Pregled Panasonic SD-ZB2512

Kaj je Panasonic SD-ZB2512?

Panasonic SD-ZB2512 je najbolj pekač kruha srednjega razreda, kar smo jih kdaj videli. Sedi na vrhu Panasonikove ponudbe in se ponaša z vsemi običajnimi lastnostmi, ima pa tudi posebne programe za pripravo hlebcev iz kvašenega testa. Drugi novi programi so za obrtni kruh in pecivo.

Deloval je tako kot kateri koli drugi Panasonicov kruh (beri: briljantno), toda hlebček iz kvašenega testa ni navdušil, zato predlagamo, da ni vreden dodatnega denarja.

Sorodno: Najboljši proizvajalci kruha

Panasonic SD-ZB2512 - Zasnova in značilnosti

Oblikovanje krušnih proizvajalcev Panasonic je… dosledno. Videti so vedno enako in SD-ZB2512 ni nič drugačen. Je ozek in globok, zato ne zavzame prevelike širine delovne plošče. In je trdno zgrajen, iz brušenega nerjavečega jekla z ukrivljenim črnim pokrovom iz plastike.

Ponaša se z vsemi običajnimi vrhunskimi funkcijami Panasonic in posebnimi programi za kislo testo. Na voljo je z dvema plastičnima skodelicama. S skodelico napolnite sestavine za predjed iz kvašenega testa, nato pa skodelico 24 ur pustite v krušnici na posebnem programu za rast kulture. Šele nato lahko začnete izdelovati testo za svoj hlebček.

Drugi programi srednjega razreda vključujejo Rustic Artisan in Rustic Scone, poleg tega pa ima še druge funkcije, ki smo jih pričakovali od Panasonica. Na voljo je z drugim rezilom za gnetenje, zasnovanim za recepte, ki uporabljajo rženo moko in pirino moko. In pod pokrovom sta dva razpršilnika - eden za semena in suho sadje, drugi za kvas. Obstaja časovnik, ki vam omogoča, da nekatere programe zakasnite do 13 ur.

Panasonic SD-ZB2512 - Kako je uporabljati?

Njegovi redni programi delujejo tako kot kateri koli drugi Panasonic. Toda če jih imenujemo redni, jim to povzroča hudo škodo, ker Panasonic resnično ustvarja najboljše krušne proizvajalce v poslu.

Kakovost izdelave je odlična, razdeljevalec kvasa je odličen, recepti pa raznoliki in okusni. Glavna kritika, ki bi jo izrekli proizvajalcem krušnih proizvodov Panasonic, poleg drage je, da so programi počasni, ker vztrajajo pri začetnem času počitka, medtem ko se sestavine umirijo pri sobni temperaturi.

Torej tisto, kar resnično šteje, so nove funkcije na SD-ZB2512. Najprej smo preizkusili program rustikalnih hlebcev. To je v bistvu hlebec kruha z vrženimi všečnimi stvarmi. V knjigi so trije taki recepti. Šli smo po oljke. Recept je bil kot vsak drugi hlebec, vendar z oljkami brez koščic, ki jih je ob pravem času dodal razdeljevalec semen.

150 g oliv, ki jih je zahteval recept, ne bi povsem ustrezale razdeljevalcu. Nastali hlebec je bil sicer okusen, zato tega nismo zamerili.

Naredili smo tudi kislo testo, dolgo najbolj vznemirljivo novo idejo v proizvajalcu kruha. To je počasen, a enostaven postopek. Najprej pripravite kislo testo (kvasno kulturo) z mešanjem ržene moke, kvasa, vode in jogurta. Nato ta 24 ur sedi v loncu v krušnici in ima ravno pravo temperaturo.

Ko smo videli rezultate, smo bili navdušeni: zaganjalnik je pogledal in zavohal del. Nato smo si v krušnici izdelali hlebec in rezultati so bili... razočarajo. Žalostno je reči, vendar ni bil dosti bolj okusen kot navaden hlebec iz istega stroja in ni bilo nobenega značilnega okusa po kvašenem testu. Kakršna koli manjša razlika je bila verjetno do ržene moke.

Tako kot pri rustikalnem obrtniku je bil tudi hlebček iz kvašenega testa odličen za kruh. Stroj je zelo priporočljiv. Morda se ne splača plačevati premije za druge modele Panasonic.

Ali naj kupim Panasonic SD-ZB2512?

Mogoče. Če želite vrhunsko pekač kruha vrhunske znamke, potem ne iščite več. Ne bo razočaral. Toda v času pisanja stane 30 funtov več kot Panasonic brez kislega testa in zdelo se nam je, da ni vreden dodatnega denarja. Torej poglejte Panasonic SD-ZB2502BXC namesto tega.

Sodba

Panasonicov vrhunski proizvajalec kruha ne bo razočaral, vendar njegova nova funkcija kvašenega testa ni bila niti pol tako dobra, kot smo upali.