.

"Nedvomno je večje povpraševanje po tehnologiji," pravi Harvie. »Potrošniki širijo svoje misli za svoje družine. Vsekakor je pri kuhanju in kuhinji več ustvarjalnosti."

Skupaj z več ustvarjalnosti je vedno večje povpraševanje po trajnosti, kar je v središču Mindful Chefa. Po mnenju podjetja njegove škatle z recepti ustvarijo 30 % manj emisij kot obroki v supermarketih.

Hopper je pojasnil, da namesto da bi se vsi vozili v supermarket, lahko Mindful Chef uporablja obstoječa dostavna podjetja in poti, s čimer zmanjša število kilometrov vozila.

"Kombi lahko naredi 200 kapljic, namesto da 200 ljudi obišče supermarket," pravi Hopper.

Podjetje se ukvarja tudi z odpadno hrano: po podatkih Mindful Chefa živilska industrija v Združenem kraljestvu vsako leto zavrže 3,6 milijona ton hrane.

Pri Mindful Chef lahko podjetje načrtuje in napoveduje povpraševanje po sestavinah, naroča in dobavlja tisto, kar je dejansko potrebno.

Po Hopperju: »Lahko vnaprej načrtujemo, saj kupci kupujejo do 12 tednov vnaprej, in naročimo na kmetijah. Ujamemo trende in smo ponosni na zelo minimalno izgubo."

Trajnost in učinkovitost se ne bi smeli končati le pri sestavinah, ampak bi se morali nadaljevati v kuhinji in načinu kuhanja. To je Samsungov cilj z Dual Cook Flex.

"Z uporabo Dual Cook Flex imate lahko različne temperature, tako da imate prilagodljivost, da poskrbite za vse različne načine kuhanja za različno število ljudi," pravi Harvie. "Del te izkušnje je najboljši v kuhanju in kulinariki, pa tudi učinkovitost: samo ta del pečice morate segreti in skuhati."

Hopper se strinja in vidi Dual Cook Flex kot učinkovit način za boljše kuhanje.

»Zmožnost kuhanja različnih sestavin pri različnih temperaturah in ob različnih časih je veliko bolj učinkovita kot kuhanje enega izdelka kot drugega,« pojasnjuje Hopper.

Boljša tehnologija

Mindful Chef vidi tudi potrebo po vrstah tehnologij, ki jih Samsung vključuje v svoje kuhalne naprave in jih uporablja za doseganje boljših rezultatov doma. Eno od orodij, ki jih imajo radi profesionalci Mindful Chef, so temperaturne sonde v pečicah Samsung.

»Običajni kuhar, ki poskuša skuhati jagnjetino, ga lahko posuši,« pojasnjuje Hopper. »Samsung je vsakič zelo olajšal ustvarjanje najboljše možne izkušnje. Recepte je enostavno ponoviti doma in iz njih iztržiti najboljše, kar je celoten cilj.

Samsung še naprej razvija pametno kuhanje prek svoje platforme Smart Things. To vam omogoča, da naredite stvari, kot je predhodno segrevanje pečice iz telefona, in prejmete ping, ko je čas, da zmanjšate toploto. Pametni hladilnik z zamrzovalnikom Samsung Family Hub vas lahko celo popelje skozi recepte v živo in celo pošlje prave nastavitve v pečico.

Ni nerazumno pričakovati, da bi lahko recepte Mindful Chef v prihodnosti integrirali na podoben način.

Podjetje razvija pečice s kamerami v njih, tako da lahko vidite, kaj se dogaja, ne da bi morali odpreti vrata: kot nalašč za pripravo jorkširskih pudingov brez tveganja, da bi se poveselili.

Izberete lahko škatle z recepti, vključno z zdravimi, veganskimi in družinskimi izbirami Spletno mesto Mindful Chef.

Zakaj zaupati našemu novinarstvu?

Trusted Reviews, ustanovljen leta 2004, obstaja zato, da našim bralcem nudi temeljite, nepristranske in neodvisne nasvete o tem, kaj kupiti.

Danes imamo 9 milijonov uporabnikov na mesec po vsem svetu in ocenjujemo več kot 1000 izdelkov na leto.