Tower T17076 10 v 1 Digital Air Fryer Review: Rotisserie kuhanje

Razsodba

Digitalni zračni cvrtnik Tower T17076 Xpress Pro Combo 10-v-1 se lahko spopade z impresivnim naborom kuharskih opravil, pri čemer mu pomaga veliko dodatkov. Nekateri od teh so lahko težavni za uporabo in shranjevanje, vendar omogočajo, da naprava deluje kot žar, pekač, opekač kruha in mini pekač. Xpress Pro Combo je enostaven za uporabo in ima izbor samodejnih programov, ki zajemajo običajna živila in funkcijo za dehidracijo sadja. Medtem ko je bila najvišja temperatura 200 °C včasih nekoliko nizka (kar je pripeljalo do hrustljave hrane, vendar ne nujno rjave), sta daljši čas kuhanja in malo več olja običajno pomagala.

Uvod

Zračni cvrtniki so bolj zdrava možnost v primerjavi s cvrtjem hrustljave hrane, kar vam omogoča, da med kuhanjem uporabite manj olja. Poleg cvrtja na zraku se digitalni zračni cvrtnik Tower T17076 10-v-1 lahko uporablja kot pečica za pečenje, pa tudi za pečenje na žaru, praženje, peko in dehidracijo različnih živil.

Posodobitev prejšnjega zračnega cvrtnika Tower T17039 5-v-1, model 10-v-1 je opremljen z vrsto dodatnih dodatkov. Čeprav so nekatere od njih morda nekoliko težavne za nastavitev, je sama naprava zelo enostavna za uporabo in ima priročne samodejne programe za običajna živila.

Dizajn in značilnosti

• Veliko dodatkov, vendar je njihova montaža lahko težavna
• Pladenj za kapljanje olja in odstranljiva vrata olajšajo čiščenje
• Kontrole in samodejni programi, ki so enostavni za uporabo

Prvo, ki Tower T17076 10-v-1 loči od drugih cvrtnikov, je okno v obliki pečice za peko. Če si lahko med kuhanjem ogledate hrano, je dobro, tudi če ne pečete celega piščanca.

Pri 382 x 324 x 339 mm je precej povprečna velikost za cvrtnik - čeprav na večjem koncu - in ima precej škatlasto obliko. Na vašem pultu bo zagotovo izrazil svojo prisotnost, še posebej, ker zahteva vsaj 10 cm prostega prostora na hrbtni strani, straneh in vrhu. Vendar pa je njegova 11-litrska prostornina impresivna in poleg vaše povprečne pečice za rotisserie jo lahko štejemo za kompaktno.

Na voljo je veliko dodatkov, ki obsegajo tri stojala za pretok zraka (ki vam omogočajo kuhanje hrane na treh nivojih hkrati), vilice za pekač z ročajem, 10 nabodala z vrtljivimi kolesi, rešetka, reverzibilna plošča za žar (deluje kot kuhalna plošča in rešetka), dve toplotno odporni silikonski rokavi in ​​kapalka pladenj.

Čeprav dobrodošli, je shranjevanje vseh teh dodatkov izziv. Tudi sama montaža in postavitev vilic za pekač in nabodala za kebab se je izkazala za precej težavno – navodilo za eno in drugo ni posebej dobro razloženo v priročniku.

Po drugi strani pa je priročnik zelo dober za predloge kuhanja različnih živil v smislu časov in temperatur. Aparatu je priložena tudi knjiga z recepti na 72 straneh, ki vsebuje ideje za vsako jed in kategorijo hrane (meso, vegansko in vegetarijansko, priloge, sladice itd.).

Rešetka deluje kot stojalo za reverzibilno ploščo za žar in kot stojalo za toast, saj ima dovolj prostora za vstavljanje kruha v svoje reže. Majhne silikonske rokavice so priročne, čeprav bi lahko bile nekoliko debelejše; niso mi dovolili dolgo držati vročih predmetov.

Pladenj za kapljanje olja je uporaben za zbiranje odvečnega olja med postopkom kuhanja in ga je zelo enostavno očistiti. Poleg tega je čiščenje manj zapleteno zaradi dejstva, da je mogoče vrata aparata pritisniti do konca ali v celoti odstraniti, kar omogoča boljši dostop do votline cvrtnika.

Nadzorna plošča je sestavljena iz zaslona in gumbov na dotik, ki na vrhu cvrtnika zavzemajo široko ploščo zelo sijoče plastike s prstnimi odtisi in praskami. Kljub temu se je Tower T17076 10-v-1 izkazal za zelo preprosto uporabo, zahvaljujoč gumbom na dotik za temperaturo, čas in način izbiro, kot tudi za vklop luči za vgradnjo in nastavitev mehanizma za vrtenje pekača (brez aktiviranja določenega načina kuhanja). program).

Izbira časa poteka v korakih po 1 minuto, z minimalnim časom kuhanja 1 minuto in največ 60 minut. Temperatura se giblje od 30°C do 200°C v korakih po 5°C.

Izbira načina je meni z osmimi prednastavljenimi programi, sestavljenimi iz programov za zamrznjen krompirček ali čips, zrezki/kotleti, piščančji fileji/bobni, ribe, kozice, pečen piščanec (do 1,3 kg), pečenka in dehidracija (za suho sadje).

