Kenwood kMix KMX750: Vrhunski mešalnik

Razsodba

Za tiste, ki so jih mešalniki v preteklosti pustili na cedilu – modeli, ki se borijo in se naprezajo, so nadloga za čisti ali ne prinese rezultatov, ki ste jih pričakovali – Kenwoodov kMix KMX75 bo dih svežega zrak. Brez skrbi je opravil vsako nalogo, ki mu je bila vržena na pot, odlično je stekla, mešala in gnetela, ne da bi metal moko okrog ali izven sklede. In ker so vsi odstranljivi deli primerni za pomivanje v pomivalnem stroju, je bilo tudi čiščenje težavno. Moja edina težava je relativno visoka cena, kar pomeni, da jo boste morali pogosto uporabljati, da upravičite stroške.

Uvod

Slog nad vsebino je vedno skrb, ko gre za majhne aparate, pri čemer je privlačna zunanjost majhna kompenzacija za stroj, ki ni kos delu. Na srečo to ne velja za Kenwood kMix. Ne samo, da je na voljo v različnih privlačnih barvah, je tudi priden delavec. Opremljen s trdno 5-litrsko stekleno posodo sem zlahka opazil vse nepomešane sestavine – ne da bi jih bilo. Vključen je tudi trio vzdržljivih orodij, ki jih lahko pomivate v pomivalnem stroju, ščitnik pred brizganjem, ki ohranja sestavine v skledi, in 1000 W moči, tako da se testo za kruh in gosto testo enako dobro ravna.

Dizajn in značilnosti

• Steklena posoda velike prostornine
• Orodja za enostavno čiščenje
• Osvetljena tipka za hitro klicanje

Morda pri kMix KMX75 najbolj izstopa njegova enostavna uporaba – podobno kot njegov brat, KMX760. Prihaja z jasnimi, lahko razumljivimi navodili, zaradi česar je odličen nakup za začetnike v peki; toda kako se ujema in deluje, je dokaj intuitivno.

Majhna lučka nad gumbom za hitro klicanje prikazuje, ko je pripravljen za zagon. Vsako orodje se s potiskom in zasukom prilega pestu, steklena posoda pa ponuja odlično vidljivost njegove vsebine (na voljo je tudi nekoliko cenejša različica s posodo iz nerjavnega jekla). Tisti, ki uživajo v dobro narejenem izdelku, bodo cenili, kako lepo je izdelan ta mešalnik, kar je razvidno z številčnico, ki se gladko vrti, da se pomika navzgor po hitrostih.

Diskretna kromirana ročica na strani aparata sprosti glavo mešalnika, ki drsi nazaj brez okornega tresljanja in udarca cenejših modelov.

Pod odstranljivo ploščo je skrito dodatno pesto, tako da lahko napajate tudi dodatne priključke.

Glede na to, da je kMix KMX75 opremljen s petlitrsko posodo, ki sprejme impresivnih 2,72 kg testa za torte, površina mešalnika ni tako velika, kot bi si predstavljali. S širino samo 24 cm bo zlahka sedel na zadnji strani povprečne delovne plošče, ko je ni v uporabi, urejen kabel pa pomaga ohranjati žico na mestu.

Vendar pa skupna teža 10,9 kg – v veliki meri posledica steklene posode – pomeni, da je ne boste želeli premikati prepogosto. Kljub temu je KMX75 še vedno lažji od KitchenAid Artisan 4,8 L samostojni mešalnik. Poleg tega so vsi odstranljivi deli kMixa primerni za pomivanje v pomivalnem stroju – tudi metlica, ki je pri drugih strojih običajno samo ročno pomivanje.

Izvedba

• Trden, tudi pri visokih hitrostih
• Brez nepomešanih sestavin
• Priročen mehak zagon 

KMix je opremljen z motorjem z močjo 1000 W – več kot zadostuje za lahka dela, a dovolj tudi za težje mešanice – zato ne preseneča, da je prejadral vse naloge, ki sem jih postavil.

Začela sem tako, da sem z metlico stepla tri beljake. Skleda lahko sprejme do 12 – idealno za serije souffleja ali več meringue – vendar tudi to manjše število ni ostalo zanemarjeno na dnu sklede.

Navodila vključujejo priporočene tabele obremenitve/uporabe za vsako orodje, ki so dober vodnik za začetnike, ki bi jih morda skrbelo prekomerno mešanje. Sledil sem predlogu treh minut, začel sem pri nastavitvi Min in dvignil hitrost na Max. Tudi pri največji hitrosti mešalnik ni bil preglasen, hrup, ki ga povzroča, pa je znosen. Pri dveh minutah so bili belci še peni; toda po treh minutah so bili beljaki čvrsti in so ostali v skledi, ko je bila obrnjena.

Nato sem naredila testo za biskvit, pri čemer sem začela z mešanjem sladkorja in masla s K-metalnikom. To je trajalo približno dve minuti, da smo dosegli konsistentno bledo kremasto teksturo.

Hitro strganje navzdol je bilo dovolj, da se vidi, da na dnu posode ni žepkov nemešanega sladkorja. Mešanici sem dodala jajca in moko ter uporabila funkcijo Zlaganje, da sem oboje vključila, preden sem povečala hitrost. Najbolj je navdušilo to, da okrog posode ni bilo moke, ščitnik pred brizganjem pa je ostal skoraj brez madežev, kar je pokazalo, da so bile sestavine hitro vmešane in ne vržene naokoli.

Nastalo testo je bilo puhasto, videti je bilo, da vsebuje veliko zraka. Vendar se je izkazalo, da je steklena posoda težko dvigniti in držati pri strganju vsebine v pločevinke. Ko so gobice pečene, so imele dobro zračno teksturo in ni bilo nobenih grudic nepomešane moke ali sladkorja.

Na koncu sem naredila testo za kruh in dodala vse sestavine v skledo, preden sem uporabila nastavitev Min hitrosti, da sem sestavine na začetku mešala eno minuto. Ko se je testo zbralo v kepo, sem za tri minute dvignila hitrost na "1". Opazno je bilo, da je kavelj namesto, da bi se ovijal okoli kaveljčka, kot se testo pogosto znajde v stoječih mešalnikih, z lahkoto premikal kroglico po skledi, kar je povzročilo učinkovito gnetenje. Ob začetku gnetenja sem opazil nekaj višjih zvokov, a ko je testo postalo bolj prožno, so se ti zvoki zmanjšali. Tudi po daljšem času gnetenja testa glava mešalnika ni bila prevroča (čeprav je bilo pesto toplo), testo pa je izleglo iz posode v lični kroglici. Štruca je vzhajala in dobro zapečena.

Najnovejše ponudbe

Zakaj zaupati našemu novinarstvu?

Trusted Reviews, ustanovljen leta 2004, obstaja zato, da našim bralcem nudi temeljite, nepristranske in neodvisne nasvete o tem, kaj kupiti.

Danes imamo milijone uporabnikov na mesec z vsega sveta in ocenjujemo več kot 1000 izdelkov na leto.