Gumbi na dotik ob pritisku oddajajo pisk, ki lahko postane moteč, če morate izbrati veliko daljši čas kuhanja (privzeto je 15 minut). Če držite prst pritisnjen, se nekoliko izognete piskom, vendar aparat potrebuje dobrih nekaj sekund, da ugotovi, kaj se dogaja. Celotna raven hrupa cvrtnika bo odvisna od izbrane temperature, na splošno pa bo nekaj zvoka zaradi potrebe po notranjem ventilatorju za distribucijo vročega zraka.

Izvedba

• Kuha dostojen čips, tako iz nič kot zamrznjen
• Hashbrowns ne porjavijo, ampak postanejo zelo hrustljavi
• Halloumi ne ostane na nabodalih, je pa odličen, ko je kuhan na rešetki

Začel sem tako, da sem skuhal 800 g domačega čipsa, ki sem ga kuhal 7 minut za bolj puhasto teksturo. Za hrustljavost sem dodala nekaj olja. Sprva sem jih kuhala 20 minut pri 180°C, kot je predlagal priročnik. Čipsi so napolnili dve rešetki za pretok zraka, ki sem ju zavrtel 10 minut med kuhanjem – priročnik svetuje, da bo najhitrejše in najbolj hrustljave rezultate dala najvišja od treh stopenj. Po 20 minutah je bil čips še vedno nekoliko bled – čeprav je bilo očitno, da se hrustlja. Dodala sem še malo olja in jih mešala ter dvigala temperaturo na 200°C še nadaljnjih 10 minut. Spet sem obrnil stojala do polovice.

Na splošno je nastal čips lepo porjavel in hrustljav na zunaj, z nekaj bledimi koščki, znotraj pa puhast. Čeprav to ni bil najhitrejši rezultat, sem se odločil za največjo količino čipov, ki jih predlaga priročnik, in sprva prihranil na olju. Vendar sem čutil, da je 200°C boljša temperatura kot 180°C, in če bi bilo mogoče, bi verjetno dvignil toploto čez 200°C.

Nato sem preizkusil samodejni program za zamrznjen krompirček/čips – ki ima po naključju enak čas in temperaturo kuhanja kot predlog priročnika za domači čips. Vendar je meja teže tukaj nižja pri 550 g.

Skuhala sem 300 g čipsa, ki je bil lep in hrustljav. Veliko dodatnega olja, ki je že na čipsu, je steklo v pladenj za odtekanje vode, kar mi je omogočilo bolj zdrav obrok.

Temperaturo sem dvignil na 200°C za nekaj zmrznjenih hešbrownov. Tudi po 20 minutah v cvrtniku niso bili tako rjavi – vendar so bili nekateri najbolj hrustljavi hashbrown, kar sem jih kdaj jedel.

Zelo uspešen sem bil tudi pri kuhanju rahlo naoljene koruze v storžih z žar ploščo na vrhu rešetke. Kot je priporočeno v navodilih za uporabo žar plošče, sem cvrtnik najprej segrel 3 minute. Ni funkcije predgrevanja, vendar je dovolj enostavno, da času kuhanja dodate nekaj dodatnih minut – oz. Aparat preprosto nastavite na kuhanje 3 minute, nato pa vas bo ob koncu programa opozoril pisk.

Po 15 minutah pri 180°C, ko smo koruzo med kuhanjem občasno obračali, je bila enakomerno zlata in se je začela rahlo krčkati. Ker moram običajno za kuhanje storžev v ponvi porabiti več olja in jih nenehno vrteti, je bil to lažji in bolj zdrav način priprave.

Da bi preizkusil funkcijo rotisserie, sem na nabodala, nameščena v vrteča se kolesa, dal koščke halloumija, bučke in popra. Po nekaj minutah je nekaj halloumija že odpadlo z nabodal in je na dnu pladnja za kapljanje tvorilo plast. Del težave je bil v tem, da nabodala niso bila trdno na mestu – način, kako se prilegajo kolesom, pomeni, da je prišlo do premika, ki je morda prispeval k temu, da je halloumi padel z nabodal. Ob tem je malo verjetno, da se ta težava pojavi pri živilih z debelejšo teksturo, kot je meso; večina zelenjave je ostala na nabodalih do konca.

Boljši način za kuhanje halloumija je bil na rešetki - z uporabo narobe obrnljive plošče za žar. Deset minut pri 180°C je bilo dovolj, da se je halloumi začel hrustljati, čeprav je bilo na sredini nekaj svetlejših kosov. Trakove sem obrnil naokoli in jih kuhal še 3 minute, nato pa so se na obeh straneh razvile odlične linije žara.

Nazadnje sem preizkusil samodejno nastavitev dehidracije z rezinami ene banane, narezanimi na 5 mm, kot je navedeno v priročniku. Ta postopek je trajal štiri ure pri 45°C in je imel za posledico rahlo žvečljiv priboljšek, kot nalašč za dodajanje jedem za zajtrk. Zanimivo je, da pod to nastavitvijo priročnik predlaga, da je sredina omare prosta, da se olajša kroženje vročega zraka. Ta nasvet se mi zdi zelo primeren za vsako uporabo aparata, saj sem pogosto opazil, da hrana na sredini regalov ostane nekoliko bolj bleda.

Najnovejše ponudbe